【掲載元：求人飲食店ドットコム】
独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給33万円〜50万円
※前職給与を最大限考慮
└面接時にご相談ください◎
※試用期間3ヶ月：スタート給与は経験・スキルに応じてご提案します！
◆昇給
◆店舗売上に応じたインセンティブ制度
◆交通費全額支給
◆残業手当・深夜手当
◆家族手当（社内規定あり）
＼＼ 充実の資格手当制度あり！ ／／
＊ワインソムリエ（日本ソムリエ協会）：20,000円
＊ワインソムリエ（全日本ソムリエ連盟）：10,000円
＊SAKE DIPLOMA：20,000円
＊管理栄養士：10,000円
＊栄養士：5,000円
＊利酒師：5,000円
＊ふぐ免許：5,000円
＊調理師：3,000円
家族手当／資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／昇給あり／交通費全額支給
◎居酒屋・和食店・割烹などでの調理経験者歓迎
└これまでの経験を存分に発揮していただけます！
◎マネジメント・管理職経験がある方も歓迎します
13:00～24:30
上記時間内でシフト制
※希望休の相談も可能です！
★徹底したシフト管理★
深夜帯の営業でも過度な残業を防止しています！
月8日休み
◆有給休暇
◆慶弔休暇
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆髪色・ネイル自由（基準あり）
◆従業員特典制度（20％キャッシュバック）
◆インフルエンザ予防接種補助
◆転居を伴う転勤なし（Uターン・Iターン歓迎！）
社会保険完備／制服貸与／研修が充実／ネイルOK／髪色自由
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＼ 西中洲で高い人気を誇る和食店 ／
〈居酒屋甲子園優勝店★〉
料理長候補募集◆月給33～50万円
【すぐに重要ポジションを狙うことも◎】
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西中洲にある人気和食店『博多ほたる 西中洲本店』。
会社の代名詞ともいえる人気店で、料理人として活躍しませんか？
【 仕事内容 】
▼本格的な創作和食の調理・仕込み
▼新メニュー立案＆開発
次期料理長候補として、店舗マネジメント・経営ノウハウをダイレクトに吸収できる職場です。
目の前で豪快に上がる藁焼きの炎など…五感で楽しむライブ感も当店のこだわりです。
私たちが大切にしているのは“食を通じて、人を幸せにする”ということ。
「来てよかった」と思っていただけるような〈居心地抜群の空間〉を、全員で追求しています◎
【■■ 当店で働くポイント ■■】
《1》【安定と挑戦】個人の裁量が大きい成長環境
福岡で約30店舗、東京でも店舗展開している安定企業が母体です。
それでいて、現場に大きな裁量がある“個人店のような自由さ”が私たちの強み！
自分の提案した創作和食がお店の名物に…なんてことも◎
新しいメニューのアイデアも、スピーディーに形にできる環境です。
《2》【充実待遇完備】圧倒的な“働きやすさ”を実現
＊インセンティブ制度、家族手当
＊資格手当（ソムリエ2万円、SAKE DIPLOMA2万円、調理師3,000円など） など
安定企業だからこその充実待遇が自慢のひとつ。
また休暇は【月8日休み】を完備し、希望休の取得や有給休暇の積極消化も推進！
「プライベートが充実してこそ、良い仕事ができる」の考えのもと、長く働ける環境を重視しています。
《3》【独立を目指す方も◎】成長を叶える強力なサポート体制
将来自分の店を持ちたい方に最適な、圧倒的な成長環境をご用意しています。
当店では、仕入れ・原価管理・数字の仕組みまで、包み隠さずすべて公開。
実際に当店で修業したのち、独立して全国で活躍している先輩が多数います！
さらに、面倒な経理作業や各種報告書作成などは、本部が徹底的にバックアップ。
書類仕事に追われることなく、職人として100%調理に没頭しながら最短距離で成長していけます◎
【 こんな方を歓迎します 】
◆和食の人気店で経験を積みたい方
◆本物の“創作和食”の調理を学びたい方
◆自分のアイデアをメニュー開発で活かしたい方
◆安定した基盤のもと、裁量を持って働きたい方
