仕事内容:
＜仕事内容＞
料理長やスタッフと連携しながら、レストランや宴会、
宿泊のお食事などの調理業務を担当していただきます。
日々の調理業務だけでなく、食材管理や原価管理、
メニュー提案にも携わっていただくポジションです。
＜具体的なお仕事＞
✅調理業務全般
・朝食、夕食の調理
・仕込み、盛り付け
・宴会料理の対応
・食材管理
✅厨房運営業務
・発注、在庫管理
・衛生管理
・原価管理
・調理オペレーションの改善
※以下はご経験に応じて段階的にお任せします。
✅季節メニューの企画・開発
✅地元食材を活かした商品開発
✅スタッフの育成・指導
✅シフト作成
✅料理長のサポート業務全般
＜このポジションについて＞
料理長の右腕として、厨房を一緒に動かしていただく役割です。
調理の腕だけでなく、原価や人の動かし方まで含めて
厨房の運営を覚えられます。
将来的に料理長を目指したい方、
個人店から組織で働く環境に移りたい方に向いています。
＜9STAYリゾートテクノポート福井について＞
日本海を望むリゾートホテルです。
温泉やレストラン、プールを備え、宿泊とレストランの
両方でお食事を提供しています。
アピールポイント:
＼ 嬉しいポイント多数！ ／
福井県坂井市の「9STAYリゾートテクノポート福井」で、
ホテル運営を一から学べます。
少人数の拠点だからこそ、
早い段階から幅広い業務に
関わることができます。
◎宿泊業界未経験歓迎
◎現場から運営まで段階的に学べる
◎将来はマネージャー・支配人を目指せる
◎少人数で裁量が大きい
◎中途入社メンバー多数
◎20代・30代が中心の組織
◎服装・髪型・髪色自由
◎風通しが良く相談しやすい
求める人材:
＜応募条件＞
✅調理のご経験がある方（ジャンル・年数は問いません）
＜歓迎条件＞
・ホテル、旅館での調理経験
・レストランでの調理経験
・調理師免許をお持ちの方
・原価管理やメニュー開発に関わったご経験
＜こんな方に向いています＞
・将来的に料理長を目指したい方
・調理だけでなく厨房の運営にも関わりたい方
・個人店から組織で働く環境に移りたい方
勤務時間・曜日:
6:00〜21:00のうち実働8時間のシフト制
（休憩60分）
朝食対応の早番と、夕食対応の遅番があります。
繁忙期は中抜け勤務が発生することがあります。
休暇・休日:
完全週休2日制（シフト制）
＜年間休日115日＞
・有給休暇（初年度10日付与）
・慶弔休暇
・産前産後休暇、育児休暇
※取得実績あり
勤務地:
9STAYリゾートテクノポート福井
〒913-0037
福井県坂井市三国町黒目22-51-2
アクセス:
JR「芦原温泉駅」から車で約20分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥47,297〜￥60,811（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。
月給 350,000円 〜 450,000円
▼固定残業代について
上記の月給には固定残業代を含みます。
・月給350,000円の場合：基本給302,703円＋固定残業代47,297円
・月給450,000円の場合：基本給389,189円＋固定残業代60,811円
（いずれも20時間分）
※20時間を超えた分は別途全額支給します。
※20時間に満たない月も固定残業代は減額しません。
▼そのほか
・賞与：年1回（業績連動）
・通勤手当：上限月30,000円
・昇給あり
待遇・福利厚生:
・交通費支給（月3万円まで）
・社会保険完備
・賞与あり（業績連動）
・健康診断（年1回）
※勤続1年以上の方が対象
その他:
ここまでお読みいただきありがとうございました。
ネットからの応募は24時間受付中！
最短1週間で内定となります。
面接日・入社日のご相談もお気軽にどうぞ！
＜応募後の流れ＞
応募
▼
書類選考
▼
面接（2回）
※一次面接：担当者
※最終面接：代表取締役
▼
内定
※採用予定人数に達し次第、
募集を終了いたします。
雇用形態: 正社員
給与: 350,000円 - 450,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
