仕事内容:
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2027年2月、別府
まだ誰もつくったことのない
最初の一皿を――
新館｜料理人募集✨
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十年以上、料理と向き合い
磨いてきた技術がある
次はその経験を、
「新しい旅館をつくる力」に
変えてみませんか？
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料理から、
旅館をつくる
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2027年2月
別府に新しい旅館が誕生します
新しい厨房
新しい仲間
そして、これから生まれる料理――
⭐地産地消
⭐旬の食材
⭐季節を映す懐石料理
神仙が大切にしてきた
料理への想いを受け継ぎながら、
別府という土地で、
新しい一皿をつくっていきます✨
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新しい挑戦を支える環境
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✅月給25万円～30万円
✅賞与年2回（前年度実績3か月分）
✅昇給あり
✅週休2日制
✅マイカー通勤OK(無料駐車場あり)
✅退職金制度あり
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十年の経験を、新しい厨房へ
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⏩夕食の懐石料理
旬の味・香り・彩りを活かし、
心に残る一皿を追求します
⏩朝食の和食
旅の一日を始める料理を
一品ずつ丁寧に仕上げます
⏩8名体制での厨房業務
それぞれの技術を持ち寄り、
仲間と一つの料理をつくります
⏩食材の買い出し
自ら素材を確かめ、
料理へつなげるところから携わります
⏩新しい料理の研究
地産地消や旬を大切にしながら、
お客様に感動を届ける料理を考えます
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OPENまでの時間も、
料理人としての挑戦
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【 高千穂・旅館 神仙 】
実際の厨房に入り、
8名体制で調理を経験
神仙が大切にしてきた
懐石料理への考え方や
提供までの流れを学びます
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【 2027年2月・別府 】
これまで培ってきた経験と、
高千穂で得たものを携えて
新しい厨房へ――
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ゼロから始まる厨房
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「この食材をどう活かすか」
「別府の季節をどう表現するか」
「神仙らしい一皿とは何か」
決められた料理を
ただつくるだけではなく、
料理人として考え、
新しい旅館の食を支えていく
その経験は、
新館の立ち上げだからこそ得られます✨
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十年以上かけて磨いてきた技術を、
新しい旅館の
「最初の一皿」に活かす――
旅館 神仙の新たな挑戦を
ともにつくる料理人をお待ちしています
求める人材:
学歴不問 / 経験者のみ
【必須スキル・資格】
◇ 普通自動車運転免許（AT限定可）
◇ 調理師免許
◇ 調理業務経験（5年以上）
勤務時間・曜日:
12:00～21:00
休憩90分
※上記シフト以外にも、1日6～8時間勤務あり（業務状況による）
休暇・休日:
週休2日制
◇ シフト制
◇ 有給休暇
◇ 育児休暇
勤務地:
2027年2月開業予定
※OPENまで高千穂で研修等を行います。
アクセス:
◇ マイカー通勤OK（無料駐車場あり）
給与:
◇ 昇給あり
◇ 賞与あり/年2回（前年度実績3か月分）
待遇・福利厚生:
◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 制服貸与
◇ マイカー通勤OK（無料駐車場あり）
◇ 退職金制度あり（勤続5年以上）
◇ 家賃補助あり ※2026年12月より
（家賃の半額を会社負担／月額上限20,000円）
◇ 通勤手当あり ※2026年12月より
（片道2km超の距離1kmにつき1,000円支給）
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間
