未経験者歓迎
正社員 月給30万円〜40万円
※試用期間3カ月：月給の9割を支給
ただし、経験・能力に応じて、月給と同額を支給する場合あり
※月給は経験・能力を考慮の上、当社規定によって優遇あり
■決算賞与（年1回/6月）
■昇給年2回（人事評価：2月・8月）
■売り上げ目標達成手当（5000円/月)
■交通費全額支給（公共交通機関1カ月分の定期代）
■残業手当
インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
未経験者・異業種OK！
調理の経験がある方は優遇いたします◎
10：00～22：00
上記の時間内でシフト制・実働10h程度・休憩2h
-
＜出勤日の一例＞
出勤
着物・制服に着替え
↓
開店準備・仕込み
早めに終わったら適宜休憩
↓
開店・店内調理
↓
片付け・清掃など
↓
着替えて退勤
-
4週8休（シフトによる）
■有給休暇あり
■夏季休暇あり（3日）
■年末年始休暇あり（5日）
※夏季休暇・年末年始休暇は、時期をずらして取得していただきます
夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み
■各種社会保険完備
■制服貸与
■まかないあり
■社割あり（食事代10％OFF）
■喫煙室あり
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼＼食べログ★3.6以上の高評価！／／
博多で60年以上愛される＜生け簀料理店＞
マルチブランド展開中の成長企業で安定就業のチャンス！
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【 仕事内容 】
◆調理全般
◆仕込み・準備
◆片付け・洗い物補助
◆発注管理 ほか
まずは、スキルや経験に応じてはじめていきましょう。
経験豊富な方は、早くから即戦力として活躍していただけます。
▼キャリアアップ例
●キッチンを中心とした現場業務を担当
↓
●新店出店・既存店の料理長退任や異動に合わせて料理長に就任
※出店計画がない場合は、既存店の副料理長などをお任せします
↓
●役職者として実績・業績が認められたら支配人（経営幹部）へ昇格
＼お客様の晴れの日をお手伝いさせていただくお仕事です／
結納やお食い初めなど、お祝いの場として選んでいただくことが多い当店。
自慢のイカの活け造りや四季折々の食材で作る会席料理で、花を添えていきましょう。
ちょっとした気遣いができるように、営業前の事前準備を大切にしています。
お客様から「ありがとう」をいただけた時は、大きなやりがいを感じられますよ！
【 ここがポイント 】
□■昇給チャンス年2回＆手当も充実！
サービス残業を是とせず、働いた分はしっかりとお支払いいたします。
昇給のチャンスは6カ月ごとにあり、月ごとの売り上げ目標達成手当も完備！
ライフステージの変化に対応するサポートが整っているので、女性も安心して活躍できる環境です。
また、 入社後に応募者の方を紹介いただき採用に至った場合は紹介した社員、紹介された方に合わせて
『30万を支給！』リファラル制度も整っています◎
※詳細については面接時にお問い合わせください
□■社員の待遇改善を計画中！
社員の方々が弊社で末永く、活き活きと活躍いただけるように
休日数を月8日に増やすことを計画中です！
家庭を持つ方でもワークライフバランスを取りながら働けるよう改善を進めています！
※26年2月より試行、26年8月より正式導入予定
□■現場の声に寄り添う社風！
お客様の要望をくみ取り、サービス内容に反映できるのが現場スタッフの醍醐味。
スキルアップにつれて店舗内での企画・実施などに参加でき、裁量も大きくなっていきます。
さらに現場を飛び越えて、商品開発などに携わるチャンスもありますよ◎
□■出店多数＆多彩な経験値を積める環境！
安定した運営基盤を持ちながら、新しいチャレンジを続けてきた弊社。
近年では老舗を守りながらも、親しみやすいカジュアルなブランドも展開しています。
意欲がある方は、スキルや適性に応じて配属の変更も可能です。
【 求める人物像 】
◎チームワークを大切にできる方
◎経験を活かして次のキャリアへと進みたい方
◎アイデアを実行できる環境で活躍したい方
◎信頼できる会社でキャリアを築いていきたい方
あなたのご応募をお待ちしています！
包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／英会話／日本酒の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／魚の知識／野菜の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー／着物の着付け／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：15000円〜20000円
席数：100席以上
喫煙：喫煙室あり
運営：有限会社河太郎
シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)
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＼＼料理人を積極採用中！／／
歴史ある生け簀料理店！食べログ高評価◎
母体は事業拡大を続ける安定企業☆
さらなる成長のため、あなたの力を貸してください！
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1961年創業！
『河太郎 中洲本店』は、ライブ感＆エンターテインメントをコンセプトとした＜生け簀料理店＞です。
地下鉄空港線・中洲川端駅から徒歩7分、櫛田神社前駅からは徒歩4分という好立地にあります。
