未経験者歓迎
正社員 月給35万円〜45万円
※上記月給は基本給に時間外勤務手当など諸手当を含めた総額面金額（交通費手当除く）
※試用期間1ヵ月（給与同額）
※給与は、ご経験と働き方の希望（休み重視・稼ぎ重視など）を聞いて要相談
※未経験者や寿司業態以外の経験者は月収30万円前後～（要相談）
※前職の給与を考慮します
・昇給あり（随時）
・賞与あり
・交通費支給（上限20,000円）
・単身寮あり（十条駅から徒歩5分）
ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり
未経験者・調理経験者・回転寿司経験者
特定技能ビザ受け入れ体制あり
＜未経験の方もご応募ください＞
イチから丁寧に教えます。
実際の業務を通して魚の捌き方・切りつけ等も勉強できます。
【勤務時間例】店舗により多少異なる
〈1〉7：00〜23：00
〈2〉10：00〜23：00
〈3〉7：00〜15：00 の組み合わせ
※シフト制
※7時からの通し勤務の場合は中間休憩時間が必ず3時間あり
└各個人専用の半個室ベッドで寝られます
終電考慮
・完全週休2日制、4週6休2早番、4週6休4早番など、働き方の希望に合わせて要相談
・有給休暇
・慶弔休暇
特別休暇／月8日以上休み
・各種社会保険完備（厚生年金・労災保険・健康保険・雇用保険）
・制服貸与
・食事は30％の社割あり
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇
＼＼ 創業67年の安定企業！ ／／
完全週休2日制でプライベート充実◎
安心して働ける環境で活躍しませんか？
◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇
【仕事内容】
・調理（ネタのカット・寿司づくり）など
調理場でお寿司を調理していただきます。
シャリは、シャリロボを使用しており、負担が少ない環境◎
対面の接客はなく、調理に専念していただけますよ！
お店に関するお仕事については、丁寧にお伝えします。
これまで培ったスキルをいかしながら、即戦力として活躍してください。
一般の板前さんスタッフから店長候補まで幅広く募集します！
■寿司調理スタッフ 1日のスケジュール例
7：00 開店準備 冷凍商材解凍 一品料理等の調理
7：30 豊洲市場より魚が到着 魚の仕込み作業 ネタの切りつけ ネタケースに仕込んだネタを準備
11：00 営業開始 調理場にて注文のあったお寿司を作成していく
13：00～16：00 休憩 各個人専用仮眠ベッドにて寝られます
16：00 調理場にて寿司づくり
23：00 帰宅
メインのお仕事は仕込みと寿司づくりです。
握り寿司以外にもお刺身や一品料理等も提供しています。
注文はタッチパネル又は伝票にて表示されます。
それをみてシャリロボを使用してお寿司を作っていただきます。
とくにノルマはありません。
アルバイト含めスタッフ全員が責任感をもって仕事をしていただくことを目指して、おおらかな店舗運営をしております。
＼ここがポイント／
-:◆ブランクがある方・経験が浅い方も歓迎！
まずはスキルに応じた業務からはじめていきましょう。
一人前になるまでしっかりとサポートするので安心してください◎
-:◆完全週休2日制◎
飲食業界ではまだまだ珍しい完全週休2日制で、プライベートも充実。
メリハリをつけて働きたい方にぴったりの環境ですよ◎
-:◆頑張りはきちんと給与に反映！
スタッフの意欲や実力に応じて、昇給＆ボーナスの支給あり！
「頑張ったぶん報われる」環境ですので、モチベーションを高く保てます。
頑張りを評価される環境で働いてみませんか？
＼こんな方を歓迎します！／
●お客様の喜ぶ顔のために、手間暇をかけられる方
●料理への追求を常におこない、探究心をお持ちの方
●経験をいかし「さらにスキルアップしたい！」という方
現在、正社員をとくに募集しております！
前職の経歴やスキルを考慮して、月給を決定いたします。
経験をいかして、さらに次のステージへ。
少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししませんか？
たくさんのご応募をお待ちしております！
