【掲載元：求人飲食店ドットコム】
独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給27万円〜35万円
≪和食・居酒屋・蕎麦屋で3年以上の調理経験がある方は月給30万円スタート≫
※固定残業代40時間分・6万5千円～14万円を含む（超過分は別途支給）
※試用期間1〜3カ月
※面接時・入社後ともに経験・能力を充分に考慮します
【給与例】
●店長候補：月給35～50万円
●調理スタッフ：月給27～35万円
＼＼単身者用ワンルーム寮完備／／
├練馬区谷原寮 or 台東寮（勤務地により決定）
├寮費：月1万5千円
└地方からのご応募も大歓迎です！
◆業績連動ボーナス年2回（6月・12月）
└業績好調のため、スタッフの頑張りはしっかりと還元します！
◆昇給年1回（7月）
└2023年より4年連続で全員給与UP！
◆子ども手当
└子供1人につき月3千円（大学生まで）
◆交通費全額支給
◆資格手当・スキル手当
◆大入り手当
└日商・月商の目標達成時、売上記録更新時に支給
※配属先はご経験・通勤・店舗状況を考慮して、入社後に正式決定いたします
家族手当／資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給
調理業務の経験がある方
※年数不問◎経験が浅くても大丈夫です！
▼大歓迎▼
・「蕎麦屋出身だけど和食を覚えたい」という方
・「和食はできるけど蕎麦は未経験」という方
※日本語能力試験（JLPT）N1相当以上の日本語力をお持ちの方
Requirement：Japanese proficiency equivalent to JLPT N1 or higher.
10：00〜22：00（シフト制・休憩2時間）
◆終電考慮
終電考慮
月平均8～10日
年間休日104日
※月に数回、店舗休業日に他店舗へのヘルプがあります
【例】
店休…月10日
公休日…月8日 の場合
→2日間は土日祝に営業している店舗で勤務
ご家庭の用事など、お休みの希望は最大限に考慮します◎
希望休や有休も取得しやすいですよ！
◆有給休暇
◆GW休暇
◆年末年始休暇
◆慶弔休暇
◆産休・育休
産休・育休／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み
◆調理師免許取得補助
◆その他会社指定資格の取得補助
◆まかないあり
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆生産者訪問
生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼調理業務の経験がある方を歓迎！／
ベテランから学べるので若手も安心◎
《単身寮あり》《月平均8～10日休み》
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【 仕事内容 】
蕎麦・和食の仕込み・調理・盛り付けといった調理業務全般をお任せします。
客席は50席ほどで、調理場では2〜3名の社員が活躍中です。
蕎麦や和食の調理経験があれば特に歓迎しますが、他ジャンルからの転向もOK！
確かな技術を持ったベテランスタッフが、あなたの成長をサポートします。
これまでの経験をもとに、新しいスキルや知識を身につけていきましょう◎
＞＞ここがポイント＜＜
◆◆ 頑張りを評価し、しっかり還元 ◆◆
年1回の昇給に加え、年2回の賞与や大入り手当あり◎
2023年から4年連続でスタッフ全員が給与UPするほど、業績は好調です！
日頃から「頑張って成果を出してもらえれば必ず対価を支払います」とスタッフに約束しています♪
◆◆ “人生そのもの”を充実させられる ◆◆
寮費が格安の単身者用ワンルーム寮を完備しており、生活費を大きく削減できます！
また、月平均8～10日のお休みや各種資格の取得補助、産休・育休、子ども手当などもご用意。
無理のない働き方でお金を貯めつつ、スキルアップやライフイベントも大切にする…
そんな充実した人生を、ここで叶えませんか？
◆◆ 将来性のある安定企業 ◆◆
当店は複数の関連会社と連携しており、骨太な事業基盤があります。
さらなる事業拡大に向けて、新規出店の計画も進行中☆
「会社と一緒に成長していきたい」という方にうってつけの環境です！
＼＼店舗運営についても学べます／／
当社では店長＝料理長です。
そのため、店長には店舗運営に関して多くの権限があります。
現在の店長からスキルを学び、ゆくゆくはキャリアアップや新規出店に携わることも可能です◎
【 こんな方を求めています 】
◆調理経験をいかしたい方
◆今まで以上に技術や知識を身につけて成長したい方
◆飲食店が好きな方
◆頑張りをしっかり評価してほしい方
◆向上心のある方
━━ 目標のある方を応援します！ ━━
「今は無理だけど、2～3年後に料理長になりたい」
「5年後に独立したいから努力を惜しまない」
そんな方を応援します。
ご応募を心よりお待ちしております！
:::::: 先輩スタッフのAさんに聞いてみました！ ::::::
■Aさんの略歴
30代で入社し、当社にて約5年間勤務。
独立を目指して資金を貯め、35歳で“夢のお店”を開業しました◎
■Aさんからのひと言
