履歴書不要／新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給35万円〜50万円
あなたの努力、正当に評価！
最大月収50万円も夢じゃない♪
20代〜30代の若手メンバー中心に活躍中！
昇給・賞与・インセンティブなど、
待遇面もしっかり充実しています。
頑張るほどにしっかり還元される環境で、
未経験からでも稼げるチャンスあり！
※前職給与はしっかり考慮します。
＼各種手当＆待遇充実！／
・ボーナス支給あり
・昇給チャンスあり
・交通費サポート
・成果に応じた報奨金あり
・扶養家族への手当支給
・資格保持者優遇
・スキルに応じた手当も♪
※規定あり
▶年収モデル例
◇34歳/1年目：400万円(月33万＋手当)
◇28歳/3年目：430万円(月35万＋手当)
◇29歳/3年目：500万円(月40万＋手当)
◇32歳/3年目：620万円(月50万＋手当)
資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり
【未経験からでも安心のスタート】
飲食経験のある方は優遇します！
もちろん、未経験の方も大歓迎♪
「やってみたい」の気持ちを何より大切にしています◎
一緒に働く仲間とのチームワークを重視する当社では、
スキルより“人柄”を何より大事にしています。
経験や知識は入社後に身に付けられる環境なので、
ゼロからのスタートでも心配はいりません！
経験者の方は、
即戦力として大きな役割をお任せする場合も◎
✨こんな方にピッタリ✨
・接客や調理をもっと学びたい方
・努力に見合う収入を得たい方
・飲食業を本気で楽しみたい方
・生活の安定を手に入れたい方
・年齢に関係なく成長したい方
・プライベートも充実させたい方
・頑張りを正当に評価してほしい方
・経営やマネジメントにも関心がある方
少しでも当てはまったら、
ぜひ一度お話ししてみませんか？
◆10:30〜24:00
※シフト制・休憩あり
終電考慮／ランチのお仕事
【お休みも大切にできる環境です】
週休2日制で、月8〜10日しっかり休めます。
オンとオフのバランスを大切にしているからこそ、
プライベートの時間も大切にできます。
気持ちを切り替えて働けることで、
スタッフ一人ひとりがいつも前向きな姿勢で仕事に取り組めています。
■ 定休日：なし
■ 年末年始休暇：大晦日、元旦
特別休暇／月8日以上休み
● 賞与あり
● 昇給あり
● 交通費支給
● インセンティブ制度
● 家族手当あり
● 資格手当
● スキル手当あり
● まかないあり
● 社会保険完備
● 制服貸与
● 海外研修
● 生産者訪問
● 資格取得支援
● 独立支援制度あり
● 旅行などの社内イベントあり
● 海外研修あり
● 生産者訪問あり
海外研修／生産者訪問／資格取得支援／バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備
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＼料理長募集／
あなたの経験とアイデアで、
湘南で愛される一軒をもっと面白く。
週休2日制・年2回の昇給＆昇格制度あり。
裁量ある環境で、料理長として
ブランドづくりにも携われます。
『trattoria gatakigi』は、
"肉とワイン"をコンセプトに、
湘南エリアで多くのお客様に愛される
カジュアルイタリアン。
料理だけでなく、
お店全体を一緒につくっていただける
新たな料理長を募集します。
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【仕事内容】
料理長として、キッチン全体の
マネジメントをお任せします。
・仕込み・調理全般
・食材の仕入れ・原価管理
・メニュー開発・季節メニューの企画
・スタッフの育成・技術指導
・衛生管理
・売上・利益管理
・店舗運営全般
看板である肉料理を軸に、
鎌倉野菜など地元食材を活かした
料理づくりや、ワインとのペアリング提案など、
あなたの経験や感性を存分に発揮してください。
決められたことをこなすだけではなく、
「この食材を使いたい」
「こんなコースを提案したい」
「新しい名物料理をつくりたい」
そんなアイデアも積極的に取り入れる社風です。
料理長として、お店の価値を一緒に高めていきましょう。
【経験だけでなく、人柄も大切にしています】
株式会社かたむすびが重視しているのは、
技術だけではありません。
・チームを大切にできる方
・若手の育成にやりがいを感じられる方
・変化を楽しみながら挑戦できる方
・地域のお客様に愛されるお店をつくりたい方
そんな想いを持った方を歓迎しています✨
料理長という立場だからこそ、
スタッフ一人ひとりの個性を活かし、
チーム全体を成長へ導いてくださることを
期待しています。
【料理長の先にも、豊富なキャリアがあります】
株式会社かたむすびでは、
年2回の評価制度を設け、
成果だけでなく日々の姿勢や
チームへの貢献も含めて公平に評価しています。
料理長はゴールではありません！
・複数店舗を統括するエリアマネージャー
・新店舗・新ブランドの立ち上げ
・商品開発
・ブランド責任者
・人材育成・採用
・経営企画
など、会社づくりの中核を担うポジション
へのキャリアアップも可能です。
現在も湘南エリアを中心に
新規出店を計画しており、
責任あるポジションに挑戦できるチャンスが
広がっています。
【独立という夢も応援します】
代表自身が独立経験者だからこそ、
「いつか自分のお店を持ちたい」
という想いも全力でサポートしています。
繁盛店づくりやブランド戦略、
数値管理、スタッフ育成、
地域密着型の店舗運営まで、
独立後にも役立つ実践的なノウハウを学べる環境です。
料理人として技術を磨くだけでなく、
"経営者視点"まで身につけたい方には
最適な環境があります。
【こんな方を歓迎します】
◎料理長・副料理長など
マネジメント経験をお持ちの方
◎イタリアンの経験を活かしたい方
