仕事内容:
正社員／宮城県宮城郡松島町／月給250,000円〜300,000円／シフト制（8:00〜18:00のうち実働8時間）
日本三景・松島の中心地に、2026年新規オープンする牡蠣専門の定食屋。
そのキッチンを、あなたの手でゼロから作り上げてみませんか。
既存のやり方に縛られず、自分の経験と感性をフルに活かして理想の厨房を築ける環境がここにあります。
✅ お任せすること
・厨房全体のコントロールと、スタッフへの指示出し
単なる調理担当にとどまらず、厨房の司令塔として現場をまとめ上げる役割です。
チームの動きを俯瞰しながら、スムーズなオペレーションを実現してください。
・牡蠣フライ・牡蠣汁・牡蠣メシなど、看板メニューの調理と品質管理
松島を象徴する牡蠣料理を、来店するすべてのお客様に安定して届けることがミッションです。
仕込みから仕上げまで、味と品質の基準を守り続けることが求められます。
・オペレーション改善・効率化の提案と実行
現場で気づいた課題を自分ごととして捉え、より良い動き方を提案・実装していく姿勢が大切です。
正解がない分、あなたのアイデアが店の文化をつくります。
・同ビル内にある丸山グループ運営店舗のサポート業務（状況に応じて）
グループ内の他業態とも連携することで、多様な店舗運営の経験を積むことができます。
✨ この仕事の魅力
オープニング参加：立ち上げフェーズから関わるからこそ、厨房の仕組みづくりや文化形成に自分の色を出せる貴重な機会です。
観光立地での繁盛店運営：日本三景・松島という全国から来客が集まる地で、繁忙期の厨房をコントロールする実践的な経験を積めます。
将来へのキャリアパス：店舗調理マネジメントへのステップアップを視野に、責任あるポジションから着実に実力を磨ける環境です。
⭕ こんな方にぴったり
調理実務経験をお持ちの方：ジャンル不問（和食・定食・魚介経験者は特に歓迎）。これまでの現場経験をそのまま活かせます。
忙しい現場でも冷静に動ける方：繁忙時でも周囲を見渡し、的確な指示を出せる判断力のある方が活躍できます。
自分の厨房を作ってみたい方：「いつか自分のやり方で回したい」という思いをお持ちの方に、まさに応えられるポジションです。
最後に：創業60年の安定した企業グループがバックアップする環境で、松島という舞台を自分のキャリアの転機にしてください。試用期間3か月（条件変更なし）で、就業開始は7月からを予定しています。一歩踏み出す準備ができたら、ぜひご応募をお待ちしています。
アピールポイント:
✨ オープニングスタッフとして、ゼロから厨房を作る経験
2026年新規オープンの牡蠣×定食屋で、厨房の仕組みづくりからチーム編成まで携わることができます。
誰かが作った環境に入るのではなく、自分の経験と判断でオペレーションを設計できる、得難いポジションです。
✅ 正社員×社会保険完備の安定した雇用環境
月給250,000円〜300,000円の給与体系に加え、昇給・賞与もあります。
健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険がすべて整い、長く安心して働き続けられる基盤が用意されています。
⭐ 月8〜9日休み＋有給・慶弔休暇の整った休暇制度
シフト制で月8〜9日の休みが確保され、有給休暇は法定通り付与、慶弔休暇などの特別休暇制度もあります。
オンとオフのメリハリをつけながら、長期的に活躍できる環境です。
〇 社員割引・駐車場完備など、日常をサポートする福利厚生
社内飲食利用が50％OFFになる社員割引制度や、社員専用駐車場を完備しています。
車通勤にも対応しており、松島海岸駅から徒歩約4分というアクセスの良さも魅力の一つです。
求める人材:
◇必須条件
以下必須となります。
・飲食店での調理実務経験
※飲食店のジャンルは不問（和食・定食・魚介経験者は歓迎）
◇こんな方におすすめ！
以下のいずれかに当てはまる方は特に歓迎のため、ぜひご応募ください。
・忙しい現場でも冷静に判断し、周囲に指示を出せる方
・自分のやり方で厨房づくりに挑戦したい方
・繁盛店を回す経験を積みたい方
勤務時間・曜日:
8:00〜18:00
・上記のうち実働8時間（休憩あり・シフト制）
・早番・遅番などシフトにより変動あり
休暇・休日:
・月8〜9日休み（シフトによる）
※有給休暇: 法定通り付与
※特別休暇: 慶弔休暇
勤務地:
宮城県宮城郡松島町松島町内75-14
アクセス:
JR仙石線「松島海岸」より徒歩約4分
※車通勤OK（駐車場有）
給与:
固定残業代あり：月給 ￥250,000 〜 ￥300,000は1か月当たりの固定残業代￥31,500〜￥37,800（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。
【固定残業代】
なし
【給与詳細】
・月給250,000円〜300,000円
※上記には固定残業代（20時間分／31,500円〜37,800円）を含みます。
※超過分は別途支給します。
昇給・賞与あり
待遇・福利厚生:
【待遇・福利厚生】
・健康保険
・厚生年金保険
・雇用保険
・労災保険
・社員専用駐車場あり
・社員割引制度あり
・社内の飲食利用50％OFF【選考フロー】
書類選考 → 面接（1回） → 内定・採用
※状況に応じて選考回数や方法が変更となる場合があります。
【丸山グループについて】
創業60年を迎え、宮城県南を拠点にスタートした地域総合企業です。現在は北海道から東京まで15社を展開し、2017年には「地域未来牽引企業」に選定されました。
■事業内容
▼エネルギー事業
・サービスステーション10か所運営
・石油配送（灯油・軽油・重油）
・LPガス供給・設計・施工
▼観光事業
・観光複合施設「宮城県松島離宮」
・観光飲食ビル「宮城県松島離宮 海の駅」
・ホテル「ベネシアンホテル白石蔵王」
・その他観光型飲食店6店舗の運営
▼食産事業
・畜肉生産／食肉販売／飼料・肥料販売
※ブランド食材
・宮城蔵王の銘柄豚「JAPAN X」
・こだわりの厚切り牛たん「松島牛タン」
また、丸山グループでは、宮城県の地域活性を目的とし、運輸・不動産・建設・ITなど多岐にわたる事業を展開しています。
【試用期間】
あり
3か月
変更なし
【求人の特徴】
その他:
【応募について】
（１）応募フォームからまずはご応募下さい
（２）担当より電話・メール・SMSなどでご連絡いたしますので、ご対応をお願いします
社内確認用ID###maruyama79-5###
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 300,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
職歴:
