仕事内容:
＼ 地元のパン職人としてリスタート ／
株式会社グローバルベイカーズでは、
パン製造経験者を募集しています。
都内や他県で経験を積んできた。
技術もスピードも身についた。
でも、
流行を追い続ける毎日に、少し違和感を感じていませんか？
当店は、常陸太田市・道の駅ひたちおおた内のベーカリーです。
地域のお客様の日常に寄り添うお店を目指しています。
クロワッサン、食パン、くるみパン、あんぱん、バゲットやハード系まで幅広く展開。
地元のほうれん草やチーズを使った商品づくりも行っています。
SNS映えよりも、
「この前のパン美味しかったよ」と言ってもらえることを
大切にしています。
流行よりも、お客様の声。
派手さよりも、日常。
そんなパンづくりを今日も続けています。
＼ 仕事内容 ／
製造の全工程に関わっていただきます。
◎計量・仕込み
気温や湿度に応じた工程の調整をします。
素材と向き合う時間があります。
◎ミキシング・成形
発酵の見極め、再現性の確保。
ハード系・菓子パンともに扱います。
◎焼成
開店時間から逆算した製造管理。
売れ行きを見ながら追加判断を行います。
◎売場確認・改善
お客様の反応を見て、翌日の製造へ反映。
常連のお客様の声が、改善のヒントになります。
分業ではなく、
一連の流れを理解できる環境です。
＼ 1日のスケジュール（例） ／
05:00 出社・仕込み準備
05:30 計量・ミキシング
07:00 焼成開始
09:00 開店・売場確認
10:00 追加製造・売れ行き確認
12:00 休憩
13:00 翌日の仕込み検討・試作
15:00 片付け・振り返り・退社
夕方には業務終了。
生活リズムを整えやすい勤務形態です。
＼ 職場の雰囲気 ／
少人数で落ち着いた現場です。
必要なコミュニケーションを取りながら、
丁寧にパンづくりを行っています。
お客様との距離が近く、
顔を覚えていただける環境です。
＼ 技術を活かし、地元で続けるという選択 ／
派手さはありません。
ですが、確実に地域に必要とされる仕事です。
経験を活かしながら、
落ち着いてパンづくりと向き合いませんか？
・パン職人 経験者の方
・ベーカリー製造の経験を活かしたい方
・茨城で腰を据えて働きたい方
・Iターン／Uターン希望の方も歓迎しています
ご応募お待ちしています。
求める人材:
◎パンの製造をやりたいと思っている方
◎個人主義ではなく、チーム主義の方
勤務時間・曜日:
・6時～15時 （休憩時間60分）
・7時～16時（休憩時間60分）
休暇・休日:
年間休日：105日
勤務地:
・職場内は完全禁煙
アクセス:
・JR水郡線「河合駅」より徒歩約12分(1km)
・常磐自動車道「日立南太田IC」から約10分、国道349号沿い
給与:
・通勤手当：要相談
※自宅からの距離に応じて支給額を変更しております
待遇・福利厚生:
・ユニフォーム貸与
・パンの割引制度あり
その他:
・勤務開始の相談OK（3か月まで）
雇用形態: 正社員
給与: 187,000円 - 250,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