◎メニュー開発が好きな方
◎若手スタッフの育成に興味がある方
◎新店舗立ち上げやブランドづくりに携わりたい方
◎将来は独立や経営にも挑戦したい方
経験を活かしながら
さらに大きなステージへ。
湘南で愛されるお店を、
私たちと一緒につくっていきませんか？
まずはお気軽にお話しできることを楽しみにしています。
包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／カクテル技法／高級食材の知識／英会話／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／食器の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社かたむすび
駅チカ(徒歩5分以内)
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✨20代店長が活躍！✨
湘南で人気の"肉とワイン"を楽しむ
カジュアルイタリアン
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『trattoria gatakigi』は、湘南エリアで
"肩肘張らずに本格イタリアンを楽しめる"
をコンセプトに、
地域のお客様から愛され続けている
カジュアルトラットリアです。
看板メニューは、豪快に焼き上げる肉料理。
鎌倉野菜などの地元食材や
世界各国のワインにもこだわり、
気軽なのに本格的な一皿を提供しています。
常連のお客様も多く、
スタッフとの会話を楽しみにご来店される方もいる、
温かい雰囲気のお店です✨
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【若手が主役！
20代店長のもとで成長できます】
現在の店長は27歳。
社員も20代を中心に活躍しており、
年齢や社歴ではなく
「やってみたい」という気持ちを
大切にしています。
料理や接客はもちろん、
メニュー開発や店舗運営にも
積極的にチャレンジできる環境。
「もっとこうしたら喜んでもらえる」
というアイデアを形にできるので、
お店づくりに深く携われるやりがいがあります。
経験を積めば、
新店立ち上げや店長・マネージャーなど
キャリアアップも目指せます。
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【未経験でも安心。
一人ひとりの成長をサポートします】
20代・30代の方は未経験からのスタートも大歓迎！
先輩スタッフが丁寧にサポートするので、
包丁の使い方や接客の基本からしっかり学べます。
「飲食が好き」
「料理を学びたい」
「人を喜ばせる仕事がしたい」
という気持ちがあれば十分です。
もちろん経験者の方は、
これまで培ったスキルを活かしながら、
即戦力として活躍できる環境をご用意しています。
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【スタッフ同士の距離が近く、
チームワーク抜群！】
社員は20代中心！
アルバイトは学生スタッフが多数活躍中。
ランチタイムは40代の主婦（夫）スタッフも加わり、
それぞれのライフスタイルに合わせて働いています。
年齢や立場に関係なく意見を言い合える
風通しの良い職場なので、
困った時は自然と助け合える雰囲気があります。
「お客様に楽しい時間を届けるには、
まずスタッフ自身が仕事を楽しむこと。」
そんな考えを大切にしながら、
毎日笑顔で営業しています。
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【運営会社：株式会社かたむすび】
湘南エリアで愛される飲食店を展開中！
2013年の創業以来、
“地産地消”をテーマに店舗を拡大。
現在は関東を中心に多数の店舗を運営◎
＜＜経営理念＞＞
私たち「かたむすび」が
日々の仕事の中で一番大事にしているのは、
人と人のつながりを深め、
心と心を結び合うことです。
社員一人ひとりがその想いを胸に、
誰かと誰かのご縁を丁寧に紡ぎながら、
多くの出会いをかたちにしています。
その原点にあるのが、
私たちの行動指針であり、理念でもある
“5つのかたむすび”。
この5つの約束を実現していくことこそが、
私たちの使命であり、存在意義そのものです。
１、安全で美味しいは、当然に。
"楽しい"食事の場を世界に広げます。
２、出会いに感謝。
関わる全ての人たちとの一期一会を大切にします。
３、業界を、世界を、面白くする。
ワクワクを創りドキドキを忘れません。
４、同じ目標を共有する、真の信頼。
自分を信用し、仲間を信頼します。
５、人生は一度きり。
あくなき探究心をもって挑戦し続けます。
＼挑戦できる場所がここにあります／
メニュー開発や店舗運営にも挑戦可能！
あなたの「やってみたい」を
カタチにできる環境です。
頑張りをきちんと評価する社風だから、
やりがいも手応えもたっぷりです！
株式会社かたむすびの運営店舗（一部ご紹介）
・臥薪 大船本店
・臥薪 藤沢店
・臥薪 武蔵小杉店
・臥薪 学芸大学店
・gatakigi 茅ヶ崎店
・gatakigi 辻堂店 など
詳細は公式HPもチェック！
https://katamusubi.co.jp/
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まだ迷っているあなたへ
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気になるけど応募はちょっと…
という方もまずは面談だけでもOK！
経験や年齢は一切問いません。
あなたの“これから”を
一緒に創っていきましょう！
ご応募、お待ちしています！
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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