仕事内容:
博多の真ん中で、九州の海と大地を一皿に。
仲卸直営の誇りを胸に、街の「顔」を創る。
櫛田神社前駅より徒歩圏内。
2025年夏に誕生した、圧倒的な鮮度と、それをもてなすプロの技が交差する舞台。それが、九州の恵みを最大限に引き出す『魚之丸秀（さかなのまるひで）』です。
私たちは、単に料理を提供するだけの飲食店ではありません。自社仲買人が毎朝、長浜や久留米の市場で競り落とした“最高の一級品”。
その素材の輝きを、調理で磨き上げ、最高のおもてなしでお客様へ届ける。
「博多で魚を食べるなら、やっぱりここだね」
そう言っていただける、街の顔となるお店を共に創り上げたいと思っています。
【仲卸直営の圧倒的な素材力。すべてのポジションが主役になれる。】
届くのは、さっきまで市場にあったばかりの魚たち。キッチンにとっては、毎日異なる旬と向き合い、腕を磨くクリエイティブな環境。ホールにとっては、自信を持って「今日の一番」を提案できる、やりがいに満ちた環境。素材の良さとお客様の笑顔を繋ぐ「魚の表現者」として活躍できます。
【初めての挑戦を歓迎する“実験室”】
木の温もりあふれる空間で、お客様の驚く顔や喜ぶ声を間近に感じることができる。「こうすればもっと喜んでもらえる」「こんな仕組みがあったら面白い」そのアイデア、役割に関係なくどんどんぶつけてください。完成されたマニュアルをなぞるのではなく、全員で「正解」を創っていく。それこそがFoomanLABが大切にする「Make Enjoy!」の精神です。
博多の新たな伝説を、あなたの手で。活気あるチームの柱として、私たちと一緒に「魚之丸秀」の未来を創りませんか？
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＜社員一人ひとりの“自己実現”を全力で応援！＞
「経験はある。でも、その次が見えない」
そんなあなたの「理想のライフスタイル」を、私たちは形にします。
▼あなたの「やりたい」を叶える3つのバックアップ
「家族との時間を大切にしたい」
働き方の相談OK！仕事とプライベートの両立を支援。
無理のない環境で長く活躍できます。
「経営・マネジメントを学びたい」
実践的な店舗運営をしながら学べる！
一生モノのスキルが身につきます。
「将来は独立して自分の店を持ちたい」
社長塾など独立に対してのバックアップ体制が充実！
あなたの夢を「夢」で終わらせません。
などなど、一人ひとりの「ライフスタイルを豊かにする」を全力で応援します！
▼さらに、ライフスタイルを豊かにするために
・インセン（年4回）あり
・年収600万円以上可能
・年5日特別休暇あり
・国内繁盛店視察あり
★詳しくはこちら★
▶HP：https://www.foomanlab.com/
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夢を叶えよう、ここから。
私たちFoomanLABは、一人ひとりの挑戦を本気で応援します。
▼屋台から始まった、私たちの原点
私たち FoomanLAB は、創業者が屋台のたこ焼き店からスタートし、仲間と共に挑戦を重ねてきた歴史を原点としています。
「夢を応援したい」「仲間と成長したい」という想いを胸に、2002年に居酒屋をオープン。今では13店舗、2026年には更に2店舗の出店が決定しています。
▼拡大は「手段」、目的は「社員の幸せ」
売上や店舗数の拡大はあくまで手段です。私たちの目的は、社員一人ひとりのライフスタイルを豊かにすること。
家族との時間を大切にしたい人、独立を目指す人、海外で挑戦したい人──。大切にするものは人それぞれ。だからこそ、働き方やキャリアを自分らしく選べる環境を整えています。
▼圧倒的な成長ができる環境
未来の経営者を育てるための「経営塾」や研修制度、繁盛店の視察など、学びと挑戦の機会も豊富。頑張りをしっかり還元する給与制度や独立支援制度も整っており、キャリアも収入も大きく伸ばせる環境があります。
【これからの舞台は、世界へ】
これからは福岡・大阪のみならず、東京、そして海外へと舞台を広げていきます。 FoomanLABの成長を共に支え、未来を創っていく仲間を、私たちは本気で求めています。少しでも興味を持って頂けたら、一度お話ししてみませんか？お待ちしています！
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仕事内容
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当社の店舗を支える料理長候補として、キッチン業務から店舗マネジメントまで幅広くお任せします。
【具体的には…】
・キッチン
仕入れ・仕込み・オーダーメイク・盛り付けなど
・ホール
お客様のご案内・オーダー・配膳・お会計など
・店舗マネジメント全般
・スタッフの管理や育成
・商品企画開発
【「作る」だけじゃない。店舗を「創る」面白さ。】
和食、フレンチ、イタリアン、中華など、これまでのジャンルは一切問いません。
「この魚を使って、こんな新メニューを作ってみたい！」
「接客のオペレーションをこう変えたら、もっとお客様が喜ぶはず！」
そんなアナタのアイデアを店舗運営にダイレクトに反映できる環境です。
現場での調理・接客経験をベースに、「店舗を経営する力」を実践的に磨いていくことができます。
アピールポイント:
「新店舗を一緒に盛り上げてください！」
はじめまして！魚之丸秀の店長、大川です！年齢は39歳。休日は家族と過ごす時間が一番の楽しみです！あと僕坊主なんですけど、髪が伸びるのが早いので自分で刈ってます（笑）
実は僕、店長になるのも新店舗をイチから作り上げるのも初めての経験・・・！なので、新しく入ってくる皆さんのお力を借りながら、一緒にお店を作り上げていきたいです。
僕はもともと、別の飲食店で働いていたのですが、もっと成長したいと思いFoomanLABに転職しました。求人を見たときに、会社の想いや社長の考え方にすごく共感して、「ここなら本気で成長できる！」と思ったんですよね。
僕が一番大切にしたいのは、お客様へ喜びを提供すること、一緒に働く仲間にも同じように喜びを提供すること！みんなが楽しく働ける環境を作っていきたいです！
当店は、仲卸直営のため、魚を扱うスキルを身につけることができますし、経験がない方であれば、イチから沢山のことを学べます。是非一緒にお店を盛り上げていきましょう！ご応募お待ちしております。
「当店の魅力は“魚の鮮度”！九州の新鮮な魚に毎日触れ、学びがいっぱいです！」
こんにちは！店長の大川さんと一緒に働く小村です！
年齢は26歳、社歴は半年ちょっと。食べ歩くのが好きで、最近は日本酒にハマってます！色んなお店を見ることで、「自分の接客にも活かせそう」と気づくことも多いんですよね！
入社のキッカケは、FoomanLABの別店舗に食べに行った時にお店の雰囲気がすごくいいな〜と感じたんです！料理や食材の説明が丁寧で、料理への思いやこだわりが伝わってきて、気づいたら応募してました（笑）
当店の一番の魅力は、なんといっても“魚の鮮度”！九州各地の新鮮な魚と向き合えるので、毎日たくさん学びがあります。入社半年の僕に新店舗での勤務を任せてくれることもすごくありがたいと感じます。
僕が大切にしているのは、“料理ができるまでにどれだけの人が関わっているか”ということ。料理は想いを届けることだと思っているので、「このお客様が家族だったらどう接するかな？」と考えながら接客しています！
これから一緒に働く方には、ぜひ当社の面白さや魅力を感じてもらいたいです！
魚を捌いたことがなくても大丈夫！ぜひ一緒にチャレンジしませんか？
求める人材:
＜学歴、年齢不問！＞
■飲食店経験者優遇！
■飲食業の経験ある方や調理の専門学校卒が活躍中！
※22時以降は18歳以上（労基法による）
＜こんな方にはピッタリ！＞
・将来は「自分の店」を持ちたいという夢がある！
・お客様に「ありがとう」と喜んでもらえる店を作りたい！
・社長の起業のストーリーを読んで、やってみたいと思った！
・経営や店舗運営について学びながら働きたい！
・今は料理人として働いているが、いずれは自分の店を持ちたい。
・割とポジティブなほうだと思う。
・飲食店や居酒屋で働いてみたい！
・人にサプライズして喜んでもらうのが好きなタイプ！
勤務時間・曜日:
例）13：00～24：00（実働10時間/休憩1時間）
休暇・休日:
年間休日108日
シフト制（月8日～9日休み）
【以下、休暇制度あり】
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・特別休暇（年5日いつでも取得可能！）
→特別休暇は有給休暇とは別に取得が可能です！
勤務地:
＜魚之丸秀 -さかなのまるひで-＞
福岡市博多区住吉1丁目2 KUOHK内 (キャナルシティ内)
アクセス:
各線「博多駅」から徒歩12分
地下鉄七隈線「楠田神社前駅」から徒歩4分
★駅チカで通いやすい！
給与:
月給38万円～60万円
※昇給随時支給
※賞与随時支給
※試用期間2ヶ月（同条件）
※売上インセンあり
＜以下手当がプラスでつきます！＞
・役職手当（部門責任者等）
・交通費支給
＜給与例＞店長600万円（月給40万円＋賞与&売上インセン）
＜自分たちで売上を管理！プラスになった分はインセンティブ！＞
店長をはじめとした社員で、お店の経費の管理や売上の管理をしていただきます！
利益が出た分は、インセンティブとして給与にプラスします！
実際にお店の運営を通して、経営やマネジメントを実践的に学べます！
待遇・福利厚生:
・社会保険完備
・交通費全額支給
・健康診断補助
・売上インセンあり
・昇給、賞与随時支給
・研修手当あり
・試用期間あり（2ヶ月：同条件）
・特別休暇制度あり（年5日いつでも取得可能！）
・独立支援あり（社長塾や管理者養成研修を受けられます）
・社内店舗で使える社員割引制度あり
・国内の繁盛店視察あり
その他:
＜応募・お問い合わせ方法＞
①「応募画面に進む」ボタンをクリック
氏名、メールアドレス、電話番号等を入力しご応募ください！
内容確認後、追ってご連絡いたします。
②電話でのお問い合わせ（応募受付電話番号：092-555-9555）
「求人広告を見ました」と言っていただくとスムーズにお繋ぎできます！
※携帯でこの求人を見ていただいている方は「応募画面に進む」の隣にある電話のボタンをクリックしていただいても繋がります！
※書類選考後、面接は1回を予定しています！
「自分はこんな仕事がしたい！」「将来はこんなふうになりたい！」
という想いを聞かせてください！ざっくばらんにお話できると嬉しいです！
雇用形態: 正社員
給与: 380,000円 - 600,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
