✨✨2026年6月NEW OPEN！✨✨
「第一期オープニングスタッフ募集」
銀座に新しい江戸前鮨店が誕生。
経験者はもちろん、
「本格的に鮨を学びたい」
「一流の接客を身につけたい」
そんな未経験の方も歓迎します！
全員が同じスタートだから、
新しい仲間と一緒に理想のお店を
つくっていける環境です。
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具体的なお仕事内容について
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まずは経験やスキルに合わせた業務からスタートし、
徐々に仕事の幅を広げていきます。
具体的には…
■仕込み・調理補助
■食材の下処理・盛り付け
■鮨の握り（習熟度に応じて）
■お客様のご案内・接客 など
経験豊富な方には、
店舗づくりの中心メンバーとして活躍していただきます。
未経験の方には、
包丁の扱い方から接客マナーまで
一つずつ丁寧にお教えします！
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アピールポイント
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✅ 2026年6月OPEN！
この道30年の店主のもとで、
新しいお店を一緒につくり上げていく仲間を募集します。
全員が同期のオープニング募集のため
既に出来上がった人間関係の中へ
入る心配はありません◎
オープニングだからこそ味わえる達成感を、
ぜひ一緒に感じてください！
✅ 下積みだけじゃ終わらない
洗い場や仕込みだけで終わる
昔ながらの修業スタイルではありません。
成長に合わせて、
包丁技術・魚の扱い・握り・接客まで
店主が一つひとつ丁寧に指導します◎
✅ 銀座で学ぶ、一流のおもてなし
勤務地は日本を代表する街・銀座。
経営者や会社役員、
国内外から訪れるお客様など、
幅広い層のお客様をお迎えします。
料理だけではなく、
・上質な接客
・丁寧な言葉遣い
・細やかな気配り など、
一流のお店だからこそ
身につく接客スキルも学べ、
ワンランク上の成長ができる環境です。
✨オープニングメンバー大募集！✨
お店づくりも、人間関係も、
すべてゼロからのスタートです！
全員が同期だから、
一緒に学び、一緒に成長できます。
経験よりも、人柄や仕事への姿勢を大切にしています。
✔ 経験不問・学歴不問
✔ 正社員デビュー応援
✔ 第二新卒歓迎
✔ U・Iターン歓迎
【歓迎】
□ チームワーク良く働ける方
□ 協調性を持って業務に取り組める方
□ 真面目に仕事へ向き合える方
□ 何事もコツコツ努力できる方
□ 一流の職人を目指したい方
□ 向上心を持って学べる方
□ 素直にアドバイスを聞ける方
□ 明るく元気な接客ができる方
□ 礼儀や挨拶を大切にできる方
□ 将来独立を目指したい方
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働く環境にもこだわっています
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一流を目指すためには、
無理なく長く働けることも大切。
交通費全額支給や住宅手当、
昇給・賞与などの待遇に加え、
GW・夏季・年末年始休暇もご用意！
海外研修制度もあり、
職人としての成長を会社全体でサポートします◎
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日
14:00～22:00（実働8時間）
※終電時間を考慮してシフトを調整します。
月8日休み（シフト制）
※定休日：水曜・日曜
【休暇制度】
■GW休暇
■夏季休暇
■年末年始休暇
■特別休暇
銀座駅 B7出口徒歩5分、新橋駅 3番出口徒歩6分
基本給：月給 35万円 〜 38万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・能力を考慮のうえ決定します。
【各種手当・待遇】
■昇給あり
■賞与あり
■交通費全額支給
■住宅手当あり（寮・社宅あり）
■資格・スキル手当あり
■家族手当あり
■インセンティブ制度あり
■退職金制度あり
【福利厚生】
■社会保険完備
■資格取得支援制度あり
■研修制度充実
■海外研修あり
■まかない・食事補助あり
■制服貸与
■髪型自由
■バイク・車通勤OK
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当店について
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2026年6月、銀座にオープンした
『鮨いちのへ』。
旬の食材と丁寧な仕事にこだわる
本格江戸前鮨店です。
赤酢と白酢を使い分けたシャリや、
全国から厳選した旬の食材を使用し、
一貫一貫に心を込めてご提供しています。
銀座という特別な場所で、
料理の技術だけでなく、
一流のお客様への接客や
おもてなしも学べる環境です。
[STEP1]応 募
応募内容を確認後、
こちらからご連絡差し上げます。
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[STEP2]面 接
履歴書(写貼)をご持参ください。
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[STEP3]採 用
入社日などは相談に応じます。
