✨ 北鎌倉の落ち着いた雰囲気の中で✨
✨本格的なうなぎ料理を学びませんか？ ✨
✅月給25万円～！キャリアアップも応援！
✅飲食店勤務経験者は優遇！
✅飲食店勤務未経験OK
✅複数店舗経営法人！業績好調で安定性も◎
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北鎌倉駅徒歩4分
『うなぎ 明月川』にて
キッチンスタッフを大募集！
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【お仕事内容】
◆ キッチン業務
・仕込み、調理、盛り付けなど厨房業務全般
・うなぎ料理や和食メニューの調理補助
・食材の下処理、仕込み
・洗い場、厨房内の衛生管理
※経験やスキルに応じて、仕込み・焼き場・盛り付けなどを少しずつお任せします。
◆ その他店舗業務
・食材の発注、在庫管理
・スタッフの育成、フォロー
・開店・閉店準備 など
※将来的には、季節メニューや新メニューの考案にも携わることができます。
飲食店での勤務経験がない方、経験の浅い方も歓迎！
包丁の使い方や揚げ方など、基礎から丁寧に指導するので安心です◎
うなぎ専門店ならではの技術も、一つひとつ身につけていける環境です。
ゆくゆくは副料理長・料理長・店長など、キャリアアップできるポジションも豊富。
あなたの得意分野を活かしながら成長できます。
✨ 働きやすさの理由はココ！ ✨
◆未経験から職人を目指せます◆
「串うち3年、裂き8年、焼き一生」と言われるうなぎ業界ですが、
当社では教育体制を整え、未経験の方でも着実に技術を身につけられる環境づくりを進めています。
飲食業界が初めての方も大歓迎！
調理や接客は基本から丁寧にレクチャーします。
慣れるまでは先輩スタッフや店長がしっかりサポートするので、
「分からない」「不安…」もすぐに解消できる環境です。
ファミレス・カフェ・居酒屋、
コンビニ・スーパーでの経験も活かせます◎
◆無理なく続けられる働き方◆
月8日休み＋夏季・冬季休暇あり。
有給休暇や産休・育休制度も整っており、
仕事とプライベートを両立しやすい環境です。
勤務時間はシフト制なので、
ライフスタイルに合わせた相談もOK！
◆福利厚生＆成長サポートが充実◆
食事補助あり（月実費3,500円）で毎日の食事も安心♪
さらに、店舗で使える20％OFF割引券を毎月支給！
資格取得支援（費用全額会社負担）や
海外研修・社員旅行など、
楽しみながらスキルアップできる制度も揃っています。
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＜創業50年を越えた老舗企業＞
鎌倉・湘南・丸の内・横浜・千葉などに多彩なブランドを展開！
リストランテ・トラットリア・カフェ・和食・トンカツ・鉄板焼き・ハンバーグ店・うなぎ店など…
コンセプトの違う様々なお店を運営しています。
会社全体で、社員100名・アルバイト350名を超える規模の50年以上の歴史ある会社です。
当社が展開する店舗の魅力は、温かくアットホームな雰囲気だということ。
一人ひとりの個性を大切にしながら、全員が安心して続けられる環境を整備しています。
人柄を重視した採用を行っているため、明るくフレンドリーなスタッフが揃っています。
✅未経験OK
∟飲食店勤務未経験・料理未経験でも大丈夫です
✅接客業経験のある方優遇
✅日本語能力試験N1レベル以上、または同等の日本語力をお持ちの方
（JLPT N1 level or equivalent Japanese proficiency.）
⭐人柄重視の採用です！
＜こんな方大歓迎＞
・腰を据えて長く働きたい方
・調理の腕を磨きたい方、料理が好きな方
・和食やうなぎ料理の技術を身につけたい方
・うなぎ専門店ならではの技術を学びたい方
・キャリアアップして店長・料理長を目指したい方
・何事にも前向きに取り組める方
・お客様や一緒に働く仲間を大切にできる方
・食材の知識や調理技術を身につけたい方
・将来、料理人としてさらに成長したい方
…などなど！
ひとつでも当てはまったら、ぜひご応募ください。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日
10:00～22:00(シフト制/休憩あり)
月8日休み(曜日は希望を考慮します)
・夏季・冬期休暇
・慶弔・産休・育休休暇
・有給休暇(入社6ヶ月より10日付与)
「北鎌倉駅」より徒歩4分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 21万1800円 〜 24万8600円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万6200円 〜 8万1400円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間 〜 45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・能力を考慮して給与を決定します。
＜昇給例＞
副店長・副料理長／月給32万〜月給40万円
店長・料理長／月給35万〜月給47万円
エリアマネージャ／月給39万〜月給55万円
《平均給与モデル》※2024年実績
【一般スタッフ】
■月給27.7万円（年収360～450万円）
【主任】
■月給30.7万円（年収400～490万円）
【副店長・副料理長】
■月給35万円（年収450～600万円）
【店長・料理長】
■月給39万円（年収500～675万円）
【エリアマネージャー】
■月給45.6万円（年収588～820万円）
【福利厚生】
社会保険完備
昇給有(年1回)
賞与有(年2回)
通勤交通費全額支給
制服貸与
家族手当(月：配偶者1万円、子1人5000円)
毎年1名海外研修旅行有
(イタリア、フランス、スペイン、ドイツなど/会社負担)
社員旅行有(北海道、京都府、石川県、愛知県など）
∟もちろん自由参加ですが、毎年社員8割以上の参加率です！
2025年は名古屋に行きました！
健康診断(年1回)
社員割引有(毎月店舗で使える20％off食事券)
食事補助(実費負担3,500円/月)
各種祝い金有(結婚・出産・慶弔見舞など)
資格支援制度(資格試験の全額補助)
チャレンジ制度(自分で昇給申告ができる制度)
～今後の取り組み～
独立支援制度
チャレンジ昇給制度（自己申告制）
北鎌倉の落ち着いた雰囲気の中で、本格的なうなぎ料理を提供する専門店です。
店長や料理長は、仕事だけでなくプライベートの悩みも親身に聞いてくれるような温かいメンバーです。
社歴や職種に関係なく、頑張りや貢献度を正当に評価します。
問い合わせ先電話番号：0467-33-5005
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Web応募完了後、
「【ご返信お願いします】面接日時調整のご連絡」という件名で
メールボックスもしくはマイページにメールが届きますので、
面接希望日時のご返信 をお願いいたします。
ご返信いただいた内容を確認次第、順次ご連絡を差し上げます。
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＊在職中の方は面接日・入社日等、相談に応じます。
＊遠方の方リモート面接も相談OK
＊面接時に履歴書・職務経歴書をお持ちいただきます。
＊合否のご連絡は面接から1週間～10日以内にお知らせいたします。