『株式会社まる竹』は、独立を目指す方を全力で応援してくれる会社です。
オーナーも事業立ち上げの経験者なので、独立に関する具体的な助言や、問屋さんの紹介など、強力なサポートをいただきました。
また、寮も完備しているため、独立のための資金を効率的に貯めやすいです。
「働きながら、将来に役立つスキルを磨き、独立資金を貯めたい！」
そんな高い志を持つ方には、まさに理想的な環境だと思います。
包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：3000円〜4000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：土・日・祝
運営：株式会社まる竹
オープン日：2011年05月11日
日曜定休／駅チカ(徒歩5分以内)
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＼事業拡大を目指す安定企業が母体／
経験豊富な先輩から学べるので、若手も安心◎
嬉しい「寮完備」⇒将来に向けてお金を貯められます♪
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新規出店に向けて【調理スタッフ1名】を募集中！
2025年に創立20年を迎え、さらなる飛躍を目指している当社。
ただいま、新規出店の計画を進めている最中です。
調理スタッフ1名を採用できれば、具体的に動き出すことができます☆
調理業務の経験がある方、特に蕎麦や和食の調理経験がある方は大歓迎！
既存スタッフはベテランが多く、経験が浅い若手もしっかりと学べる環境です。
また、寮費月1万5千円の単身者用ワンルーム寮があることもポイント。
生活費を節約しつつ、都内一人暮らしを叶えられますよ◎
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■━ 『亀鶴庵 茅場町店』 ━■
茅場町駅から徒歩1分の好立地。
蕎麦や会席料理などをご提供する和食店です。
ビジネスパーソンをはじめ、幅広い層のお客様にご利用いただいています。
＝＝ 大切にしているのは“蕎麦屋+α”の考え方 ＝＝
当社では蕎麦屋＋和食、蕎麦屋＋日本酒など、蕎麦屋＋αの店舗展開を構想中。
自慢の国産二八蕎麦と要素を掛け合わせ、相乗効果を生み出します。
新しい風が吹く茅場町で、“江戸の粋”を伝える方針です。
◆◆ 知ってほしい！料理・お酒へのこだわり ◆◆
～ 職人の技術が光る手打ち蕎麦 ～
北海道・幌加内産の蕎麦の実を、毎日石臼で挽いて手打ちしています。
全工程を店内でおこなうからこその、できたての美味しさが自慢。
蕎麦やお酒と好相性の天ぷらも、自信のある逸品です。
～ 風味豊かな無添加・無化調出汁 ～
鹿児島県産の本枯節に、サバ節と宗田鰹節をブレンド。
オリジナルの出汁が、当店の味の決め手となっています。
～ 美食を堪能できる宴会コース ～
当店では、四季折々の食材を使った宴会コースも人気です。
旬の食材に合わせた逸品を提供し、〆には名物の二八蕎麦をご提供。
すべて手づくりで、和食・蕎麦の“真の美味しさ”をお届けしています。
～ お酒の品ぞろえにも自信あり ～
鳥取の地酒『稲田姫本醸造』や『ゲゲゲの焼酎』など…
全国各地から厳選した日本酒をラインナップしています。
蕎麦湯で楽しむ“蕎麦湯割り”も人気です◎
★ こんなスタッフが活躍中 ★
会社全体で正社員15名・パートアルバイト54名が在籍しています。
正社員には蕎麦や和食の経験者が多くいます。
中にはアルバイトから社員となり、管理職まで昇り詰めた人も♪
また、過去には寮に入って資金を貯め、独立した元料理長もいます。
【 皆様へメッセージ 】
私たちは関わりのある全ての方の幸せを目指しています。
お客様に喜んでいただけることを考えて仕事に取り組めば、結果はついてくると考えています。
ゆっくりでもいいので、同じ気持ちを持った仲間と、良いお店を一つずつ増やしていければと思います。
そんな想いに賛同し、お店を盛り上げてくださる方からのご応募をお待ちしております！
少数精鋭のベテランスタッフがそろっているため、経験が浅い方もご安心ください。
若手のうちから着実にスキルアップできる環境ですよ◎
～◆ 面接と採用後の流れについて ◆～
会社概要と、今後の展望についてお話しします。
あなたの今までのご経験や将来の夢などをお聞かせください。
お話しした上で、考え方や価値観などが近いと感じた方と一緒に仕事をしていきたいと考えています。
■運営元『株式会社まる竹』
複数の関連会社との連携により、安定した事業基盤を築いています。
関連会社の事業内容は、食材卸・食品工場・酒蔵・飲食店運営など。
仕入れや商品開発、情報交換といった、会社間での交流も盛んです。
今後は、会社を横断した研修をおこなうことも考えています。
■運営店舗
・『まる竹「庵」』
・『亀鶴庵 茅場町店』
・『まる竹「膳」』
・『稲田屋 石神井公園店』
※正社員の配属先は、経験・希望・通勤時間・お店の状況を考慮して決定します
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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