＼ ▶ 御食国・淡路の地魚を、もてなす。 ◀ ／
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御食国・淡路島ならではの、
贅沢な鮨体験を届ける場所「鮨 美波」。
2026年6月開業の
ウェルネスリトリートで、
開業メンバーとして、
その土地ならではの恵みと
深いもてなしを届けませんか？
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◆ レストランコンセプト｜鮨 美波
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古来「御食国（みけつくに）」と称され、
朝廷に海の幸を献上してきた淡路島。
その近海で水揚げされる地魚を中心に、
素材に最も適した切り口・温度・握りを
見極め、一貫ごとに異なる個性を
引き出します。
ここで提供するのは、
淡路島だからこそ実現できる、
本質的で贅沢な食体験です。
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◆ カウンターが主役の理由
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鮨美波の魅力は、
職人とお客様の距離の近さにあります。
目の前で握られる一貫に、
産地や仕込みの物語をひと言添える。
お客様の箸の間合いを読み、
次の一貫を、温かい茶を、冷酒を。
数をさばくのではなく、
お一人おひとりと深く向き合う。
あなたはその時間を設計する、
もてなしの主役です。
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◆ このポジションについて
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開業メンバーとして、
接客はもちろん、後輩の育成や
現場の運営まで一通りお任せします。
マニュアルをなぞるのではなく、
“美波らしいもてなし”の型を、
自分たちの手で創っていく。
ホテル内のレストランだからこそ、
時間帯や場面に応じて
柔軟に動ける方を歓迎します。
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◆ この求人の魅力
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◇ 心身を整える働き方
年間休日123日を確保。
質の高いサービスは、
働く人自身のコンディションから
生まれると考えています。
しっかりと休み、整え、向き合う。
その積み重ねが、
お客様への価値へとつながります。
◇ 生活の質まで高める環境
社宅（自己負担3万円台〜）や
カーリース制度、社員食堂などで
生活基盤を支援。
淡路島での暮らしそのものが、
心身の豊かさにつながる環境です。
◇ キャリアを広げるグループ基盤
パソナグループが展開する
多様な事業と連携し、
ホテルの枠を超えた
キャリア形成が可能。
将来的にはリーダーやマネージャーへ、
道を広げていくこともできます。
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◆ あなたの役割
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■ゲスト対応・サービス提供
・料理／ドリンクの提供および背景のご説明
・ゲストのコンディションや嗜好を汲み取った提案対応
・記念日や特別な滞在における演出
■空間・体験の演出
・テーブルセッティング、空間全体の雰囲気づくり
・料理提供のタイミング設計（コース全体の流れの最適化）
・五感に訴える体験づくり（音・間・所作）
■オペレーション・予約管理
・予約管理および顧客情報の把握・共有
・席配置や導線の最適化
・他部門（キッチン・宿泊・ウェルネス）との連携
■チーム・現場づくり
・後輩スタッフの指導・育成
・サービス品質向上に向けた改善提案
・季節イベントや特別プランの企画・実行
「この鯛、どこの海で？」
――お客様のひと言に、
産地と仕込みの物語で応える。
そんな会話が、一貫の価値を
何倍にもします。
▶ 必須条件
・レストランや料飲サービスでの
実務経験をお持ちの方
・接客・配膳から後輩の指導まで、
現場を一通り担える方
・お客様お一人おひとりに
丁寧に向き合う接客を大切にできる方
・世界基準の新しい滞在の在り方を
一緒に創る挑戦をしていただける方
▶ 歓迎する経験・スキル
・店のリーダーや後輩育成、
シフト・現場運営に関わった経験
・鮨店、和食カウンターでの接客経験
・日本酒の知識、旬の魚への関心
・バー、会員制、富裕層向けなど、
お一人おひとりに深く向き合う接客経験
・ホテル内レストランやフロント・
夜間帯など幅広い業務への対応経験
・語学力を接客に活かせる方
（活かせれば尚可）
▶ こんな方に向いています
