「小木曽製粉所」は、お客様が自分でトッピングを選ぶセルフ形式のおそば屋さんです。複雑な接客よりも、「効率的な店舗運営」を学ぶことに集中できる環境です。
〇STEP 1：まずは「お店の顔」となる基本業務から
入社後まずは、現場のオペレーションをマスターします。
・そばの調理: 自社製粉のそばを茹で上げ、冷水できゅっと締める「小木曽の味」の要です。
・季節の天ぷら（かき揚げ、ちくわ、山賊焼き、海老天など）の揚げ作業。
・接客・レジ: 笑顔でのご挨拶と、セルフカウンターでの会計。
・フロアの清掃や、薬味（ネギ・わさび）の補充。
〇STEP 2：店長候補として「管理業務」に挑戦
現場に慣れてきたら、店長の補佐として以下の業務を段階的に引き継ぎます。
・食材・備品の発注: 「明日は天気が良いから多めにおそばを準備しよう」など、客数を予測して食材を発注します。
・売上・現金管理: 営業終了後のレジ締めや、その日の売上現金の管理。
・スタッフのシフト管理: 学生さんやしゅふパートさんの希望を聞きながら、「この時間はあと1人必要かな？」とパズルを組み立てるようにシフトを組みます。
〇STEP 3：店長（正社員）へのステップアップ
6ヶ月〜1年かけて、店舗運営のノウハウをじっくり学びます。
・QSC（品質・サービス・清潔さ）の維持: 「おそばの提供スピードは適正か？」「お店は清潔に保たれているか？」をチェックし、スタッフに指示を出します。
・新人教育: 新しく入ったパート・アルバイトさんの指導。
・本部研修（希望制）: 「小木曽製粉所」ブランドのこだわりや、より高度な経営ノウハウを学ぶ機会もあります。
【1日のスケジュール例】
（実働8時間・休憩1時間の場合）
・10:00 〜 開店準備
お湯を沸かし、天ぷらを揚げ始めます。店内の清掃やレジの準備も行います。
・11:00 〜 ランチピーク
次々とお見えになるお客様へ、スピーディーにおそばを提供。リーダーとしてスタッフへ声をかけ、活気あるお店を作ります。
・14:00 〜 休憩・事務作業
”無料の美味しいまかない”を食べてリフレッシュ！その後、午後の落ち着いた時間に食材の発注や在庫の確認を行います。
・17:00 〜 ディナー帯準備・引継ぎ
夕方の客層に合わせた仕込みを行い、夜番のスタッフへ連絡事項を伝えます。
・19:00 〜 レジ締め・片付け
売上の集計を行い、翌日の準備を整えます。
・20:00 業務終了
残業は1日1時間あるかないか。プライベートの時間もしっかり確保できます！
【この仕事のポイント】
◆マニュアル完備: 調理も接客もルールが決まっているため、飲食未経験でも迷うことがありません。
◆資格不要: 「食品衛生責任者」などの専門資格は、正社員登用後に会社のサポートを受けて取得すればOKです。
◆やりがい: 自分の工夫ひとつで、お店の回転がスムーズになったり、売上が上がったりする手応えをダイレクトに感じられます。
◆嬉しい大入り袋制度：1日の売り上げが一定以上だった場合大入り袋の支給があります♪
【応募資格】
「まずはやってみたい」その気持ちがあれば、特別な資格や経験は問いません！
・学歴不問・未経験者大歓迎！
・資格不要： 「食品衛生責任者」などの専門資格は、正社員登用後に取得すればOKです。
・フルタイム勤務が可能な方： 10:00〜20:00の間で、1日8時間・週5日程度働ける方。
「今日は5時間だけ」といった調整も相談可能ですので、生活リズムを大切にしながら働けます。
【求める人材】
スキルよりも「これからどうなりたいか」という意欲を重視した採用です。
・「いつかは正社員に」と考えている方
「今はパートだけど、半年〜1年後には安定した正社員（店長）として活躍したい」という明確な目標がある方には最高の環境です。
