キッチンスタッフ（日本料理）
岐阜県高山市西之一色町二丁目180番地高山グリーンホテル内
正社員
ホテル レストラン e ラーニング補助あり インフルエンザ予防接種補助あり ストレスチェック レジャー施設割引あり 交通費支給 慶弔休暇あり 有給休暇あり 制服あり 車通勤 OK 役職手当あり 残業手当あり 資格取得手当あり 資格手当あり 賞与あり
都会から自然豊かなところへ移住したい。
都会の喧騒を離れ、自然と歴史に囲まれた街・飛騨高山へ。
地元に根ざした安定企業「高山グリーンホテル」で、
日本料理レストランの調理スタッフとして新しい一歩を踏み出しませんか？
調理の基礎を身につけており、次のステップを目指したい方を歓迎します。
ホテルならではの幅広いメニューと環境の中で、
一流の料理人として成長できる職場です。
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◆賞与年2回・月8～10日休み！
◆ 転居支度料10万円＆引っ越し補助あり！
◆寮・社員食堂完備で新生活も安心
◆調理師免許資格取得支援あり
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【当社で働くおすすめポイント！】
・京王グループ（大手企業）の安心・安定！地域に根づいて50周年
運輸・流通・ホテル事業などを展開する京王グループの一員です。
2023年に開業50周年を迎え、飛騨高山の中でもトップクラスの規模を誇ります。
充実した福利厚生と安定した経営基盤で、長く安心して働ける環境です。
・暮らしをしっかりサポート
・支度料：10万円（家電等の家具を揃える補助）
・引っ越し実費補助金：上限10万円
・社員寮あり
・従業員食堂完備
・資格取得を全面サポート！
・調理師免許取得支援制度
※合格の場合、受験費用及び試験会場への交通費を会社が支援します。
※試験会場が遠方（東京・名古屋等）の場合、宿泊費も支援します。
スキルアップを目指すスタッフを全力で応援します。
・温泉付きホテルならでは！温泉入浴無料券配布！
ホテルの周辺は自然豊かで、休みの日や出勤後に温泉を利用することも可能！
リラックスをして過ごすことができます。
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仕事内容
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日本料理レストラン「緑亭」にて、調理全般を段階的にお任せします。
＜具体的な業務内容＞
・旬の食材を使った仕込み、調理、盛付
・出汁の準備、焼き物・煮物・揚げ物の調理補助
・食材の発注補助、在庫・衛生管理
・厨房内の片付け、清掃 など
入社後は、先輩の指導を受けながら下ごしらえや盛付からスタート。
経験を積むごとに、焼き場・煮方・揚場など各持ち場を担当し、
将来的には献立作成や後輩指導などにも携われます。
料理長や料理長補佐のもとで、
本格的な会席料理の技術や、段取り・盛付の美学を一から学べる環境です。
レストランでこだわり続けているのは、「地産地消」です。
地元産の食材をふんだんに使い、生産者様の想いを取り入れながら、一皿一皿大切に作り上げています。
「自分の料理を通して、飛騨地域や日本の古き良き文化を味わってもらえる」
そんなやりがいを感じながら、一緒に料理に向き合いませんか？
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入社後の流れ
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【入社研修】
入社後は、先輩スタッフがついて業務の流れを教えます。
一人ひとりのペースに合わせてじっくりお仕事を教えるので、未経験の方もご安心くださいね。
朝・昼・夕それぞれで量やメニューが全く異なるお食事を提供するほか、
ホテル内には和・洋・中・製菓と多様な料理ジャンルのレストランがあるため、ゼロから幅広い経験を積むことができます。
【配属先について】
当ホテルでは、スタッフ一人ひとりが自分のポテンシャルを最大限に発揮できるよう、
「あなたに何が合うのか」「あなたが何をしたいのか」をしっかり聞いたうえで配属先を決定しています。
悩んでいる方は、配属先を決定する前にホテル内の各レストランをめぐってもOK！
それぞれのレストランを回りながら、自分に合った職場ややってみたい仕事、興味のある料理ジャンルなどを見つけて、希望のキャリアを歩めるようにバックアップします。
【キャリアチェンジ・ステップアップ】
希望や得意分野に応じて、料理長補佐やメニュー開発など、次のステップへ挑戦する道も開かれています。
調理師やソムリエなどの資格取得支援策もあり、あなたの頑張りを応援いたします！
将来的には、
