＼和食調理の経験者歓迎！／
ホテル内レストランで、和食調理のプロを目指しませんか？
経験が浅い第二新卒の方から、さらなるスキルアップを目指したい方まで大歓迎です！
老舗ホテルならではの安定した環境で、和食調理の基礎から応用までを学び、一生モノの技術を身につけていきましょう。
【具体的には】
ホテル内の和食調理場にて、ご宴席や結婚式等の宴会調理業務をご担当いただきます。
旬の食材を活かした料理の仕込みから盛り付けまで、和食の奥深さを追求できる環境です。
～和食調理業務全般～
・旬の食材を使った日本料理の仕込み、調理、盛り付け
・新メニューの開発補助
・衛生管理、清掃など
＼安定企業でキャリアアップ可能！／
創業から100年以上、ホテル運営以外も多角的に事業を展開する当社。
安定した経営基盤のもと、腰を据えて長く活躍できます。
個人の頑張りや意欲をしっかり評価する体制が整っており、料理人としてのキャリアをじっくりと築いていけます。
車通勤OK
長期歓迎
学歴不問
ブランクOK
経験者・有資格者歓迎
資格不問
【応募資格】
・学歴不問
・和食調理業務の経験がある方（経験年数は問いません）
【求める人物像】
・和食調理に情熱を持って取り組める方
・向上心があり、スキルアップに意欲的な方
・チームワークを大切に、協調性をもって仕事ができる方
・安定した環境で、長くキャリアを築きたい方
【こんな方は歓迎します】
・調理師免許をお持ちの方歓迎
・第二新卒歓迎
・飲食店でのキッチンスタッフ、調理補助の経験がある方
・和食調理の経験が浅く、基礎からしっかり学びたい方
・老舗ホテルの安定した環境で、腰を据えて腕を磨きたい方
・将来の独立を見据え、幅広い調理スキルを身につけたい方
・お客様を料理で喜ばせたい！という気持ちをお持ちの方
9:00〜21:00の間でシフト制
※休憩60分/実働8時間程度
【休日・休暇】
・月7～9日（シフト制／年間105日）
・夏季、冬季、年末年始、慶弔、有給休暇、産前産後休業（4名取得実績有）
一ヶ月
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日〜22日
平均残業時間：
平均所定労働時間：1ヶ月あたり172時間
シフト制
有給休暇
冬期休暇
育児休暇
産前産後休暇
慶弔休暇
週休2日制
株式会社千草
〒805-0061
福岡県
福岡県北九州市八幡東区西本町1-1-1
千草ホテル
※アクセス情報: 車・バイク通勤OK
※最寄駅: 八幡駅より徒歩9分
月給 300,000円~400,000円
※経験に応じてご呈示いたします。
年収：4,02,000円～5,320,000
入社3年目の年収モデル：4,280,000円 ～ 5,580,000（交通費込み）
【待遇・福利厚生】
・昇給年1〜2回
・賞与あり（年2回, 1ヶ月分）
・社会保険完備
・借り上げ社宅制度あり
・転居助成金支給 （当社規定業者利用の場合、全額補助 ※単身者のみ、上限あり）
・マイカー通勤OK
・交通費実費支給（当社規定）
・制服貸与
固定残業代の有無：あり
固定残業代：53,360円~71,150円
固定残業時間：30時間0分
固定残業時間を超過した場合の追加の残業手当：固定残業時間を超える時間外労働分についての割増賃金は追加で支給
昇給あり
制服あり
社会保険あり
賞与あり
まかない・食事補助あり・社割あり
資格取得支援制度
残業手当
深夜手当
休日手当
寮・社宅・住宅手当あり
研修あり
長く働ける
転勤なし
20代多数
30代多数
40代多数
男性が多い
あり（屋内禁煙）
ご応募いただいた内容を確認の上、株式会社千草採用担当より追ってご連絡いたします。
その後、面接時に履歴書をご持参下さい。土日祝日の面接も行っております。
【千草ホテルについて】
私たち千草は1914年に「料亭千草」として北九州に誕生してから、変わらず北九州の地でお客様の「大切な時間を最高の記念日にする」ことを使命に向き合ってまいりました。
お客様に喜んでいただくための大前提は、スタッフ自身が楽しんで働くこと。だから千草は、スタッフ一人ひとりが元気に楽しく成長を実感しながら働ける、そんな職場環境を目指しています。
私たちと思いを共有し、未来の千草を共に作ってくれる仲間を募集しています。
【こんな求人をお探しの方にもおすすめ】
・調理師、料理人、キッチンスタッフ、和食店、日本料理店、厨房などの求人をお探しの方
・ハローワークでお仕事をお探しの方も歓迎
080-7482-5327
※電話番号に関する補足：
採用専用ダイヤルになります。不在の場合は、SMSメッセージも受け付けております。（担当: 安永）
ご提供いただいた個人情報は、採用選考及び結果等の通知・連絡の為に利用いたします。
それ以外の利用目的または法令等に基づく要請の範囲を超えた利用はいたしません。
【千草ホテルの和食調理スタッフとして働く魅力】
・和食の伝統技術を幅広く習得
当ホテルでは、手作りにこだわった本格的な和食を提供しています。
一つの役割に専念するのではなく、煮物、焼き物、揚げ物、刺身など、様々な調理法を幅広く経験できる環境です。
・多様なスキルを身に着け、独り立ちできる環境
料理の技術だけでなく、食材の目利き、旬の活かし方、盛り付けの美学など、和食料理人としての引き出しを増やせます。
将来を見据えて、どこへ行っても通用する確かなスキルを身につけられます。
・資格取得支援制度あり
さらなるスキルアップを目指す方を全力で応援！
資格取得を支援する制度が整っています。
※調理師免許、ふぐ処理師 資格取得実績あり
・有名店での研修も実施
志望者を募り、東京や大阪の有名店への研修旅行を開催しています。
一流の料理に触れて感性を磨き、新たな学びを得る機会が豊富です。
伝統的な和食の技術を継承しつつ、新しい感性を取り入れながら、あなたの技量をさらに高めていきませんか？
キッチン・調理業務
変形労働時間制
和食の世界は奥深く、若いうちにどれだけ技術を磨けるかが、将来のキャリアを大きく左右します。
千草ホテルでは、包丁技術から出汁の取り方、旬の素材を活かす伝統的な調理法まで、料理人としての基礎を徹底的に学べます。
大正3年創業以来、様々なお客様をおもてなししてきた当ホテルだからこそ、得られる経験の量は計り知れません。
ここでしか身につかない技を、私たちと一緒に極めていきませんか？成長したいという熱意のある方をお待ちしています。
定めなし
https://www.chigusa.co.jp/
2026年01月22日
