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日本橋・人形町界隈で人気
食通が集う日本料理店
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店主が自ら市場へ出向いて仕入れる旬魚、長年付き合いのある八百屋の旬菜、肉問屋のA5ランク和牛など、厳選した食材を使用して季節を感じられるお料理をご提供。
エスプーマでガスを封入したふわふわ卵に、A5ランクの和牛を絡めながら食べる「すき焼き」や、カシューナッツ・クルミ・ゴマ・ピーナッツなどを使った特製ゴマダレが絡む「鯛茶漬け」など、『日本橋 逢坂』ならではの工夫やひと手間を加えた料理が味わえます。
日本酒も店主自らが厳選。お料理ごとにそれぞれに合うお酒をご提案しております。また、さまざまな種類のお酒をリーズナブルにお楽しみいただくために、フリーフロープランもご用意。お酒好きの方におすすめです。
当店では一緒に働いてくれるスタッフを募集しています。
この店で働きたい！と思った方は、ぜひ応募してください。
