◆―――『HOTEL AO KAMAKURA』が展開する洋食部門―――◆
ここは、ホテルの枠を超え、
一皿ひとさらのクオリティを追求する、
独立した「洋食レストラン」の厨房です。
通常のホテルバンケット（宴会場）のような、
大量調理や作り置き・盛り置きは一切していません。
その日、その瞬間に、お客様の特別な日を彩るための“最高の洋食”をお届けしています。
「もっと料理を深く学びたい」
「流れ作業ではなく、手作りにこだわりたい」
その想いがあれば、これまでのキャリアの長さは問いません。
チームで一皿に向き合う楽しさを、ここで一緒に体感しませんか？
＜働く環境＞
湘南・鎌倉の海沿いに佇む、江ノ島を臨める最高のロケーション。
当レストランのキッチンでは、「一から手作りする」ことにこだわっています。
効率重視で大量に捌くオペレーションとは一線を画し、
仕込み段階からチームで役割を分担しながら、
全員で一体となってコース料理を完成させます。
一匹狼の厳しい厨房ではなく、
【チームワーク抜群の温かい職場】なので、
分からないことは何でもすぐに聞ける環境です。
＜見学・カジュアル面談歓迎＞
実際の空気感は、言葉だけでは伝わりません。
まずは見学からでもOKですので、ご相談ください。
希望があれば、カジュアル面談も可能です。
＜最後に＞
＼キャリアの長さよりも、これからの「探求心」を歓迎します／
私たちは、過去の経験年数よりも
「もっと上手くなりたい」「洋食の本質を学びたい」
という意欲や人柄を重視しています。
知識や技術は、この環境で先輩たちがイチから丁寧にお教えします。
▼洋食調理部門スタッフ（入社7年目）
専門的なバックグラウンドがない状態での入社でしたが、
「なぜ？」を突き詰める探求心と成長意欲を武器に着実にスキルを磨き、現在は社内でも指折りの実力者として活躍中。
若手スタッフの育成にも携わるなど、チームになくてはならない頼れる存在になっています。
「これまでの形」にとらわれない素直な姿勢がチームに良い刺激を与えてくれることも多く、
経験よりも「これからの意欲」や「あなたの人柄」を大切にしています。
・未経験OK、経験浅くても歓迎！
・チームワーク重視の環境で、「聞ける・頼れる」現場です
・平日は仕込みや試作中心で、じっくり技術を磨ける
・高級レストラン水準の料理スキルが身につく
・毎月変わる食材・構成で、飽きずに学び続けられる
・自ら考え、工夫するチャンスが日々ある
実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日
・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝
・勤務時間：
[1] 08:00～18:00
[2] 09:00～20:00
[3] 10:00～21:00
シフトサイクル：2週間
※基本的には土日を中心とした婚礼対応がメインとなります。
※月に1～2回程度、平日の宴会対応をお願いする場合がございます。
※上記シフト一例です。
※予約の状況により変動あり。
※残業による変動あり。
◆年間休日112日～148日◆
・月9～12日
・有給休暇制度
・リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
・産前産後休暇
・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
・慶弔休暇
・特別休暇（社内規定あり）
〒248-0033 神奈川県鎌倉市腰越３丁目１ー７
江ノ島電鉄 腰越徒歩約2分、小田急江ノ島線 片瀬江ノ島徒歩約11分
月給 28万円～35万円
（固定残業代や一律手当を含む）
固定残業代：1ヶ月あたり3万6180円～4万5620円（固定残業時間：20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
法定内残業時間：20時間
※経験・能力考慮し、相談のうえ決定いたします。
※昇給あり
※賞与（2年目より査定対象／業績連動）
※超過分別途支給
交通費：交通費支給
■交通費支給（月2万円まで）
【職場の雰囲気】
立ち仕事
お客様との対話は少ない
Webでご応募ください。応募フォームを入力の上、送信ください。面接日など追ってご連絡します。
【1】応募
WEBよりエントリー
【2】面接（2回予定）
写真付き履歴書・職務経歴書をご持参ください。
仕事内容や働き方について、気になる点は何でもご相談ください。
【3】内定
勤務開始日はご相談のうえ決定いたします。
※応募の秘密は厳守いたします。
【問合せ先について】
採用に関するお問い合わせもお気軽にどうぞ！面接にてあなたのご希望もお聞かせくださいね。
【ブランド名】
HOTEL AO KAMAKURA
【事業内容】
ホテル運営
