仕事内容:
＼＼本求人のポイント／／
- 激戦区でも安定した経緯基盤あり◎
- 和食経験者優遇！寿司職人も目指せる！
- 年間休日110日でも年収900万可能♪
港区／西麻布にある鮨十-Tou-にて、料理長候補（正社員）としてご活躍いただきます！“職人としての誇り”と“生活の安定”を両立できる環境を整えています♪
【具体的な仕事内容】
- 寿司の握り
- 魚の仕込み、調理
- 新メニュー開発
- 食材管理、衛生管理 etc…
これまで積み重ねてきた経験を活かし、さらなるキャリアアップを目指したい方も、磨いてきた技術を腰を据えて発揮したい方も歓迎いたします。成長も安定も、どちらも大切にできる環境です。
《和食経験を活かしてキャリアアップ！》
和食の調理経験がある方は大歓迎！魚の仕込みやお寿司に合うメニューの開発など、即戦力としてお迎えいたします◎もちろんお寿司を握った経験がなくてもOK！和食経験を活かしてこれから寿司職人を目指したいという方もぜひごお応募ください！
《あなたの“次の挑戦”を応援します》
現在の客単価や業態は問いません。回転寿司・大衆寿司・居酒屋業態でのご経験も歓迎します。当店では、ネタの扱い方や温度管理、赤酢と米酢の使い分け、シャリの切り方・締め方など、単価帯に応じた技術を一つひとつ習得していきます。
「作れる」、「握れる」から「通用する」へ。基礎をお持ちであれば、段階的に技術水準を引き上げていける環境です。今いる環境から一段上を目指したい方を、正当に評価します！
《鮨十（スシトウ）について》
日本家屋をリノベーションした落ち着きのある店内は、優しい照明と木の温もりを感じる、まさに寛ぎの空間。「握り」はこだわりを追求し、当店の為だけに作成した「ながい鮨十米」を使用。赤酢と米酢の2種のシャリを旬のネタに合わせて提供致します。こだわりがつまった当店で、ぜひあなたのご経験を活かしてください！
アピールポイント:
＼＼安定企業で腰を据えて長く働ける！／／
インバウンド需要の高まりとともに、和食・寿司は世界中で愛されるスキルです。当社は安定した経営基盤を持つ企業なので、将来を見据えて安心して働ける環境です。どこでも通用する一流の調理スキルを、確固たるバックアップ体制のもとで磨き続けられます。
＼＼年収900万も狙える圧倒的な成長環境◎／／
高月給に加え、年2回のボーナスや年2回の昇給機会があり、ゆくゆくは年収900万円以上も十分に狙えます！あなたの頑張りは、正当に評価し、しっかり給与に還元します。
＼＼お休みはしっかり確保！年休は110日以上！／／
「飲食業界は休みが少ない」というイメージを覆します！完全週休2日制を導入しているので、しっかりと休息をとり、プライベートの時間を大切にできます。家族との時間、趣味の時間、自己研鑽の時間など、充実した毎日を送ってください。
＼＼独立支援◎経営ノウハウも学べる！／／
経営や独立に関するノウハウも間近で学べるため、将来自分のお店を持ちたい方や、さらに上のキャリアを目指したい方には最適な環境です。あなたの意欲次第で、無限の可能性が広がります！
求める人材:
【応募条件】
- 年齢・性別など一切不問！
- 寿司経験者の方は優遇あり◎
- 和食経験者もご相談ください！
- ハローワークでお仕事をお探しの方！
- 20代・30代・40代・50代・60代の方が活躍しています♪
＜1つでも当てはまる方は大歓迎です♪＞
- 寿司が好きな方
- 仕事もプライベートも充実したい方
- 将来独立したい方
- マネジメントにチャレンジしたい方
- 安定して働きたい方
- キャリアアップを実現したい方
- 安定企業で働きたい方
- 人に喜ばれるのが好きな方
- 人と話すことが好きな方
- 料理するのが好きな方
- 接客、対人スキルを磨きたい方
＜以下の経験がある方は給与優遇あり♪＞
- 寿司屋での勤務経験
- 料亭での勤務経験
- 割烹料理店での勤務経験
- ラーメン店での勤務経験
- 居酒屋での勤務経験
- バル・バーでの勤務経験
- 焼き鳥屋での勤務経験
- 焼肉屋での勤務経験
- ラーメン店での勤務経験
- カフェでの勤務経験
- その他、飲食店での勤務経験
- 接客・サービス業の経験
- 調理・キッチンの経験
勤務時間・曜日:
- 9:30～23:30
- 上記時間内でシフト制（実働8時間）
- 休憩あり
休暇・休日:
《年休110日以上◎トップクラスの環境♪》
しっかりとお休みが取れる環境なので仕事へのモチベーションもUP！日曜定休なので、ご家族やご友人とも予定が合わせやすい環境です♪
- 完全週休2日制
- 年間休日日数110日
- 年次有給休暇
- 年末年始休暇※連休あり
- お盆休暇※連休あり
- GW休暇※連休あり
勤務地:
- 隠れ家鮨 十（トウ） 西麻布店
- 東京都港区西麻布2-24-8
アクセス:
- 各線「六本木駅」より徒歩10分
- 東京メトロ千代田線「乃木坂駅」より徒歩10分
- 東京メトロ日比谷線「広尾駅」より徒歩12分
- 各線「表参道駅」より徒歩12分
《利便性◎複数路線からアクセス可能♪》
東京メトロ日比谷線/都営大江戸線/東京メトロ千代田線/東京メトロ銀座線/東京メトロ半蔵門線/東京メトロ千代田線が乗り入れする駅が利用可能なアクセス良好の立地です♪
給与:
《年収900万以上が本気で狙える環境！！》
年2回の賞与と昇給制度であなたの頑張りはしっかりと還元◎頑張り次第で年収900万以上も狙えるステージです◎
- 想定年収6,500,000円〜9,000,000円
- 昇給年2回
- 賞与年2回
- 交通費全額支給
- 住宅手当あり（詳細は採用時に相談の上で決定）
- 休日出勤手当
- 役職手当
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- まかないあり
- 交通費支給
- 昇給年2回
- 賞与年2回
- 住宅手当あり（詳細は採用時に相談の上で決定）
- 休日出勤手当
- 役職手当
- 独立支援制度
- 年次有給休暇
- 年末年始休暇※連休あり
- お盆休暇※連休あり
- GW休暇※連休あり
その他:
【応募方法】
ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪
【選考フロー】
- STEP1：ご応募
- STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整）
- STEP3：面接実施（1回〜2回）
- STEP4：採用決定
【企業からのメッセージ】
あなたの寿司にかける情熱と、これまでの経験を、ぜひ当店で活かしてみませんか？ 「鮨十」では、お客様の心に残る最高の「一貫」を提供するため、日々技術と感性を磨いています。
高収入と週休2日制で、あなたの生活も充実させながら、どこでも通用する一流の寿司職人として、さらにスキルアップできる環境です。 私たちは、あなたの頑張りを正当に評価し、収入としてしっかりと還元します。
年齢やブランクは一切問いません。 将来、自分のお店を持ちたいという夢をお持ちの方には、経営ノウハウも惜しみなくお伝えします。 あなたの熱い想いを、ぜひ面接で聞かせてください。
あなたにお会いできることを、心より楽しみにしております！
雇用形態: 正社員
給与: 450,000円 - 600,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間
