雇用形態：正社員
職種：飲食調理スタッフ
馬肉専門店の調理スタッフ
「仕事内容」
馬肉料理専門店にて、
馬刺しや馬焼肉を中心とした
調理業務をお任せします。
一般的な焼肉店では扱う機会の少ない
馬肉について、部位ごとの特徴や
捌き方、切り方、仕込み方法などを
実践を通して学べる仕事です。
具体的には…
・馬肉の仕込み、下処理
・馬肉のカット、調理
・馬刺しや馬焼肉の盛り付け
・一品料理、サイドメニューの調理
・食材の管理、発注
・調理器具やキッチン内の清掃
・衛生管理
・ホールスタッフとの連携 など
馬肉を扱った経験は問いません。
焼肉店や居酒屋、和食店などでの
調理経験や包丁を使った経験があれば、
これまで身につけた技術を活かしながら、
さらに専門性を高めていただけます。
まずは基本的な仕込みや
盛り付けなどから始め、
馬肉の部位や特徴を覚えながら、
少しずつ捌き方や調理方法を習得します。
「けとばし屋チャンピオン 福島店」
馬刺しや馬焼肉をはじめ、
さまざまな部位を使った馬肉料理を提供し、
馬肉本来のおいしさを楽しんでいただける
お店づくりを大切にしています。
一般的な焼肉店とは異なり、
馬肉の部位ごとの特徴や、
おいしさを引き出す切り方・焼き方など、
専門店だからこそ培ってきた
知識や技術が私たちの強みです。
ただ料理を提供するだけではなく、
おすすめの部位や食べ方をご紹介したり、
会話を楽しんだりしながら、
「また来たい」と思っていただける
時間をつくることを大切にしています。
スタッフにも、調理だけ、接客だけと
仕事の幅を限定するのではなく、
少しずつ馬肉の知識や調理技術、
接客・店舗運営について
学んでもらいたいと考えています。
未経験OK／学歴不問
＜あれば尚可の経験・資格＞
・飲食店での勤務経験
・調理、キッチン業務の経験
・焼肉店、居酒屋、和食店などでの調理経験
・包丁を使用した調理経験
・精肉、食肉加工などの経験
・店長、副店長などの店舗運営経験
・スタッフの教育、マネジメント経験
・調理師免許
・食品衛生責任者資格
※経験や資格はなくてもOKです！
＜求める人物像＞
・馬肉や食肉の専門技術を身につけたい方
・調理技術をさらに磨きたい方
・接客や人とのコミュニケーションが好きな方
・お客様への気配りを大切にできる方
・周囲と協力して仕事を進められる方
・店長として店舗づくりに挑戦したい方
・将来的に独立や自分のお店を持ちたい方
・新しい知識や技術を素直に学べる方
・経験だけでなく意欲を持って仕事に取り組める方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
営業時間
月～金：17:00～24:00
土・日・祝：16:00～24:00
上記時間でシフト制
実働8時間(休憩あり)
◆定休日はありません(年中無休)
◆シフト制
◆有給休暇
勤務時間や休日はシフト制となります。
店舗スタッフ同士で協力しながら
シフトを組んでいるため、希望休や
予定がある場合もお気軽にご相談ください。
仕事とプライベートのメリハリを
大切にしながら、無理なく長く働ける
環境づくりを心掛けています。
勤務時間や休日について
気になることがあれば、
面接時にもお気軽にご相談いただけます。
〒5530003大阪府大阪市福島区福島7丁目9-1 福島レジデンス1F
「福島」駅より徒歩3分、「新福島」駅より徒歩11分
基本給：月給 25万円 〜 35万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
◆経験や能力を考慮し、決定します！
◆昇給あり
◆インセンティブあり
馬肉を扱った経験は問いません。
入社後の頑張りや成長、担当できる業務の幅なども評価し、昇給に反映していきます。
試用・研修期間：3ヵ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
◆昇給あり
◆インセンティブあり
◆社会保険完備
・健康保険
・雇用保険
・労災保険
・厚生年金保険
◆交通費支給(規定あり)
◆まかない、食事補助あり
◆制服貸与
◆研修制度あり
◆髪型、髪色相談OK
◆自転車通勤OK
◆従業員割引あり
一般的な飲食店ではなかなか経験できない、
馬肉に関する専門的な知識や調理技術を
身につけられることも当店の魅力です。
調理・接客だけでなく、
希望や経験に応じてスタッフ育成や
店舗運営にも携われます。
飲食業界で長く活かせる
スキルを身につけながら、
店長など次のキャリアを目指せる環境です。
将来的にはスタッフの育成や
売上管理などにも携わり、
店舗の中心メンバーとして
活躍していただきたいと考えています。
ご応募いただいた後は、
担当者より面接日程についてご連絡いたします。
面接では、これまでの経験だけでなく、
仕事への意欲や人柄を大切にしています。
馬肉を扱った経験がない方も、
興味や学ぶ意欲があれば歓迎します。
仕事内容や勤務条件、
将来のキャリアについてなど、
気になることがあれば
面接時にお気軽にご相談ください。
※勤務開始日はご相談に応じます。
