独立希望者歓迎
正社員 月給28万円〜34万円
※研修期間あり（3ヶ月）
◎パン職人2年経験値の方は28万円～
◎ご経験や能力を考慮いたします
◎年4回・3ヵ月ごとにインセンティブ支給！
└支給例：一般職で1回10万円前後、料理長クラスで1回20万円前後（※業績やポジションにより変動します）
◎昇給あり
◎交通費支給
インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり
製パン、製菓経験者優遇！
経験・能力を考慮します。
【製パン業務の方】
6:30〜17:00（実働8時間・シフト制・休憩あり）
終電考慮
月7〜8日（シフト制）
◎夏季休暇、年末年始休暇、GW休暇などの長期休暇あり
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇
◎社会保険完備
◎制服貸与
◎ワイン試飲会、ワインと料理のマリアージュについての勉強会あり
◎他のレストランにて会食を実施
◎他のレストランへの視察あり（費用は会社負担）
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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独立者多数輩出！勉強会でスキル向上！実力主義でモチベアップ！
――「本気」で学びたい人だけでいいと思っています。
『PANNINI』で、新感覚のベーカリーを学んでください。
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浅草はカフェを併設したイタリアンベーカリーカフェとなります。
パン製造はもちろんイタリア料理のスキルを身につけたい方にぴったり！
本格的なエスプレッソマシーンを入れるので、カフェの知識も広がります。
【 仕事内容 】
パンの製造、仕込みをお願いいたします。
新たな分野としてパン製造に取り組み、ハイクラスのお客さまに向けた店舗改革を担当してください。
ベテランのベーカリーシェフがいるので、技術やアイデア出しなど学ぶ気機会が豊富な環境です！
＼＼ 『PANNINI』で叶えるあなたの目標／／
POINT【1】：収入を上げたい⇒業績・ポジションで昇給あり
会社全体の売上が好調で、社員の年収も順調に上がっています。
なんとインセンティブの支給は、3ヶ月ごとの年4回！
頑張ったぶんがしっかり給与として還元されるので、モチベーションを高く維持できます。
POINT【2】：他にはいないパン職人になりたい⇒イタリアンを知り自分の技をもてます
パンの製造には、イタリアンレストランでつくる惣菜を使用します。
そのためパンだけじゃなく、イタリアンの知識・技術も働くなかで自然と身につきます！
一歩先のパン職人を目指す方におすすめの環境です◎
POINT【3】：店をもちたい⇒知識・技を盗み、将来の土台をつくってください
オーナーと現場スタッフの距離の近さも特徴のひとつです。
独立の意欲がある方には、そのノウハウをイチからお教えいたします！
店舗運営・立ち上げについて学びたい方も、ぜひご応募ください◎
【 向上心と意欲をもって来てほしい！ 】
●新しいことに挑戦したい方
●若いうちに将来につながるスキルを身につけておきたい方
●キャリアアップや独立など、何か夢や希望がある方
●トライ＆エラーを繰り返し、経験を重ねていきたい方
●「やってみたい」と思うことに、とことんチャレンジしたい方
こんな方々と働きたいと思っています！
常に新しい挑戦に本気で向き合う私たち。
『PANNINI』で働くことに中途半端な気持ちは、不要だと思っています。
面接では当社でやってみたいことにフォーカス！
あなたの熱い気持ちを、トコトン聞かせてください。
向上心・意欲にあふれたパワーのある方との出会いを、お待ちしています！
ラテアート／包丁さばき／ピザメイク／盛り付け技術／製パン技術／製菓技術／高級食材の知識／英会話／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：1500円〜2000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：未定
運営：有限会社ベルニーニ
オープン日：2025年11月20日
個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)
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ワクワク、やりがいのあるチャレンジのイベントが盛りだくさん
【イタリアン × ベーカリー】の新しい業態『Pan Nini』
浅草で新規開店となります。
イタリア料理パンとして銀座で2024年にオープンしたベーカリ部門を
浅草でカフェを併設した1階と2階の吹き抜けのある素敵な店舗で
オープンいたします。
当社でやりたいこと・挑戦したいこと・そして将来のビジョン…
それらを明確にもった人たちを、本気で探しています！
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◇〜 パンはイタリア料理の一皿として表現〜◇
既存店PANNINI銀座店1Fはレストランが手がけるイタリア総菜のベーカリーとなっています。
2階レストランで仕込んだ本格的な惣菜をふんだんに使う、新スタイルのベーカリーです。
グループとしては新たな分野で、パン製造に取り組んで2024年2月にOPENいたしました。
手がけているパンは、他ではなかなか出会えない珍しいパン。
パンを一皿のお料理に見立て、本場イタリアを感じる素材を使用してつくっています。
これまでにないパン製造・販売を目指し、スタッフみんなでアイデアを出し合っています。
◇〜 味わうだけではない、魅せることで表現 〜◇
銀座店2Fは炭火を使用した“魅せる”カウンターレストランとなっています。
お客さまとの距離が近いカウンター席がメイン。
イタリアンの調理をキッチンで魅せながら、本格的な味を提供しています。
お客さまから直接評価をいただけるため、日々やりがいを実感できる環境です◎
――新しいことに挑戦し続ける。それが私たちのスタンス。
「学ぶ環境」「成果を還元する仕組み」「将来へのステップ」すべて用意します。
「経験を積み、実績を残したい」そんな気持ちをもった人との出会いを求めています。
＞＞「やりがい」を重視
インセンティブ制度は年4回で、頑張ったぶんだけしっかり評価される環境です。
売上の推移を理解することで、仕事のモチベーションもアップします！
＞＞「真剣に学ぶ」を重視
＊他の店舗での会食を実施
＊行ってみたいレストランへ行けるよう経費を負担
＊ワインの試飲会・ワインと料理のマリアージュについての勉強会を実施
学びを深める機会が多く、働きながらステップアップができる環境を整えています。
あなたが真剣に取り組むのなら、私たちも真剣にサポートします。
新たな業態・スタイルにチャレンジし続ける私たちに、ぜひ力を貸してください。
場所柄、外国人のお客さまも数多くご来店されます。
語学に興味がある意欲的な方からのご応募をお待ちしています。
◆│運営会社『有限会社ベルニーニ』について
オーナーシェフ松本賢悟が1996年に26歳の若さで独立し、麻布十番にて創業。
過去にはハワイ・ホノルルにも出店した実績があります。
現在は東京で2店舗、大阪で1店舗を運営しています。
《 店舗一覧 》
●『PANNINI』東京都中央区銀座2-11-13 1階
●『BERNINI銀座』東京都中央区銀座2-11-13 2階
●『炭焼き 銀座まつもと』東京都中央区銀座7-7-19 2F
●『ヴィノテカベルニーニ』大阪府大阪市福島区福島 5-15-2
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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