包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／盛り付け技術／魚の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：なし
運営：有限会社江戸ッ子寿司
駅チカ(徒歩5分以内)
■-・-・-・-・-■
＼ 板前さんを積極採用中 ／
創業67年の“安定母体”のなか【正社員】として働こう！
“古き良き”味を大切にする江戸前握り専門店◎
■-・-・-・-・-■
『神田 江戸ッ子寿司 江戸之家』のページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、より安定した経営を目指して正社員の採用を強化しています。
なかでも【板前さん】の枠で活躍いただける方を大歓迎！
「これから板前になりたい」という方もご応募をお待ちしております。
注目 ＞＞転職する上で、大事にしたいポイントがきちんと揃っている会社です！
◎【完全週休2日制】週のうち2日は必ずお休み
◎【高月給】未経験でも月収30万円前後～スタート！経験者は前職の給与を考慮
◎【厚待遇】単身寮あり・社保完備・食事30％引き・昇給賞与あり
■□＝『神田 江戸ッ子寿司 江戸之家』について＝□■
神田駅から徒歩1分の場所に佇む『神田 江戸ッ子寿司 江戸之家』。
昔ながらの“古き良き”を大切にした、江戸前握り寿司のお店です。
メインターゲットはサラリーマンが中心で、連日多くのお客様で賑わいを見せています。
■□＝安定母体ならではの安心感◎＝□■
当社は従業員数100名以上、創業67年の安定企業です。
一般的なカウンターの立ち寿司と一品料理、流行りのグルメ回転寿司、最先端のレーン寿司など…。
多角的に展開しています。
お客様へ「感動と満足」を提供するため、店舗ごとにみんなで試行錯誤する風土が特徴。
安定母体で腰を据えて働きながら、顧客感動・顧客満足を私たちと一緒に追い求めませんか？
【こんなスタッフが在籍】
スタッフは20～50代まで幅広く活躍しています。
第二世代メンバーとして、若手層を育てていくことにも注力しています。
アルバイトスタッフは、20～30代と若手スタッフが多数在籍しています。
学生さん・主婦（夫）の方が多く、和気あいあいとした雰囲気ですよ。
同年代が多い職場でおおらかな方が多いため、厳しい上下関係は一切ありません。
――寿司職人としての道を『江戸ッ子寿司』で歩みませんか！
当社で働くメリットをご紹介させてください！
◆スピード感のある指導を実施！板前デビューはもうすぐです！
「寿司屋と聞くと厳しそう…」「一人前になるまでの道のりが長そう…」など
マイナスなイメージをもたれる方もいるかと思います。
ですが…当社では厳しいルールや下積みなどは一切なし！
寿司を握る回数も他店より多いため、最短で1年以内に一人前を目指せる環境です。
◆老舗ならではの技術で、本格的なスキルを身につけられます！
昭和32年に創業した『江戸ッ子寿司』。
他店のミシュラン店の新人板前が当社へ研修に来るほど、技術指導には自信があります！
国内・国外を問わず、さまざまな魚を扱いながら調理できるため、食材への知識も豊かになります。
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ご応募いただいた後、簡単な経歴をお伺いするため、履歴書のご提出をお願いしております。
いただいた情報は給与の決定など、あなたの経験を正しく評価するために大切に活用させていただきます。
（担当：蓜島）
〈面接地〉東京都千代田区内神田2-16-8第五氏家ビル102 事務所
警察署通りと反対側の入り口からお入りください。
当社サイト https://edokko.co.jp/index.html
【運営店舗一覧】
■神田江戸ッ子寿司江戸之家
┗東京都千代田区内神田3-13-3
■神田江戸ッ子寿司西口店
┗東京都千代田区内神田3-13-10
■神田江戸ッ子寿司中店
┗東京都千代田区内神田3-19-8
■神田江戸ッ子寿司南口店彩
┗東京都千代田区鍛冶町2-13-26
■神田江戸ッ子寿司スマートレーン北口店
┗東京都千代田区内神田3-19-8
■回転寿司江戸ッ子神田店
┗東京都千代田区内神田3-19-8
■回転寿司江戸ッ子上野駅前店
┗東京都台東区上野6-12-12
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