:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:
〜未経験から半年でピザ職人が目指せる！〜
＜2026年1月＞ピッツァアカデミー新規開校！
ルミネ池袋8Fにあるカフェ・レストラン！
★モダンテイストなスタイリッシュ空間！★
全国104店舗運営するバルニバービグループ！
:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:
＼ピッツァアカデミーを新規開校！／
未経験からでも本格的なピッツァ職人を
目指せる育成プログラム「ピッツァアカデミー」を
2026年1月に開校します！
＜＜未経験から半年でピッツァ職人へ！＞＞
職人の経験や感覚に頼りがちなピッツァ作りを
理論と実践を組み合わせた
半年間のカリキュラムでサポートします。
「ピッツァが好き」「作ってみたい」
そんな想いがあれば
経験ゼロからでも成長できる環境を用意しています。
＜＜カリキュラム概要！＞＞
◎生地の基礎知識（粉の配合・加水・発酵）
◎生地の実践トレーニング（こね・成形・伸ばし）
◎窯の扱い方（薪窯・ガス窯・電気窯の違い）
◎焼成技術の習得（焼き加減・火の調整）
など
半年間でプロのピッツァ職人へ育てます！
ぜひこの機会にチャレンジしてください！
〜★お任せしたいお仕事！★〜
●生地の仕込み・発酵・成形
●ピッツァのトッピング準備・盛り付け
●薪窯を使っての焼成
●食材の管理・発注
など
困ったときにはいつでも相談に
乗ってくれる先輩や仲間がそばにいるので
安心して働けます。
チームワークも抜群で、心強い環境です。
「仲間と協力しながら働くのが好き！」
「みんなと一緒に楽しみながら働きたい！」
そんな方にピッタリです！
〜★仕事の面白さ！★〜
●すべてが手作業！だからこそのやりがい！
ピッツァ作りは生地の仕込みからトッピング、
焼成まで基本的にすべてが手作業。
その一つひとつの工程を自らの手で行い
自分だけの一枚を完成させることができます。
「自分の手で生地から作り上げた
ピッツァをお客様に提供する」という実感は
職人としての誇りと楽しさに直結します。
●生地が「主役」！緻密な管理と自由な表現！
ナポリピッツァは「水・塩・小麦粉・酵母」の
4つの素材で構成されるからこそ
生地づくりがすべてを決める重要な工程となります。
小麦粉の配合・水温・こねる時間・手の温度など
わずかな違いで仕上がりが変わるため
職人の技術と感性が問われます。
さらに当社では温度・湿度・加水率などを
数値で分析・検証する「科学的アプローチ」を導入。
再現性の高い技術を理論から学べる環境を整えています。
季節や湿度、使用する道具に合わせて
最適解を追求する。
その探究心こそが
ピッツァづくりの醍醐味です。
★ピザ作り・調理未経験者大歓迎！
★ピッツァ・イタリアン料理に興味がある方
★ピザ職人の仕事にチャレンジしてみたい方
★調理経験がある方はスキル活かせます！
┏★━━━━━━━★┓
採用は人柄重視！
┗★━━━━━━━★┛
飲食の経験より人柄を重視した採用を行なっています！
明るく笑顔で働ける方大歓迎！
一緒にワクワクする仕事を始めましょう♪
〜★求める人物像！★〜
□ピッツァやイタリア料理を食べること・作ることが好きな方
□食を通じで人を笑顔にしたいという想いが強くある方
□一枚のピッツァ・一皿の料理に心を込められる方
□素材や製法にこだわり、より美味しいを追求する向上心のある方
□仲間やお客様の反応を感じ取り、改善に繋げられる柔軟性を持っている方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日
10：00〜23：00（シフト制・実働8時間）
＜シフト例＞
10：00〜19：00
12：00〜21：00
14：00〜23：00
＜店舗営業時間＞
ランチ……11：00〜15：00
ディナー……17：00〜22：00
カフェ……11：00〜22：00
★シフト制・休憩あり
★勤務時間応相談
★終電考慮
★フルタイム歓迎
◆1ヵ月単位の変形労働時間制（店舗のシフトによる）
＜所定労働時間（1ヵ月）＞
28日の場合160時間
30日の場合は171.4時間
31日の場合は177.1時間
・月8日公休
・有給休暇（入社後半年で10日付与）
・慶弔休暇
・育休休暇・介護休暇あり
【最寄り駅からのアクセス】
●「池袋駅」から徒歩2分
●「目白駅」から徒歩13分
●「東池袋駅」から徒歩14分
「池袋駅」から徒歩2分、「目白駅」から徒歩13分、「東池袋駅」から徒歩14分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 21万3000円 〜 25万9000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり3万7000円 〜 14万1000円（固定残業時間：1ヶ月あたり24時間 〜 72時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・能力・意欲を考慮し、面談の上決定
※残業時間超過分は全額支給
【福利厚生】
バルニバービグループの福利厚生
・交通費支給（月3万円まで）
・制服貸与
・昇給：随時
・インセンティブ制度：年2回（対象者/業績による）
・持株会制度
・各種社会保険完備
・食事補助あり
・Birthday制度（バルニバービ内店舗 1万円分食事券/宿泊割引チケットをプレゼント)
・慶弔見舞金
・子ども支援手当・出産手当金・育児休業給付金（一部規定あり）
・家賃補助制度・初期費用補助制度あり（諸条件あり）
・永年勤続報奨制度
・資格取得・研修制度
・定期健康診断（年2回）
・生命保険加入制度あり（会社全額負担）
まずはお気軽にご応募ください◎
追ってご連絡いたします。
書類選考 → 面接（都内店舗にて対面で1～2回ほど） → 内定✨