店内に足を踏み入れると、まず目に飛び込むのは大きな生け簀！
お客様には、生け簀で悠然と泳ぎまわるイカの群れを横目に、お食事をお楽しみいただいています。
大手口コミサイトの食べログでは、★3.6以上の高評価（2025年5月末時点）を獲得。
おかげ様で、連日多くのお客様にご利用いただいております。
～◆『河太郎』の自慢！美しく透き通ったイカ活造り◆～
注文を受けてから生け簀から取り出すイカを、熟練した職人が手早く調理。
鮮度を落とさないよう、イカに触れるのはこの一瞬一度だけという職人技です。
コリッとした食感と豊かな甘みは、活きイカならでは！
100gからお好みの量でオーダーを受け、残ったゲソや身は天ぷらや塩焼きでご提供しています。
この場所にお店を構え、早60年以上。
博多の名店として、メディア掲載や旅行会社から多数オファーをいただいています。
地元だけでなく、全国各地からお客様に足を運んでいただけるお店へと成長してきました！
::◆人を魅了する料理は基礎があってこそ
出汁の取り方や魚のさばき方、野菜の切り方など…。
基礎ができていなければ、心からお喜びいただける料理の提供はできません。
その時々の最良の調理法や盛り付けで、お客様を魅了していきましょう！
四季折々の厳選された食材を用い、毎月会食コースの内容も変更。
メニュー開発や日本酒の試飲会にも参加でき、料理人としての醍醐味を日々味わえる環境です。
::◆お客様を想うことは“お客様を知ること”にあり
型にはまった受け答えではなく、身近な相手を想うときと同じ気配りを。
その気持ちを胸に、お客様の気持ちに寄り添うサービスを大切にしています。
ここで培ったコミュニケーション力は、人生のなかでも大きな財産となります。
自分で着付けができるようになるなど、自分の課題をクリアした時の喜びはひとしお。
語学力も活かせる環境なので、あなたの言葉で和食の魅力を伝えていけるお仕事です！
＼＼ありがたいことに売上好調で人手が足りません！／／
海外旅行客の増加や和食ブームにともない、連日満席の予約をいただいています。
今後の事業拡大やスタッフへの負担軽減も考え、増員募集をスタートしました。
唐津市呼子町では、クラフトビールのブルワリー『Whale Brewing』も運営中。
海外への進出も計画しており、今後もワクワクできる事業拡大を進めていきます。
老舗としての精神を守りつつ、飲食の新たな可能性を探っていきましょう！
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“河太郎で働いていること”を誇れる会社へ！
あなたの経験を武器に、次のステージへと進みませんか？
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ユネスコの無形文化遺産にも登録されている＜和食＞。
そんな世界に誇れる日本文化や和の心を、世界に発信していく橋渡し役になりたい。
おもてなしの心や食のエンターテイメント経験を、海外の人にも楽しんでもらいたい。
その気持ちを胸に、スタッフ一同新たな挑戦を続けています！
【 新しい挑戦にもひるまず挑みます！ 】
飲食の世界は、世代交代が始まりました。
現場でも多くのベテランさんが活躍する弊社ですが、経営陣は40代が中心。
伝統を守りつつも、日本全国や世界を視野に事業拡大をはじめています。
◎『吉本興業』と商品を共同開発
◎オリジナルのクラフトビールを製造
◎＜河太郎の街おこし＞として宿泊事業に着手etc...
“老舗飲食企業”の枠を飛び越え、新しいチャレンジを続けています。
その一員として、ぜひあなたの力を発揮していただけませんか？
【 明確なキャリアプランをご用意！ 】
入社後は明確な評価制度をもとに、徐々に中心人物としてステップアップ。
昇給チャンスも年に2回あり、経験者の方はスピーディーにキャリアアップを目指せます！
～店舗内における5つのステップ～
●一般スタッフ／入社後まずはここからスタート！
●シニアスタッフ／即戦力としてスキルを認定し手当を支給
●チームリーダー／新人やアルバイトの育成など各部門の責任者
●マネージャー／現場を預かる実質的なスタッフリーダー
●店長・料理長／お店の責任者として広い視野で運営に従事
ステップごとに担当業務が分かれているので、1人に作業が集中するということもありません！
周りのサポートが手厚いため、女性役職者も多数活躍しています。
【 最後に… 】
温故知新。
そして何より新たなサービス。
『吉本興業』と共同開発した商品展開、唐津市呼子町でのクラフトビール醸造、宿泊事業など…。
さまざまなことに挑戦し続けている企業です。
全国へ、世界へ。
夢は大きくふくらんでいきます。
また、スタッフを迎え入れる体制も整っています。
コーポレートサービス部を設けており、総務・経理財務・広報企画などを通して当社で働くみなさんのバックアップを実現します。
さらに新たな人事制度も導入しました。
採用から階層別研修、ジョブローテーション制度導入など…。
キャリアデザインを得意とする人事担当者を中心に、スタッフ1人ひとりのサポートをおこないます。
日々ワクワクしながら安心して働ける環境が整っています。
「応募する前にこの部分ちょっと確認しときたいな。。」
など、少しでも気になることがありましたらぜひお気軽に弊社採用アカウントまで
ラインにてお問い合わせください♪
【河太郎採用担当】LINE ID：@226plhon
友達追加いただけましたら担当者よりご連絡差し上げます◎
あなたにお会いできることを楽しみにしています！
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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