日本では年間464万トンもの食品が、まだ食べられるのに捨てられています。原因のひとつが食品業界の「3分の1ルール」。賞味期限の3分の1が過ぎただけで店頭から撤去され、廃棄されてしまう商慣習です。
ecoeatは、こうした廃棄予定の食品を事業者から引き取り、お手頃価格で販売する食品ロス削減ショップです。
公式HP：https://ecoeat.co.jp/
賞味期限間近の商品はもちろん、賞味期限を過ぎても「安全に食べられる期限」の範囲内で、まだ安全に食べられる食品も取り扱います。お客様は食費を節約でき、同時に食品ロス削減という社会貢献ができる——“買うだけで社会貢献”になるお店です。
「貧困と食品ロスが共存している」——この歪んだ状況をつなぎ直す活動として、NHKをはじめTV・メディアにも多数取り上げられ、累計14,700トン以上の食品ロス削減に貢献してきました。私たちが目指すのは「地域の食品インフラ」になることです。
■お仕事内容
2026年11月頃オープン予定の「ecoeat岸和田店」（岸和田カンカンベイサイドモールEAST棟1階・大阪府岸和田市港緑町）を、店長として運営いただきます。
・売上管理、予算達成に向けた販売戦略の立案・実行
・仕入れ調整（本部倉庫とやりとりし、店舗に並べる商品を調整）
・スタッフのシフト管理・育成・採用面接
・売場レイアウト・商品陳列の工夫（毎日違う商品が届く面白さ）
・地域のお客様との関係づくり
入社後はまず既存店舗で約1ヶ月の研修からスタート。オペレーション・発注・食品ロス管理を実地で身につけてから店舗を担当いただくので、店長職が初めての方も安心です。
■このポジションの魅力
・2026年11月頃オープンの新店を、本部・エリアマネージャーと二人三脚で立ち上げる「オープニングポジション」。売場も、チームも、地域との関係も、ゼロから自分の手でつくれます
・人気食品スーパーの目の前区画。リニューアルが進むベイサイドモールと一緒に立ち上がる、集客力のある立地です
・入荷する商品が毎日変わるため、売場づくり・陳列に工夫の余地が大きく、自分の判断で店をつくる手応えがあります
・“食品ロスを減らす”という目に見える社会的成果が、日々のやりがいになります
■店長のその先にあるキャリア
ecoeatは直営・FCあわせて店舗を拡大中。5年で300店舗を目標にしているため、店長の先のポストが増え続けています。
・店長 → エリアマネージャー（複数店舗の統括）
・店長 → 本部職（商品仕入れ・店舗開発・FC加盟店支援・新店立ち上げ専任）
実際に、立ち上げ期から店長を務めたメンバーがエリアマネージャーとして複数店を統括し、店長経験者が新倉庫立ち上げプロジェクトの中核を担っています。「店を任される」がゴールではなく、事業拡大と一緒にキャリアが広がるフェーズです。
※将来のキャリアアップに伴い店舗間の異動をお願いする場合があります（通勤時間1時間以内を目安に配慮します）。
【必須】以下の2つの経験がある方
・小売業での勤務経験（食品スーパー、ドラッグストア、コンビニ、ディスカウントストア、専門店など業態は問いません）
・マネジメント・リーダー経験（店長、チーフ、SV、主任など役職名は問いません。複数人のチームをまとめた経験があればOKです）
今回募集する「ecoeat岸和田店」は、2026年11月頃に新規オープンする店舗です。店長には、スタッフの採用面接・シフト管理・育成といった人のマネジメントから、売上管理、仕入れ調整（本部倉庫とのやりとり）、売場レイアウトの工夫まで、お店づくりに関わるほぼすべての意思決定をお任せします。オープン前の約1ヶ月は既存店舗で研修を行い、本部とエリアマネージャーが立ち上げを伴走しますが、日々の店舗運営とチームマネジメントの実務は、店長が主体となって担っていただきます。
そのため、「小売の現場を知っていること」と「人をまとめ、動かした経験」の2つを必須条件とさせていただいています。
一方で、食品業界の専門知識や店長経験そのものは必須ではありません。
販売スタッフからステップアップしたい方、前職の売場経験を活かして店を任されたい方を歓迎します。学歴不問です。
【歓迎】食品スーパー・ドラッグストアでの勤務経験／食品売場・日配部門の経験／発注・在庫・売上管理の経験／食品ロス問題への共感
