＼料理人として成長できる環境です！／
✅宮崎県産食材を活かした人気カフェレストラン
✅調理だけでなく商品開発にも携われる！
✅20〜30代が中心！意見を発信しやすい職場
✅将来は料理長・店舗責任者へのキャリアアップも可能！
✅今後も新規出店予定！成長企業で長く活躍できます！
株式会社G.N.Oが運営する「cafe & grocery HITOKIWA」で、キッチンスタッフを募集します！
『Farm to Table』をコンセプトに、宮崎県産の新鮮な野菜や食材を使用したランチ・カフェメニューを提供しているお店です。地元の魅力を料理で伝え、お客様に「また来たい」と思っていただける一皿を一緒につくっていきましょう。
調理経験を活かして、料理人としてさらにスキルアップしたい方を歓迎します！
【具体的なお仕事内容】
・ランチ・カフェメニューの調理
・仕込み・食材の下準備
・盛り付け・品質管理
・食材の仕入れ・発注・在庫管理
・原価管理・衛生管理
・季節メニューや新商品の企画・開発
・アルバイトスタッフへの調理指導
入社後は経験やスキルに合わせてできる業務からスタート。調理技術はもちろん、商品開発や食材管理、店舗運営なども段階的に学べます。
将来的には料理長や店舗責任者として、お店づくりやマネジメントにも挑戦できる環境です。新規出店も予定しているため、ポストチャンスも豊富。料理人としてワンランク上のキャリアを目指したい方をお待ちしています。
■宮崎の魅力を"料理"で届ける仕事
『cafe & grocery HITOKIWA』では、「Farm to Table」をコンセプトに、宮崎県産の野菜や肉、旬の食材をふんだんに使用した料理を提供しています。
ただ調理をするだけではなく、生産者が大切に育てた食材の魅力を最大限に引き出し、お客様へ届けることが私たちの仕事です。地域に根差したお店だからこそ、宮崎の"おいしい"を発信できるやりがいがあります！
■あなたのアイデアが新メニューになることも！
経験や年齢に関係なく、季節メニューや新商品の企画・開発にもチャレンジできます。
「この食材を使った料理を作ってみたい」「こんなデザートなら喜んでもらえそう」など、自分のアイデアを形にできる環境です。
料理人として技術を磨くだけでなく、お店づくりにも関われるため、より大きなやりがいを感じながら働けます！
■新規出店を見据えたキャリアアップ環境
株式会社G.N.Oは、宮崎の魅力を"食"を通して発信しながら、今後も新規出店を計画している成長企業です。
店舗が増えることで、料理長や店舗責任者など、新しいポジションも続々と生まれていきます。
調理だけで終わるのではなく、商品開発や原価管理、人材育成、店舗運営など幅広い経験を積みながら、将来はお店を任せられる存在へと成長できる環境です！
【応募条件】
・飲食店での調理経験3年以上の方
（ジャンルは問いません）
【歓迎します】
・カフェやレストランでの調理経験がある方
・洋食・イタリアン・フレンチなどの調理経験を活かしたい方
・商品開発やメニュー考案に興味がある方
・宮崎県産食材を使った料理に興味がある方
・チームワークを大切にできる方
・主体的に考え、行動できる方
・料理人としてさらにスキルアップしたい方
・将来は料理長や店舗責任者を目指したい方
・当社の理念に共感し、お店づくりを一緒に楽しめる方
＼こんな方にぴったり！／
◎調理だけでは物足りない
◎自分のアイデアを料理やメニューに反映したい
◎宮崎の食材を活かした料理を学びたい
◎成長企業でキャリアアップを目指したい
そんな想いをお持ちの方を歓迎します。
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
9:00～23:00
※1ヶ月単位の変形労働時間制（月間総労働時間160～176時間）
※店舗の営業時間やシフトにより勤務時間は変動します。
＜シフト例＞
・9:00～18:00
・10:00～19:00
・11:00～20:00
・14:00～23:00
ライフスタイルや店舗の営業状況に合わせてシフトを調整しています。スタッフ同士で協力しながら、無理のない勤務体制を整えています！
◆月8日休み（シフト制）
◆有給休暇
◆慶弔休暇
・交通費支給
（電車・バス・ガソリン代支給）
・車通勤OK
・駐車場代補助（月5,000円まで）
JR日豊本線・JR日南線・JR宮崎空港線「宮崎駅」より徒歩約14分
基本給：月給 25万円 〜 30万円
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
【各種手当】
・交通費支給
（電車・バス代、ガソリン代支給）
・車通勤の場合、駐車場代補助（要相談）
【昇給・賞与】
・昇給あり（能力・評価による）
・賞与あり（業績・評価による）
※経験・能力・前職給与を考慮のうえ決定します。
※残業が発生した場合は、時間外手当を別途全額支給します。
※月給は固定残業代（20時間分/31,000円～38,000円）を含みます。
※超過分は別途支給
◎調理スタッフ（入社1年目）
月給25万円＋各種手当＋賞与
＝年収350万円
◎副料理長・店舗責任者候補（入社3年目）
月給28万円＋各種手当＋賞与
＝年収390万円
◎料理長・店舗責任者（入社5年目）
月給35万円＋各種手当＋賞与
＝年収490万円
【福利厚生】
◎各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
◎昇給あり（能力・評価による）
◎賞与あり（業績・評価による）
◎交通費支給（電車・バス・ガソリン代）
◎車通勤OK
◎駐車場代補助（要相談）
◎まかない・食事補助あり
◎社員割引制度
◎制服貸与
◎年1回社員旅行あり（2025年：沖縄／2026年：韓国予定）
◎U・Iターン歓迎
20〜30代が中心に活躍中！年齢や社歴に関係なく相談しやすく、アイデアも発信しやすい風通しの良い職場です。新メニュー開発にも挑戦でき、仲間と協力しながら料理人として着実に成長できる環境が整っています！
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
【選考の流れ】
応募
▼
採用担当より面接日程をご連絡
▼
面接（1回を予定）
▼
内定・入社
面接ではこれまでのご経験はもちろん、「どんな料理人を目指したいか」「どんな働き方をしたいか」など、あなたの想いもぜひお聞かせください！
入社日については現在のお仕事の状況などを考慮し、柔軟に対応いたします。在職中の方もお気軽にご相談ください！
