【掲載元：求人飲食店ドットコム】
未経験者歓迎／経験者優遇
正社員 月給26万円〜
みなし残業含む
研修期間1〜3ヶ月間（給与変動なし）
経験や熟練度により期間は異なる
月7日程度休み
月8日程度休みの勤務形態も選択可能
新卒・第二新卒の方は26万円〜
経験の浅い方は応相談
年齢不問
握り経験者優遇
シニア・中高年も活躍中
未経験者、新卒、第二新卒もOK
20代〜60代まで幅広い年齢層が活躍中
飲食店未経験、見習い希望、元寿司職人でブランクがある方も歓迎
10:00〜22:00
上記時間帯でシフト勤務
日曜定休
月平均7日程度休み（年間休日84日）
月平均8日程度休み（年間休日96日）も選択可
夏季・年末年始に連休あり
有給休暇（初年度10日）
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み
昇給年1回
賞与年2回（業績による）
交通費全額支給
社会保険完備
食事補助あり
制服貸与
従業員割引制度あり
寿司調理および接客業務、付随する店内業務全般。
主な業務
仕込み
切り付け
握り
カウンター接客
特徴
各料理には明確なレシピあり
コース前菜はスタッフ考案メニューも幅広く採用
メニュー開発に興味のある方も歓迎
経験の浅い方は、まずホール業務でお客様のニーズを学ぶ（約3ヶ月〜半年程度）
未経験でも3年でカウンターに立てる育成カリキュラムあり
寿司技術
客単価：7000円〜10000円
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日祝定休
運営：株式会社トヨムスヒ
オープン日：2026年04月07日
日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)
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2026年4月、銀座にNEW OPEN！
新しいお寿司屋さんを一緒に創りませんか？
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●＊○銀座の激戦区で“価値ある一貫”を追求し、カウンター鮨店を2店舗展開。○＊●
「2万円以上の価値を1万円台で提供」というコンセプトが支持され、
予約の絶えない人気店へ成長しました。
今後は国内3店舗の出店に加え、
タイ・中国・シンガポールなど海外進出も計画中。
経験者の方には技術をさらに高められる環境を、
未経験の方には基礎から丁寧に学べる育成体制をご用意。
世界で通用する職人を目指せる成長環境です。
●＊○ 銀座に誕生する新しい江戸前寿司店 ○＊●
2026年4月7日、東京・銀座に『鮨まくなし』がオープンします。
コンセプトは「寿司をカジュアルに、ファッショナブルに」です。
銀座駅徒歩5分、新橋駅徒歩8分とアクセスも抜群ですよ。
今回は、お店の立ち上げから関わってくれるオープニングスタッフを大募集！
みんなで意見を出し合いながら、働きやすい環境を創っていきましょう。
お客様はもちろん、働く私たちにとっても居心地の良いお店にしたいと思っています♪
●＊○ 本格的な江戸前寿司を気軽に ○＊●
ご提供するのは、本格的な江戸前寿司です。
伝統の技は大切にしながらも、もっと気軽に楽しんでほしい。
そんな想いから、コースは8,800円という価格に設定しました。
「本格的なお寿司を楽しめるのに普段使いできるお店」を目指します。
●＊○ こぢんまりとした温かい空間 ○＊●
店内は15席未満のこぢんまりとした空間です。
お客様一人ひとりに、丁寧なサービスをお届けできます。
全面禁煙なので、いつでもクリーンな環境で働けますよ◎
●＊○ 全員が第一期生です！ ○＊●
オープニング募集なので、既存のスタッフはいません。
これから集まる仲間たちと、一緒にお店をスタートします。
経験や年齢に関係なく、全員が同じスタートラインです！
みんなで協力しながら、最高のお店を創っていきましょう。
●＊○ ここで働く魅力をご紹介します ○＊●
▼常識を覆すスピードで成長できる！
「寿司職人になるには何年も修業が必要…」
そんなイメージがあるかもしれませんが、当店では違います。
「早くスキルを身につけたい」というあなたの意欲を全力で応援します。
▼お店創りにゼロから挑戦できる！
新しいお店なので、これから決めていくことがたくさんあります。
メニュー開発やオペレーションの構築など、立ち上げならではの貴重な経験ができますよ。
「こうしたらもっと良くなる！」というあなたのアイデアがお店のカタチになります。
チームで創り上げる面白さを、ぜひ味わってください！
●＊○ 未来の仲間へメッセージ ○＊●
『鮨まくなし』の第一期メンバーとして、新しい歴史を創っていきませんか？
私たちが重視するのは、経験よりも「学びたい」「挑戦したい」という気持ちです。
未経験の方も大歓迎なので、安心してご応募くださいね。
あなたと一緒にお店を盛り上げていける日を楽しみにしています！
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