・責任のある仕事にチャレンジしたい方
単なる作業だけでなく、発注やシフト管理など、お店を動かしていく実感を味わいたい方。
・チームワークを大切にできる方
学生さんから主婦（夫）さんまで、多様なスタッフが活躍する職場です。みんなと明るくコミュニケーションが取れる方を歓迎します。
・地元・上田で腰を据えて働きたい方
転勤なしで、地域に愛されるお蕎麦屋さんを一緒に盛り上げてくれる方。
【歓迎条件】
・飲食店での勤務経験
ファミレス、居酒屋、カフェ、そしてもちろんお蕎麦屋さんなど。ジャンルは問いません。
・リーダーやマネジメントの経験
「バイトリーダーをしていた」「後輩の教育係だった」「コンビニの店員として発注もしていた」など、少しでも責任のある立場を経験したことがある方。
・「小木曽製粉所」のファンの方
「ここのお蕎麦が好き！」という気持ちは、お客様への接客において何よりの武器になります！
・他業種・異業種からの転職も大歓迎！
営業、事務、製造、介護、建設など、飲食以外の職種からのキャリアチェンジも歓迎です。接客マニュアルやOJTが充実しているため、未経験からでも安心してスタートできます。
・上田市を中心に近隣市町村からも通勤可能！
上田市内にお住まいの方はもちろん、東御市、坂城町、青木村、長野市、千曲市など、近隣エリアから車で通勤されている方も多数活躍中です！
◆10:00 〜 20:00 の間で実働8時間（休憩1時間）
【基本シフト：週5日勤務】
将来の店長候補として、しっかりフルタイムで貢献いただける方を募集しています。
・柔軟な時間調整も可能！
「この日は私用があるから短めで上がりたい」「通院がある」など、状況に応じて1日5時間〜の勤務も相談OK。フルタイムの安定感と、パートならではの柔軟性を両立しています。
・生活リズムを崩さず働ける！
20時には営業終了（レジ締め等含む）となるため、深夜までの勤務は一切ありません。夜はしっかり休める、健康的な働き方が可能です。
【残業について】
1日平均1時間あるかないか程度
繁忙期を除けば、基本的には定時近くで退勤できます。「仕事漬けの毎日」にはさせません！
【シフト例】
・早番スタイル：10:00 〜 19:00（休憩1h）
夕飯の準備や夜の時間をゆっくり過ごしたい方に。
・遅番スタイル：11:00 〜 20:00（休憩1h）
朝は少しゆっくり準備をしてから出勤したい方に。
・調整スタイル：10:00 〜 16:00（休憩1h／実働5h）
どうしても外せない予定がある日は、事前に相談いただければ柔軟に対応します。
◆週休2日制（シフト）
◆有給休暇
信濃国分寺 車3分 徒歩10分
基本給：時給 1200円 〜
・役職手当： 現場リーダーとしての業務習得度に応じて支給
店長手当： 店長代行業務や管理業務の範囲に応じて支給
・残業手当
【嬉しい大入り袋制度：1日の売り上げが一定以上だった場合大入り袋の支給があります♪】
【月収例：フルタイムで安定して稼げます】
月収：235,000円 〜 260,000円以上可能！
（内訳：時給1,200円 × 8時間 × 22日 ＋ 残業代 ＋ 各種役職手当）
「パート・アルバイト」という形でも、フルタイム勤務なら正社員並みの安定した収入を確保できます。
経験やスキルが上がるごとに、時給アップや手当の加算があり、頑張りがしっかり給与に反映される仕組みです。
【福利厚生】
◆社会保険完備
◆昇給制度
◆役職手当
◆正社員登用制度
◆研修制度
◆まかない無料！
◆車・バイク通勤OK（無料駐車場完備）
◆制服貸与
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