コンセプトは「大人のファミレス」！ MIYASHITA PARKにあるレストランで、キッチンのお仕事
流行の最先端、渋谷MIYASHITA PARK。
その5階にあるホテルダイニングで、あなたの調理経験を活かしませんか？
私たちが目指すのは、「大人のファミレス」。
それは、誰もが好きな定番の洋食を、プロの確かな技術と、厳選された旬の食材で「本物の一皿」へと昇華させること。
【安定基盤】 DEAN & DELUCAやCIBONEを展開する株式会社ウェルカムの正社員。
【好待遇】 賞与年2回（昨年度実績1.5ヶ月）／年間休日117日でプライベートも充実。
【スキルアップ】 経験豊富なシェフのもと、調理技術だけでなく原価管理やメニュー開発まで学べます。
求めているのは、丁寧な手仕事と、チームでの細やかな連携ができる方です。
現場を率いるのは、数々のレストラン経験で腕を磨いたベテランシェフ。
技術指導はもちろん、将来料理長やマネージャーを目指すための店舗運営ノウハウもOJTでしっかり学べます。
オープンキッチンなので、ホールスタッフとの連携が不可欠。「あうんの呼吸」でオーダーを回し、活気あるお店を創り上げる面白さがあります。
具体的なお仕事内容
オールデイダイニング「TWELVE ON THE PARK」にて、仕込みから仕上げまで、調理全般をお任せします。
★こだわりの食材と調理
信頼する牧場から届く搾りたての生乳で作るフレッシュチーズ、旬のハーブやスパイスを使用。
冷凍食品には頼らず、素材の味を最大限に引き出す調理を行います。
★時間帯ごとの多彩なメニュー
Morning: 宿泊ゲストへの活力となる、彩り豊かな朝食プレート
Lunch: 近隣ワーカーや感度の高いお客様へ、パスタやグリル料理
Dinner: 夜景と共に楽しむ、ワインに合うアラカルトやコース料理
★メニュー開発にも挑戦
「アメリカンイタリアン」をベースに、あなたの経験やアイデアを活かした新メニューの提案も大歓迎です！
「TWELVE ON THE PARK」について
お店の自慢は、なんといっても「ロケーション」と「懐かしさ」。
広々としたダイニングから見えるのは、季節ごとに変わっていく渋谷の景色。
朝は気持ちのいい光が差し込んで、夜はMIYASHITA PARKの夜景が本当にキレイです。
そんな景色と一緒に楽しんでもらうのは、旬の食材をたっぷり使った「アメリカンイタリアン」。
アラカルトスタイルで、どこか「あ、これ懐かしい！」って思ってもらえるような、ホッとする料理を目指しています。
朝食もランチもディナーもやっている「オールデイダイニング」なので、
お客様は「今食べたい！」と思ったものを、好きな時に楽しめます。
姉妹店の「TWELVE GARDENS BAR&GRILL」とも連携しているので、
1日中楽しんでもらえる仕掛けがいっぱい。
働くスタッフも、本格的な料理からサービス、レストラン運営まで、幅広く学べて毎日が刺激的です！
・飲食店での調理経験がある方優遇
・「やるからには極めたい！」という探究心のある方
・チームで熱量高く仕事をするのが好きな方
・「こんな料理どうかな？」とアイデアを出すのが好きな方、メニュー開発にチャレンジしてみたい方
・20代、30代、40代活躍中
総労働時間：1ヶ月あたり168時間
6:00～22:00の間でシフト制（休憩あり：実働8時間）
■シフト例
6:00～15:00（モーニング1）
6:30～15:30（モーニング2）
11:00～22:00（ランチ～ディナー）
年間休日117日
月公休/8～10日
有給休暇
慶弔休暇
東京都渋谷区神宮前６ー２０ー１０MIYASHITA PARK North sequence 5F
東急東横線 渋谷B1口徒歩約3分、東京メトロ千代田線/ＪＲ常磐線 明治神宮前7番口徒歩約9分、ＪＲ山手線 原宿西口徒歩約13分
東京メトロ「渋谷駅」 B1出口より徒歩3分
月給 26万610円～35万9720円
（固定残業代や一律手当を含む）
固定残業代：1ヶ月あたり2万6610円～3万6720円（固定残業時間：15時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
給与改定年1回
交通費：交通費支給
定期賞与年2回（1.5か月分）
【福利厚生】
給与改定年1回
交通費支給(上限5万/月）
各種社会保険完備
育休・産休制度
定期健康診断
従業員割引
一部制服貸与
【職場の雰囲気】
協調性がある
立ち仕事
お客様との対話は多い
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ご応募いただいた内容を確認の上、求人担当者より追ってご連絡いたします。
【ブランド名】
TWELVE ON THE PARK
【事業内容】
イタリアンダイニング
