【掲載元：求人飲食店ドットコム】
未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給40万円〜
◎昇給あり
◎交通費全額支給
昇給あり／交通費全額支給
◎調理経験者は大歓迎！
◎未経験者歓迎
18：00～翌3：00
上記の時間内でシフト制
【営業時間】
18：00～翌3：00
月休4～6日
※日曜定休
◎服装自由
◎制服貸与
◎まかないあり
◎社会保険完備
◎髪型自由
◎研修制度あり
髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼20代〜50代の幅広い層が活躍できる環境／
磨いてきた腕を、お客さまとの会話に添えて
「コミュニケーションを大切にしたい」
そんな未経験者も歓迎◎
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【 仕事内容 】
～調理業務全般～
食材の仕込み、調理、盛り付け、仕上げチェック、メニュー開発など
～運営・管理業務全般～
食材の仕入れ＆管理、店舗の衛生管理、原価計算＆価格の決定、予算管理など
まずは、お持ちのスキルや経験に合わせて始めていきましょう。
経験者の方には、経験を活かしながら即戦力として活躍していただけます！
メニュー開発など、料理人として腕を発揮できるチャンスも多数あり★
＼青森の地酒とこだわりの出汁。あなたの言葉で「一皿の価値」を伝える／
「この出汁、いい香りがするね」「このお酒に合う一品は？」
そんなお客さまとの何気ない会話が、当店の厨房では日常です。
オーナーの故郷・青森から届く「田酒」などの銘酒や、毎朝丁寧に引く出汁。
これらはお客さまとの会話を弾ませる、大切な「共通言語」でもあります。
未経験の方は…
まずは、出汁の引き方やお酒の種類を覚えることから。
知識が増えるほど、お客さまへのご案内が楽しくなるはずです。
経験がある方は…
まずは、これまでの技術を活かしてください。
さらに、素材の背景まで伝える「語れる料理人」としての活躍もできますよ◎
「落ち着いたお店で、腰を据えて働きたい」という方も大歓迎！
効率重視の流れ作業ではありません。
お客さま一人ひとりに寄り添う時間を、ここで一緒に楽しみませんか。
＼ワンランク上の料理人を目指す方は大歓迎！／
調理場の体制整備や、数字管理的な部分にも携わっていただける環境です。
お仕事は熱意や意欲に応じて、幅広くお任せしていきます！
好奇心を大切にしながら、楽しく成長していってください♪
メニューやオペレーションなども、アイデアをどんどん試していけますよ◎
お店の中核メンバーとして、最高のお店を創っていきましょう！
【 求める人物像 】
◎チームで働くことが好きな方
◎人と接することが好きな方
◎調理経験を活かして楽しく働きたい方
気になる方は、ぜひご応募ください！
包丁さばき／盛り付け技術／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：4000円〜5000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内喫煙可
運営：株式会社Life-passion
オープン日：2021年03月
日曜定休／個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)
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【料理長候補：月給40万円～！】
【調理スタッフ：月給30万円～！】
年齢も経歴も「その人にしか出せない味」
世代を超えた感性が響き合うお店を一緒につくりましょう。
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田町駅・三田駅から徒歩3分の好立地◎
出汁にこだわった絶品おでん×厳選地酒【ちゃ坊主】
2021年3月、路地裏にひっそりとオープンした和食居酒屋です。
料理は自家製おでんをはじめ、その日に入荷した旬の魚料理などをご用意。
お酒にもこだわっているので、料理だけでなくお酒の幅広い知識も吸収できます◎
～◆秘伝出汁でじっくり丁寧に創り上げた自慢のおでん◆～
出汁は、日高産昆布に土佐の宗田節と花かつおをブレンド。
こっくりとした味わいながらも、さっぱりとした風味で具材の持ち味を引き出しています。
芯までしっかり煮込んだ大根、ふわふわの白はんぺん、さつまあげなど。
定番メニューはしっかりレギュラー入り！
ほかにも、当店オリジナルの変わり種や、日替わりで楽しめる具材もご用意。
さまざまな具材でお客さまにお楽しみいただいています。
～◆日本各地の地酒＆プレミアム焼酎・ウイスキーを各種ご用意！◆～
オーナーと店長の出身地である青森の地酒「田酒」「陸奥八仙」は逸品。
そのほかレギュラーなお酒からイレギュラーなものまで、日本各地から取り寄せています。
季節ごとに一番美味しい地酒も吟味。
プレミアムなお酒やクラフトビールなど、希少なお酒も豊富にラインナップ。
お酒通なお客さまも飽きさせません◎
【 これまでの人生を力に。新しい挑戦を、ここから 】
「腰を据えて、これからのキャリアを築きたい」
「積み上げた経験を、より深く、質の高い場で活かしたい」
「未経験から、本物の知識と技術を手にしたい」
そんな志を持った方との出会いを大切にしています。
18：00開店のため、日中の時間を有効活用しながら、プロとしての誇りを持って取り組める環境を整えています。
ご応募、心よりお待ちしています！
《運営店舗紹介》
■『bar孤月』…東京都港区芝5-12-12
└隠れ家のような扉の先に、カウンター中心の落ち着いた空間が広がる大人のバー。
■『bar華月』…東京都港区芝5-17-12
└落ち着いた時間も仲間との賑やかなひとときも楽しめる、カジュアルなカラオケバー。
■『ちゃ坊主』…東京都港区芝5-20-22
└秘伝出汁のおでんと旬の魚料理、全国各地の厳選地酒を気軽に楽しめる和食居酒屋。
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