✤ • • • · ·· ココがポイント ·· · • • • ✤
✅ 予約困難店「賛否両論」のノウハウ・和食技術を基礎から学べる環境！
✅ 経験が浅い方でも一流の料理人へ！
丁寧に教えます！
✅ 月給30万〜50万円の高待遇＋昇給・賞与・インセンティブ制度あり！
✅ 引越しサポート（上限20万円）＆家賃補助（月2万円）で移住も安心！
✅ 軽井沢駅直結の新商業施設内だから、天候を気にせず通勤ラクラク！
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2026年3月17日、軽井沢駅直結の新しい商業施設に、
有名シェフ・笠原将弘氏がプロデュースする和食レストラン「笠庵 賛否両論 軽井沢」が誕生しました！
「もっと腕を磨きたい」
「圧倒的なスピードで成長し、将来は自分のお店を持ちたい」
そんなハングリー精神と熱い挑戦心を持つあなたを、私たちは待っています。
当店は、ただの作業を繰り返す場所ではありません。
「料理を深く理解する」ことを大切にし、和食の考え方や姿勢をイチから身につけられる場所です。
「失敗しながら成長する」ことを大切にしているため、新しいことへの挑戦は大歓迎。
先輩スタッフが基礎から順序立てて丁寧に教えるので、失敗を恐れずのびのびと技術を磨いてください。
カウンター接客がメインの店内では、調理スタッフ自らがお客様に料理を提供します。
食材のこだわりや旬の魅力、料理に込められたストーリーを直接お伝えし、
お客様がワクワクするような最高の瞬間を一緒に創り上げましょう！
【具体的な仕事内容】
調理スタッフ・キッチンスタッフとして、和食調理を中心とした飲食店での調理業務全般をお任せします。
仕込みから調理業務が中心となります。
・各種メニューの調理・仕込み
・盛り付け
・洗い場、厨房内業務
・衛生管理、食材管理
【入社後の流れ】
▶︎入社〜3ヶ月…
まずは仕込みの補助や基本的な調理作業からスタート。
包丁の使い方、出汁の引き方、美しい盛り付けなど、和食の基礎を丁寧に学びます。
▶︎慣れてきたら…
徐々に持ち場をお任せし、実際の調理や料理の構成、提供スピードの管理など、実践的なスキルを身につけていきます。
▶︎ゆくゆくは…
希望に応じて、メニュー開発や原価管理など、より高度な店舗運営スキルにも挑戦可能です！
※マネジメント業務はありません
【会社概要】
アイエムエムフードサービス株式会社。
「食の総合プロデュース企業として新時代を牽引する企業」です。
大手ブランド立ち上げ経験者なども在籍し、飲食店運営のみならずセミナーやコンサル事業など、幅広い視野で食の未来を創造しています。
【必須条件】
・業界問わず、調理経験がある方
（※経験年数は問いません！）
【歓迎条件】
・新卒・第2新卒の方
・コツコツ作業することが得意な方
・ブランクがある方
・料理・調理・キッチン経験を活かして働きたい方
・フリーターの方
・長期で勤務をしたい方
・正社員として働きたい方
・チームで協力して物事に取り組める方
・組織でキャリアアップしたい方
・将来、自分のお店を持ちたい方
・向上心を持って業務に取り組める方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日
8:00〜22:00内でシフト制（休憩1時間〜1.5時間）
※勤務時間は応相談
※希望シフトは10日ごとの申告制なので、予定の調整などしやすい環境です。
※終電も考慮します。
月8〜9日休み（シフト制、10日ごとの申告）
・有給休暇あり
・産休・育休あり
・慶弔休暇あり
希望の働き方を考慮しますので、面接の際にお気軽にご相談ください。
軽井沢駅からスグ！ ★マイカー通勤可！
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 23万8222円 〜 39万1336円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万1778円 〜 10万8664円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※給与は経験・能力などを考慮の上決定します。
・昇給あり
・賞与あり
・交通費全額支給
年収360万円〜420万以上／20歳代
年収420万円〜540万以上／30歳代
年収600万円〜720万以上／40歳代
【福利厚生】
・昇給あり
・賞与あり
・交通費全額支給
・社会保険完備
・制服貸与
・社内研修制度あり
・試食会あり
・技術講習あり
・引越しサポートあり（上限20万円、規定あり）
・家賃補助あり（2万円/月）
・まかないあり
・社割あり
地元や観光、インバウンドのお客様が多数来店されるお店です。
カウンター接客がメインで、食材や旬の説明、シェフのストーリーを伝え、お客様がワクワクする空間を創ります。
職場は20代、30代、40代が多く活躍する活気ある環境です。
＜応募・お問い合わせ＞
①WEB からの応募
応募フォームより、電話番号をご記入の上ご応募ください。
ご応募をいただきましたら、こちらより追ってご連絡させていただきます。
②メールでのお問い合わせ
採用担当（
[email protected]）宛てに「WEBで求人を見た」とお問い合わせください。
メールにて詳細を折り返しご連絡いたします。
その後、履歴書のご提出と面接を行います。
※選考の全体プロセスは以下の通りです。
①応募（エントリー）
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②選考（通過された方には面接日時などをお送りします）
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③面接（履歴書（写真貼付）を持参ください）
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④採用（勤務開始日は相談に応じます）
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⑤内定、入社
