仕事内容:
オーナーの直属のフード統括マネージャーとして、Vermillion3店舗のフード部門統括、各店舗にあったメニュー開発・調理を含む運営業務、スタッフマネジメント（パティシエを含むキッチン社員３名とパート・アルバイト５名）を担っていただきます。
昨年オープンしたばかりのVermillion - station.とVermillion - cafe.にて、フード設備を活かしたランチメニューの拡充と運営体制の強化が目標です。
アピールポイント:
- 海外からのお客様が多く、直接食事の感想が聞けたり、オーナー・スタッフ間のコミュニケーションもオープンな環境です。
- スタッフも海外出身や海外在住経験者が多く、多様。
- 新しい設備の整ったキッチンで、今までのご経験やスキルを活かしながら、クリエイティブなアイディアをスピーディーに実現できる環境。
- 常に進化し続ける店づくりをフード部門から担っていただく、チャレンジングですがやりがいのある職務です。
求める人材:
【募集要件】
・調理の知識とスキルを持ち、少なくとも５年以上の職務経験があること
・飲食店でのマネジメント経験がある方
＜求める人物像＞
・食べること、創ることに喜びを感じる方
・思いやりをもってコミュニケーションがとれる
・リーダーとしてチームの力を引き出し、よりよい成果をだすことに尽力できる
・実行力・問題解決力がある
・異文化に興味のある方、海外就労・滞在の経験がある方歓迎
・将来的なキャリア形成の中に独立も視野に入れているが、少なくとも３年以上はVermillionを牽引する主要メンバーとして活躍いただきたい
勤務時間・曜日:
・シフトにより6:30～19:00の間の日中８時間（休憩時間を含む）
・１週間あたり４０時間勤務
・基本的に残業なし
休暇・休日:
勤務地:
主な勤務地
Vermillion - cafe. 京都市伏見区深草開土口町5-31
Vermillion - station. 京都市下京区廿人講町15
敷地内禁煙
アクセス:
Vermillion - cafe. 京阪伏見稲荷、JR稲荷駅より徒歩１０分
Vermillion - station. JR京都駅、地下鉄五条駅より徒歩６分
給与:
待遇・福利厚生:
その他:
選考のながれ
①志望動機を明記の上、履歴書・職務経歴書の提出→書類選考
②１次面接→現場を見ていただくため、トライアル勤務（２－３日程度）（トライアル時は時給1,200円＋交通費実費（上限1000円）を支給します
③最終面接
雇用形態: 正社員
給与: 330,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
職歴:
