履歴書不要／未経験者歓迎
正社員 月給27万円〜30万円
※経験やスキルに応じて変動あり（面接時にご相談ください）
※研修期間あり：1〜3カ月
◆昇給あり（年1回）
◆ボーナス・賞与あり（業績による、MAXで25万円支給実績あり）
◆交通費支給（月5000円迄）
家族手当／資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり
経験者大歓迎！
未経験の方も学べる環境ですので、お気軽にご応募ください！
チェーン店での経験はあるけれど、
「本物」の技術を学べていない──
そんなモヤモヤをここで終わらせませんか。
入社後の業務イメージ
・1〜3ヶ月目
ホール接客からスタート。 お店の流れとメニューを覚えていきます。
・4〜6ヶ月目
ワイン・日本酒の基礎知識を学びながら、コース進行を任せられるレベルを目指します。
・6カ月目以降
基本給に歩合が加わり、売上や貢献度に応じて収入アップ。
希望や適性に応じて、仕入れ・メニュー開発・スタッフ育成など 店舗運営にも関わっていただきます。
「焼鳥をゼロから学びたい方」も、「これまでの経験を活かして、 ワンランク上の店で腕を試したい方」も 着実にステップアップできます！
13:00〜23:30（休憩1時間）
シフト制（月7日休み）
火曜定休＋α
※シフトによって半休の日もあり
◆有給休暇
◆正月休み（6日間）
◆慶弔休暇
年末年始休暇
◆まかない・食事補助あり
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆バイク・自転車通勤OK
資格取得支援／バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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本物の焼鳥を学びたい方は大歓迎。
経験者大歓迎
本気のスキルを身に着けることができます！
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【仕事内容】
キッチンでの調理業務をお願いします。
〈具体的な業務内容〉
・食材の仕込み、串打ち
・炭火での焼き場業務（習熟度に合わせてお任せします）
・盛り付け、仕上げ ・食器洗浄、厨房内の清掃
・在庫管理・発注、衛生管理 など
キッチンでのお仕事を通じて本物の焼鳥を基礎から学べるチャンスです。
未経験の方も、はじめは実際の作業を見て、簡単なお仕事から始めていきましょう。
先輩社員がついて少しずつ教えていきますので、安心してくださいね。
串打ちの基礎から、炭火を操る絶妙な焼き加減、さらにはお酒のペアリングまで、一生モノの技術を身につけられる環境です。
==ここがポイント==
◎10年の修業を経て2019年にオープン
当店の店主は10年に渡り、3店舗で焼鳥や経営マネジメントを学んできました。
真摯に修業を積み、2019年に念願のお店を持つことができました。
それが『焼鳥 よし川』です。
妥協を許さぬ焼鳥への取り組みと本物の味は、すでに多くのファンの間で大評判！
あっという間に有名店となり、食べログでも3.53という高評価をいただいています。
また、2024年には、2店舗目を鳥料理 よし川食堂を赤坂に出店。
今後も出店などを踏まえ仲間になってくれる方の募集となります！
事業拡大に伴って、スタッフ一人ひとりの活躍の幅も広がっていきますよ！
◎本物の焼鳥を学びたい方にぴったりのお店です
コースとして提供する焼鳥や高級ワイン、ホスピタリティあふれる接客が自慢のお店です。
そんなお店だからこそ、一流のノウハウを身につけることができます。
串打ちから焼きまで、本物と呼べる焼鳥のすべてが当店で学べます！
経験者は即戦力として活躍していただけますし、未経験であれば、先輩社員がしっかりサポートします。
食材の扱い方、調理技術、ホールでの接客スキル、ワイン買いつけまでさまざま。
まずは簡単なお仕事から教えていくので、安心して飛び込んできてください。
◎未経験の方も月給27万円。好待遇でお迎えします
社員の頑張りがあってこそ、お店も成長できる！
だからこそ、待遇面でも妥協はしません。
経験者なら月給30万円から、未経験の方でも月給27万円からと高給与をお約束しています。
今後さらに、スタッフの労働環境を充実していくためにも、今あなたの力が必要です！
頑張ったら頑張っただけ正当に評価し、待遇面にもしっかり反映。
「本気でやってみたい！」という方をお迎えしたいと思っています。
【こんな方を歓迎します！】
・お互いを思いやり、チームワークでお店を作っていける方
・技術の向上だけでなく、お店と一緒に成長していきたい方
私たちが目指す働き方
飲食業界にありがちな「長時間労働・根性論」を私たちは変えていきたいと思っています。