◆将来の独立に向けてスキルアップしたい方
あなたの調理経験を存分に発揮できる場所が“ここ”にあります！
Uターン・Iターンでのご応募も大歓迎です◎
あなたにお会いできる日を心から楽しみにしています！
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：75席〜100席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：株式会社O・B・U Company
英語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場
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料理・メニュー・店づくりまで裁量MAX◎
“ただ作るだけ”で終わらない料理人へ。
飲食経験をもっと面白く活かせる環境！
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◎- 『博多ほたる 西中洲本店』 -◎
天神南駅から徒歩5分ほど。
著名人も通うハイクラスな店舗でありながら、敷居の高さを感じさせない活気ある和食店です。
〈居酒屋甲子園〉での優勝実績もあるなど、高い人気を誇っています！
今回はエースメンバーの新店舗異動にともない、すぐに《重要ポジション》を担えるビッグチャンス！
若手スタッフがイキイキと活躍する職場で、のびのびと自分らしく働くことができます。
あなたの実力を存分に発揮して即戦力として輝いてみませんか？
┃■ 高級感と活気が共存！五感で楽しむライブ空間 ■┃
会社の代名詞とも言える『博多ほたる 西中洲本店』。
高級店ならではの風格を持ち合わせながらも、決して“高級すぎない”敷居の低さと、活気あふれる雰囲気が最大の魅力です。
加えて、目の前で豪快に上がる藁焼きの炎などで、五感で楽しめるライブ感を演出◎
ご利用目的に合わせて幅広いシーンで愛されています。
┃■ 博多の味覚を味わう本格創作和食 ■┃
博多名物の「ごまさば」など季節のおいしさを“本格創作和食”としてご提供。
大人気「イカの活き造り」は、いけすで泳ぐ新鮮なイカをそのままさばく贅沢な逸品です。
＊あご出汁醤油 or 濃厚味噌から選べるぷりぷりの「もつ鍋」
＊直方産〈元気つくし〉に炭焼き鮮魚・ズワイガニ・いくら・明太子をどっさり乗せた「ほたるの土鍋ご飯」 など
おつまみから〆まで、至福の時間をご提供しています。
店長厳選の全国の地酒・日本酒もこだわりです◎
＼＼ ▼大きな裁量で〈自分たちのお店〉をつくり上げる▼ ／／
盤石な基盤で安心して働ける一方、「本部がすべてを決めるチェーン店」とは真逆の自由な社風が自慢です◎
現場には大きな裁量が与えられており、「この食材でこんな創作和食を作りたい！」というアイデアも大歓迎。
お店の人気メニューとして商品化されるチャンスがたくさんありますよ！
マニュアル通りに動くだけの作業ではなく、“また来たくなるお店”を自分たちの手でつくっていく――。
他にはない大きなやりがいを感じていただけると思います。
■■ ここで働く魅力をご紹介します ■■
＊【磨ける調理スキル】
→創作和食の秘訣を学ぶだけでなく、新規メニューの開発にも挑戦可能
＊【安心の労働環境】
→月8日休み＋家族手当など福利厚生も充実
＊【個性を尊重する社風】
→髪色・ネイルも自由にオシャレを楽しめます
::―― 成長できる環境で、経験を活かしませんか？ ――::
居酒屋・和食店・割烹などでの調理経験がある方は大歓迎。
「また来たいな」と思っていただけるようなお店を、一緒につくっていきましょう！
運営母体は安定していますが、現場の裁量は大きいのが私たちの特徴です。
「個人店のような自由さ」と「企業ならではの安定性」を両立した環境。
そんな理想的な場所で、新しいキャリアをスタートしませんか？
お会いできることを楽しみにしています。
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【面接について】
ご応募→採用担当者よりご連絡（面接日程調整）→面接→採用決定
※面接は対面orオンラインの希望をお伺いします◎
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