大量提供が中心のオペレーションよりも、
お客様と会話しながら、
一貫ずつ丁寧に向き合うもてなしを
大切にしたい方。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり19日 〜 22日
シフト制（実働8時間／休憩60分）
＜シフト例＞
07:00～16:00
09:00～18:00
13:00～22:00
※残業は月平均20時間以内を想定
予約状況に応じたシフト管理で、
無理のない働き方を実現します。
【業界最高水準の休日数】
■年間休日123日
（月9～11日休み／シフト制）
※土日祝の日数分、しっかり休めます。
「いいサービスは、心の余裕から」。
ホテル業界では破格の休日数です。
しっかり休み、島の自然を楽しんだり、
神戸や大阪に出かける社員も多いですよ！
島と聞くと都市まで遠いイメージだと思いますが、
大阪梅田まで1時間圏内とアクセスもいいのが魅力
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後・育児休暇
✅淡路島在住の場合はノンストレスの車通勤も可
通勤時間は10分以内がほとんどで
パソナで働くスタッフが強くお勧めするポイントです
【都会から橋を渡ると、そこはリゾート】
神戸・大阪からも意外と近い淡路島。
明石海峡大橋を渡った瞬間に広がる
非日常の景色が、あなたの職場です。
通勤自体がリフレッシュになります。
将来的に勤務する可能性のある場所：淡路島のパソナグループ各社の拠点
※岩屋・野島エリア（神戸三宮からバスで約30～40分 、明石港から船で約13分）
基本給：年俸 350万円 〜 450万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
※経験・スキル・前職の給与を考慮し
ご相談の上決定致します。
【昇給】
年1回
【賞与】
年2回
【実質的な「豊かさ」は額面以上】
家賃6万円~の新築社宅（半額補助で自己負担3万円~）や
年間18万円分のカフェテリアポイント（宿泊、医療費などに使用可）
格安の社食制度などにより、
（ランチは格安、ディナーは1食無料）
都心で同額を稼ぐよりも
「自由に使えるお金」は格段に増えます。
貯金をするもよし、
趣味や自分磨きに使うもよし。
経済的なゆとりを持つことができます。
【福利厚生】
【生活をアップグレードする支援制度】
パソナグループならではの
圧倒的な福利厚生が、
あなたの「新しい生活」を支え
実質賃金、QOLを大きく引き上げます。
＜例＞
【夫婦で東京から移住した社員の変化】
・家賃：月155,000円→月51,000円（3分の1）
・家の広さ：50平米→80平米（1.6倍）
・通勤時間：電車で50分→車で10分（5分の1）
＜福利厚生詳細＞
◇住まい・生活（実質手取りUP）
■社宅半額補助（単身・家族向け）
…単身社宅（新築1LDK、自己負担3～5万円）、
家族社宅（2～3LDK、自己負担4～8万円）
ウォークインクローゼットあり、
広々とした築浅の綺麗なお部屋で快適な生活を！
■カフェテリアポイント（年18万円分）
…旅行、書籍、医療費、奨学金返済などに
使えるポイントを付与。
■社内施設での飲食半額補助
…休日のカフェ巡りもお得に。
…ディナーは1食無料（島内の提携先から選べる）
と社員からも評判
◇育児・教育（独自の強み）
■インターナショナルスクール保育園
…国際バカロレア申請中
お子様をグローバル環境で
育てたい方に最適です。
（保育園・アフタースクール完備）
■産休・育休取得実績多数
◇移動サポート（車がなくても安心）
■カーリース制度（最大70％補助）
…憧れのマイカーライフも格安で実現。
■社内カーシェアリング制度
■通勤用シャトルバス
■交通費支給（上限45,000円）
◇健康・資産形成・その他
■社員専用トレーニングジム利用可
■賞与年2回／昇給年1回
■健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険／退職金制度／持株制度
■慶弔休暇／資格取得支援
■屋内原則禁煙
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
【選考プロセス】
＜STEP1＞書類選考
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＜STEP2＞面接（2回）、適性検査
※オンライン面接→淡路島対面面接
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＜STEP3＞内定
※入社日はご相談可能です。
※現在就業中の方もお気軽に。
※応募の秘密は厳守します。
【最後に…あなたへのメッセージ】
最後まで読んでくださり、
ありがとうございます。
淡路島に移住された方や、
明石や神戸から
通っている方もいますので
気になった方はまずはお気軽にご応募ください。
あなたにお会いできる日を、
心待ちにしています。