・料理長としてキッチン全体をマネジメント
・地元食材を活かした新メニュー開発
・若手育成を通じたチームづくり
など、キャリアアップのチャンスも豊富です。
成果だけでなく、努力や成長のプロセスを評価する制度により、
着実にキャリアを築いていける環境です。
【当ホテルについて】
飛騨高山のシンボル的存在『高山グリーンホテル』は、
京王グループの一員として50年以上にわたり、多くのお客様に愛されてきました。
日本料理レストラン「緑亭」では、
飛騨の旬の食材を活かした会席料理や季節の御膳を提供しています。
素材の持ち味を引き出す「出汁」と「季節感」を大切に、
一皿一皿に心を込めた料理を通して、
国内外のお客様に日本の四季を感じていただけるよう努めています
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応募方法について
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御覧いただいている求人の応募ボタンからご応募いただけます。
また気になる点などございましたら、お気軽に下記までお問合せください。
採用担当窓口
メールアドレス：
[email protected]
tel：0577-33-5854
【いずれか一つでも当てはまる方は歓迎】
・お客様や従業員との会話を楽しめる方
・飲食店で調理経験のある方
・飛騨の食材を使った料理に興味のある方
・地産地消の取組みに共感していただける方
あなたの“料理への想い”を、
飛騨高山の地で形にしてみませんか？
応募資格
【必須】
高卒以上
【歓迎】
・調理師免許をお持ちの方
キッチンスタッフ（日本料理）
正社員
シフト制
5:00～22:00の間で1日実働7時間30分 ※1ヶ月単位の変形労働時間制（月間総労働：165時間 又は 172.5時間 ※2月のみ150時間）
休憩時間: 60分
あり 月平均30時間程度
・シフト制（月8～10日休み）※希望休の取得も可能
・産休・育休制度（男性も取得実績あり）
・介護休暇
・慶弔休暇
年間休日数: 年間休日100日
月給：205,000円 〜 250,000円
固定残業：あり
固定残業時間：1ヶ月あたり 15.0時間
固定残業代：1ヶ月あたり 20,925円
賞与：年2回（6月、12月）
※15時間を超える時間外労働分についての割増賃金は追加で支給します。
※金額表示している「固定残業代」は月給下限額の場合の金額となります。
※給与は経験、能力などを考慮の上決定します。
試用期間：あり
期間：2ヶ月 ※管理職採用の場合、3ヶ月
条件：本採用時と同様
同条件
リモートワークなし
一部支給（1万2,000円迄／月）※自宅から片道5km以上に限る
◆給与・賞与
・給与改定年1回（7月）
・人事考課年2回（4月・10月）
・賞与年2回（6月・12月）
・退職金（勤続3年以上）
◆キャリア支援
・資格取得支援制度（調理師免許）
※合格の場合、受験費用及び、試験会場への交通費支援
・各種研修制度
◆各種手当
・通勤手当（当社規定、1万2,000円迄／月）
※自宅から片道5km以上に限る
・資格手当（資格取得でキャリアアップ＆給与UP！）
└TOEIC 860点以上：2,000円/月
└サービス接遇検定（HRS）：500円～2,000円/月
└ソムリエ資格：1,000円～5,000円/月
└衛生管理者2種：1,000円/月
◆転居サポート（飛騨市・高山市外からの入社の方）
・支度料：10万円
└家電等の家具を揃えていただく補助です
・引っ越し実費補助金：上限10万円
◆社員寮
・入居可能（詳細はお問い合わせください）
◆食事・施設利用
・従業員食堂完備
・ホテル内レストラン等割引制度
・ホテル内大浴場（温泉）無料入浴券
◆ワークライフバランス
・出生支援休職制度
・時短勤務制度
・結婚・出産慶祝金
◆その他福利厚生
・ホテル制服貸与（クリーニング会社負担）
・従業員紹介採用制度
・リゾート施設、スキーリフト割引補助
・従業員会（BBQ・忘年会・新年会・社員旅行などの社員交流イベント）
・財形貯蓄制度
・屋内原則禁煙（喫煙室あり）
雇用保険あり・労災保険あり・健康保険あり・厚生年金あり
あり（2024年度：女性4名取得）
なし
あり（60歳）
あり（65歳）
高卒以上
60歳未満 ※例外事由1号
岐阜県高山市西之一色町二丁目180番地高山グリーンホテル内
JR高山本線「高山駅」より徒歩6分
日本料理「緑亭」/高山グリーンホテル
270名
選考方法
書類選考後、面接を1～2回を実施します。※飛騨地域外にお住いの方については、WEB面接も可能です。
選考日時
随時
選考結果通知
面接から1～2週間程度
履歴書・職務経歴書をご持参ください。
株式会社高山グリーンホテル
ホテル・宿泊
熊谷 高志
岐阜県高山市西之一色町2-180
ホテル業
0577-33-5500