今回の募集も、スタッフの負担を減らし、「月7から8日休み」をしっかりと確保できる、より良い労働環境を整えるための増員募集です。
営業中は集中力が必要ですし、覚えることも多いため、決して楽な環境ではありません。
しかし、忙しい営業をチーム一丸となって乗り越えた時の達成感は格別です。
「消耗する働き方」を辞めて、「飲食を仕事として誇れるお店」で、私たちと一緒に新しいキャリアをスタートしませんか？
みなさんのご応募をお待ちしております！
包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／日本酒の知識／肉の知識／店舗運営／メニュー開発
客単価：7000円〜10000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：火曜日＋月2回不定休
運営：株式会社よし川商店
オープン日：2019年12月10日
駅チカ(徒歩5分以内)
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“なんとなく働く”では終わらない。
技術も、人間力も、お店と一緒に成長できる場所。
私たちは、焼鳥とワイン、日本酒を軸にしたお店を運営しています。
現在は2店舗体制。年商1億5000万円規模。
安定した経営基盤の中で、さらに店づくりを進化させていく。そして、3店舗目も決定！福岡だけではなく東京、海外出店を目指しております。
まだまだ発展途上の会社です。
だからこそ、一緒に挑戦し、一緒に成長し、一緒に会社をつくっていく仲間を募集しています。
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★☆本物のスキルが身に着けられる環境です！★☆
当店では、
* 技術を言語化して教える
* お酒や料理を学べる
* 店舗運営にも関われる
* 年齢や経験より“人柄と姿勢”を重視する
そんな環境づくりを大切にしています。
未経験でも構いません。
飲食が好きな方。人を喜ばせるのが好きな方。将来、自分の武器を持ちたい方。
そういう方と一緒に働きたいと思っています。
★☆当店で働く面白さ★☆
■ 焼鳥×ワインという専門性
本店はコース主体の焼鳥店。ソムリエも2名在籍しております。
職人技術だけでなく、ワインや日本酒とのペアリングまで学べます。
「料理だけ」でも「お酒だけ」でもない。
飲食人としての“総合力”が身につく環境です。
◾️お店づくりに参加できる
現場だけでなく、
* メニュー提案
* 仕入れ
* 人材育成
* 数字管理
* SNSやブランディング
など、希望や適性に応じて幅広く経験可能。
将来独立したい方、マネジメントを学びたい方にも良い環境です。
今後の展開も考えてますので、店舗の立ち上げに携わる事も可能です。
◾️人間関係を大切にしています
飲食店は「誰と働くか」で、仕事の楽しさも成長スピードも大きく変わると思っています。
もちろん、飲食の仕事は楽な仕事ではありません。
忙しい営業を乗り越える集中力や、継続して努力する姿勢は必要です。
だからこそ当店では、
* 本気で仕事に向き合うこと
* 仲間への思いやりを持つこと
* チームでお店をつくる意識
を大切にしています。
技術や考え方をしっかり伝えながら、一人ひとりが成長できる環境を目指しています。
営業後の達成感や、忙しい日をチームで乗り切った時の一体感。
そういう飲食店ならではの面白さを、一緒に感じてもらえたら嬉しいです。
☆★高給与には理由があります☆★
当店では、経験者月給30万円〜、未経験でも月給27万円〜の給与を保証しています。
一流のお店に育てていく上で、現場で活躍するスタッフの存在こそ宝です。
仕事のやりがいと充実した待遇があるから頑張れる。
そして、一人ひとりが夢や目標を持って仕事に取り組むことが、お店の成長に繋がります。
一流のお店にふさわしい待遇を用意することで、みなさんの頑張りに応えます。
☆★最後に☆★
飲食の仕事は人の記憶に残る仕事でもあります。
「美味しかった」
「また来ます」
「あなたに会いに来たよ」
そんな言葉を直接もらえる仕事は、実は多くありません。
せっかく飲食をやるなら、
“誇れる仕事”を一緒につくっていきませんか？
まずは一度、お話ししましょう。
選考プロセスは下記の通りです。
『エントリー』
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『面 接』
※面接日時は調整いたします。お気軽にご相談ください。
▼
『内 定』
※入社時期は調整いたします。お気軽にご相談ください。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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