築300年の古民家オーベルジュで、料理人としての原点に出会う。
地域の生命力を皿に表現する、調理スタッフ・シェフ候補募集！
「うだ薬湯の宿 やたきや」は、築300年の古民家を舞台にしたオーベルジュです。自社農園や地域の生産者から届く食材を主役に、心身が喜ぶ創作イタリアンを提供しています。宇陀の豊かな四季に囲まれたこの場所で、一緒に「やたきやの味」を創りませんか。
■ あなたの経験・熱量に合わせた「2つのスタートライン」
ブランクのある方から、料理への熱意がある未経験の方まで広く歓迎します！
① 料理の経験をお持ちの方（ブランク歓迎！）
これまでのスキルを活かし、ゆくゆくはランチの主導や、自社農園・地元の極上食材を使った新メニューの開発をお任せします。決められた作業をこなすのではなく、ご自身のアイデアや熱量を存分に発揮できる環境です。
② 料理が大好きな未経験の方（想いや熱量を重視！）
「素材を活かす技術を学びたい」「コンセプトに共感した」という熱意があれば、前職や学歴は一切問いません。まずは仕込みや簡単な調理補助からスタート。シェフのすぐそばで働くことで、一生モノの「本物の技術」を安心して身につけられます。
■ 仕事内容：素材を「託される」喜びを形に
私たちの仕事は、単に仕入れることではなく、生産者から「託された」食材の生命力を皿の上へ表現することです。
素材を活かす潔い調理
都会では味わえない生産者との距離感。採れたての食材をシンプルに活かす技術を磨けます。
チームで創る「やたきや」の味
シェフと一緒に買い出しへ出かけたり、四季の変化をメニューに落とし込んだり。あなたの熱量を注げる環境です。
想いを手渡す接客
厨房とホールが一体となり、料理の背景を自ら伝えます。お客様の感動を特等席で見届け、次のメニュー開発へ活かすサイクルがあります。
■ 働く魅力：「わざわざ通う価値」がある環境とサポート
プロの仕事とプライベートの充実、どちらも諦めない環境を整えています。
家庭と仕事を両立できる柔軟性
週2日〜勤務OK。ランチのみ、ディナーのみといった時間帯の選択も相談可能です。お子様の急な発熱などによるお休みも、スタッフ同士でカバーし合える温かい職場で、現在も子育て中の方が活躍しています。
通勤・移住への手厚いバックアップ
車通勤必須の立地だからこそ、燃料手当を月最大2万円まで支給。さらに、遠方からの移住希望者には家賃補助のご相談も受け付けており、「料理に没頭できる環境」への挑戦を全力でサポートします。
＼まずはシェフとのカジュアル面談から！／
「少し話を聞いてみたい」「職場の雰囲気を見てみたい」という方も大歓迎です！
履歴書不要・オンライン面談などでも柔軟に実施しています。ぜひお気軽にお問い合わせください。
やたきやでのお仕事は、あなたの未来に繋がる特別な経験を提供します。
厨房とホールが一体となり、料理の背景や想いを伝えることで、チームで目標を達成する実践的なコミュニケーション能力が身につきます。
また、国内外から訪れる質の高さを知るお客様との対話を通じ、一人ひとりに寄り添う接客スキルと品格が磨かれます。
ここでしかできない経験を通して、自分を大きく成長させませんか。
・料理人として経験してきた方
・飲食の経験がありもっと本格的に料理を学んでいきたい方
・料理が好きな方（未経験OK）
・学歴／前職経験不問
など
経験者・未経験者も大歓迎です。ご経験やご希望に合わせて裁量権やお任せする業務を選定致します。
勤務形態：シフト制
①ランチ ：10時〜15時
②ディナー：16時半〜21時半
※時間は相談可能です。
シフト制（週2日〜週5日相談可能）
WワークOK
6時間を超える場合は法定通り休憩あり
契約更新期間：1年（原則更新）
※勤務時間についてはご相談可能です。
契約更新期間：1年（原則更新）
シフト制による
休暇：有給休暇（法定通りあり）
榛原駅から車で10分
基本給：時給 1100円 〜 1500円
時給1,100円〜1,500円
上記スタート時の時給になりますが、ご入職後の活躍やお任せする業務などによって記載以上の昇給も可能になります。
ランチをある程度お一人で任せれるようになれば1,500円の時給も可能です。
・通勤手当：車通勤必須・距離に応じ燃料手当支給（上限2万円/月）
・住宅：家賃補助 応相談
・福利厚生：自家農園まかない／社員価格での宿泊・ランチ利用／制服貸与
・昇給・賞与：年1回査定あり・業績による
【福利厚生】
●副業・WワークOK
●正社員への登用あり
※まずはパートからでも相談可能です
●交通費支給あり
●正社員登用制度あり
●雇用保険
●労災保険
●まかない可
●やたきやレストラン・ランチ割引
※やたきやのランチの割引など
友人や知人など一緒にお越しになった方も適用になります。
◇ 雇用保険
◇ 労災保険
◇ 交通費支給あり
※感染症対策として以下の取り組みを行っています
◇ 消毒液設置
◇ 労災保険
「うだ薬湯の宿 やたきや」は築300年を超える古民家を改修したオーベルジュ。地域の食材や自社で運営する農園の野菜を使用し、創作イタリアンを提供しています。
自然豊かな周辺環境に加えてホテル自体は水回りの設備などは最新の機器を利用し綺麗に設えています。
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
1. まずはカジュアル面談からでもOKです
（履歴書不要 / オンラインOK）
※「まずは話を聞いてみたい」という方も大歓迎です。お互いの想いや条件をすり合わせる場ですので、リラックスしてお話ししましょう！
2. 面接（相互に合意があれば、履歴書をご提出いただき本面接へ進みます）
3. 結果
※面接は一回になります。厨房など見学も可能です。
【面接地・登録地】
一般社団法人なつかしいみらいクリエイター認定協会
所在地：奈良県宇陀市榛原八滝１８３５番地
