「本格江戸前寿司 美寿思（みすじ）」の店長・店長候補
スムーズな店舗運営に向けて、スタッフの取りまとめやマネジメント全般をお任せします。
＜具体的には＞
✅接客対応
✅スタッフの指導・教育
✅シフト管理
✅売上などの数値管理
お客様にご満足いただけるお店づくりを目指し、
これまでのご経験やアイデアを存分に発揮していただける環境です。
一緒にお店を盛り上げていきましょう！
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⭐170年の時を経て、天空の江戸前寿司を味わう⭐
◤～美寿思～◢
創業1855年／本格江戸前寿司
「美味な寿司を美しく盛り付ける」
「それを、末長くお客さまに供することを志す」
初代の鮨への「志」をお客様への「思」に変え、新しい『美寿思』として営業しております。
＜本格江戸前寿司は赤酢を使う＞
赤酢を使ったシャリ。
ネタの旨味を引き出すために、ひと手間加えるこだわり。
ネタも江戸前寿司独自の仕事が施されます。
シャリとネタの仕事が合わさってこそ、本格的な江戸前『美寿思』の寿司が完成します。
＜最高のロケーション＞
カレッタ汐留46階、地上200ｍの眺望で味わう江戸前寿司。
四季折々の絶景を見ながらお食事をお楽しみいただけます。
お天気が良ければ、富士山も見えます◎
⭐新鮮な近海のこだわり素材
魚介は豊洲に足を運び、新鮮な天然もののみを厳選して使用しています。
新鮮な食材と、技術から紡ぎだされたネタを、江戸前伝統のコクと香りの「赤酢」で握るのが『美寿思』の粋。
江戸前伝統の味を会席仕立てで「凛」とした空間で粋にお仕事をしていただきます。
⭐『寿司×ワイン』が奏でるマリアージュ―
江戸前伝統の赤酢で仕上げたコクと香りの効いたシャリやそれぞれの鮨ネタに合わせた仕事にこだわる熟練の腕を持つ板前と、絶妙なマリアージュにこだわるソムリエが選ぶ世界のワインをグラスでお楽しみいただけます◎
⏩「英語」を話せる方歓迎いたします⏪
∟海外展開を視野に入れています！
★高級店経験者の方、優遇いたいします！
⭕本当に価値のある食材を扱いたい方
⭕意欲的に取り組める方
⭕経験を積みたい方
⭕調理、飲食経験ある方
⭕上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方
総労働時間：1ヶ月あたり174時間
10:00～23:00の間で実働8時間（休憩1時間）
※23:00前にはお店を出られます◎
※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務
■月8日休み
■育児休暇
■介護休暇
汐留駅から320m
■大江戸線 汐留駅より徒歩1分 ■各線 新橋駅より徒歩約5分
基本給：月給 35万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※研修後：月給35万円～（習熟度により変動）
✅経験・能力等考慮の上決定
✅残業手当：実費支給
✅22時以降は深夜勤務手当を15分ごとに支給
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■交通費全額支給
■昇給・賞与／年2回
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想定年収 4,200,000円 ～ 6,000,000円
【福利厚生】
■社会保険完備
■食事補助
■制服貸与（クリーニングあり）
■定期健康診断
■持ち株会制度
■紹介制度
■割引制度
■確定拠出年金制度
■財形貯蓄制度
■祝金（見舞金）制度
■永年勤続表彰
■各種研修