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 24日
【勤務時間について】
店舗の営業時間は10時～20時です。オープン前の準備やクローズ後の締め作業を含め、勤務時間幅は9時30分～20時30分の間でシフトを組んでいます。1日の実働時間は最大8時間で、シフト制により勤務時間帯が決まります。
なお、2026年8月に新規オープンする店舗のため、開店直後は来店状況やオペレーションの立ち上がり具合を見ながら、勤務時間帯を多少調整させていただく可能性があります。店長ご自身にも、開店後のシフト設計やオペレーション改善にご意見をいただきながら、店舗に合った勤務体制を一緒につくっていただきたいと考えています。
【シフトについて】
店長には、ご自身の勤務シフトに加えて、スタッフ全体のシフト作成・調整もお任せします。休日は週休2日制で、曜日を固定せず店舗の状況に応じて調整いただく形になります。
オープニング期は、什器の搬入・売場づくり・スタッフ採用面接・研修など、通常運用にはない立ち上げ業務が重なるため、開店前後の一定期間は繁忙度が高くなる見込みです。
運用が落ち着き次第、無理のないシフト体制に移行していきます。店舗運営オーナーとも密に連携しながら進めるため、すべてを一人で抱え込む働き方にはなりません。
【試用期間について】
入社後6ヶ月間は試用期間となります。この間の雇用形態・給与などの条件は、本採用時と同一です。試用期間中だからといって条件が下がることはありません。試用期間は、店舗運営や店長業務への理解を深めていただくとともに、私たちからも業務への適性を確認させていただく期間として設けています。
【最低勤務期間について】
本ポジションは正社員雇用のため、契約期間や最低勤務期間の定めはありません。オープニング店舗の店長として、まずは腰を据えてお店を軌道に乗せ、地域のお客様に愛される店舗に育てていただける方を歓迎します。長く働き続けていただくことを前提に、無理のない勤務体制を一緒に整えていきたいと考えています。
【休日について】
週休2日制です。店舗は10時～20時の営業のため、曜日を固定したシフトではなく、月ごとのシフト表にもとづいて休日を調整いただきます。土日祝日も営業日のため、平日に休日が入ることもあります。
2026年8月のオープニング期は、什器搬入・開店準備・スタッフ研修などの立ち上げ業務が重なり、一時的に忙しくなる見込みです。運営が落ち着き次第、店長ご自身の希望も踏まえながら、無理のない休日シフトに整えていきます。
【休暇について】
法定の年次有給休暇を、勤続年数に応じて付与します。取得にあたってはシフト作成時に調整いただく運用です。
南海本線「岸和田駅」・「蛸地蔵駅」より徒歩圏内（岸和田カンカンベイサイドモールEAST棟1階）
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 22万7663円 〜 26万2687円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり3万2337円 〜 3万7313円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
想定年収：約340万〜400万
(月給＋残業代全額支給＋賞与2回)
通勤手当：上限規定あり
例）店長 月収約30万円（残業代含む）/ 想定年収340万〜400万円
【福利厚生】
【社会保険について】
雇用保険・労災保険・厚生年金・健康保険が完備されています。正社員として社会保険に加入いただけるため、安心して長く働いていただける環境です。
【交通費について】
交通費を支給します（上限等の詳細は選考過程でご案内します）。最寄り駅は阪急神戸線「王子公園駅」（徒歩約7分）・JR神戸線「摩耶駅」（徒歩約8分）で、水道筋商店街内の立地です。店舗に駐車場はありませんが、自転車・バイク通勤も可能です。
【社割・その他】
スタッフ向けの社割クーポンをご用意しています。ecoeatの商品をお得に購入でき、日々の食費の節約にもつながります。上記のほか、待遇の詳細は選考過程で個別にご案内します。
2026年11月頃新規オープンの店舗のため、店内は真新しい状態です。岸和田カンカンベイサイドモールEAST棟1階での勤務です。
書類選考→ 1次面接→ 最終面接
