【会社の方向性】
わくわくする価値を提供し続けることをミッションにしています。
当社のマーケティングの基本は感性を磨くこと。
「今の時代にマッチした業態やメニュー、コンセプト」を開発するのではなく、
「自分たちが”すきなもの”で利益を生み出す方法を考える」という
意思決定フローをとっています。
“すきなもの”のレベルを上げるために、社員のインプットの時間を大切にしています。
年に一度の３０連休や完全週休二日制を施行し、よりよいプロダクトを創出する礎にしています。
【おいしくする仕組みづくり】
料理の味は、皿、盛付け、ネーミング、提供のタイミング、照明、音楽、雰囲気、一緒に来る人によって更に美味しくなると捉え、様々な角度から「美味しさ」を追求しています。
よりおいしい状態を作り出すことも仕事の一つです。
【興味やモチベーションを新商品に反映】
料理人やホールスタッフによる「新商品開発部」を設け、頻繁にレストラン視察やメニュー開発を行っています。勉強のための「外食手当」や「書籍購入手当」も充実しています。
【居心地のいいチーム作り】
自宅の次に長い時間を過ごす「仕事場」をいかに心地よくするか。アルバイトも含めた研修や自由な発想でチームビルディングに取り組みます。
【フレキシブルな活躍が可能】
定期的に面談があります。新業態の提案や、独立希望、エリアマネージャー、バイヤー、総務・・・
「こうゆう料理を出す店を作りたい」「各店の料理のクオリティを維持するエリアマネージャーになりたい」「私は2番手ポジションが好き」など要望に合わせてキャリアプランを作成します。
