【掲載元：求人飲食店ドットコム】
独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給34万円〜40万円
※固定残業手当
(70,000円〜75,000円・35時間分）を含む
超過した場合は、別途支給します
■ 業績賞与（年4回/最大120万）
■ 決算賞与（年1回）
■ インセンティブ制度（毎月）
■ 昇給あり
■ 交通費全額支給（規定）
■ 子供手当（1万円/1人）
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ブラボー・ピープルズの
給与の”リアル”を大公開！
利益連動型の「賞与」が魅力
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弊社は経営で最も重要な
「利益」を残すこと。
この行動をしっかりと評価し
給与と賞与でしっかりと還元します！
賞与は利益連動型
「役職ｘ3ヶ月分の利益目標の達成度」
給与は売上達成型
「基本給＋インセンティブ」
インセンティブは役職に応じて
金額が異なりますが、
店長だけではなく一般職を含めて
全員に支給がございます！
ここからは、当社で働く仲間の
年収をチラッ…とご紹介します！
＼ 実際の年収例 ／
■1人目｜一般職（20代）
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月収：35万円
休日：月8休
＜月収内訳＞
・基本給：30万円
・インセンティブ：3万円
・大入り手当：2万円
■2人目｜副店長 （30代）
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月収：40万円
休日：月8休
＜月収内訳＞
・基本給：33万円
・インセンティブ：5万円
・大入り手当：2万円
■3人目｜店長 （30代）
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月収：50万円
役職：店長
休日：月8休
＜月収内訳＞
・基本給：38万円
・インセンティブ：10万円
・大入り手当：2万円
家族手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
◼︎ 歓迎条件
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・居酒屋での料理長経験
・飲食店での料理長経験
当社では社員一人ひとりの特性や
強みをしっかりと見ております。
「いい感じでやっておいて」
というような曖昧な指示出しを
することも当然ありません。
基準をしっかり示しながら
「やってみせて、やらせて、褒める」
という姿勢で全員が仕事に取り組んでいます。
◼︎ 勤務時間
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13:00〜23:30
※ 休憩1.5時間/シフト制
※ 終電考慮
労働環境の改善に積極的に取り組んでおり、
休日の拡充に加えて「23時半の完全退勤」
確実に終電で帰れるルールを徹底しています。
社員の時間を大切にする方針から、
早く帰宅する文化を推進しています。
終電考慮
■ 休日・休暇
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・月休み8日（10日休みも検討中）
・年末年始休暇（5日〜7日）
・夏季休暇（3日）
・有給休暇
・慶弔休暇（結婚・葬儀など）
＼ 連休に関して ／
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・年末年始休暇（5日〜7日）
・夏季休暇（3日）
・有給休暇
このような長期休暇制度を整えており、
連続休暇の取得が可能です！
家族との時間、自分の趣味の時間、
勉強も兼ねた名店巡りなど、
大型連休だからこそできる経験を
たくさんしてください！
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み
■ 待遇・福利厚生に関して
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・決算賞与
・業績賞与
・昇給年1回
・交通費支給（規定あり）
・インセンティブ制度
・大入り手当あり
・社会保険完備
・おいしいまかない2食付き
・繁盛店を自由に視察（5,000円/月）
・独立支援制度あり
・誕生日祝い金（10,000円）
・社員旅行あり
・スポーツクラブ利用可能
・海外研修あり
・系列店社割30％OFF
・永年勤続表彰（休日・現金・旅行券支給）
└定着率抜群の職場なので、多数の実績あり！
＼ 海外旅行研修 ／
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2年に1回程度で実施しており、
前回はフランスで研修を行いました！
この期間に発生する食費や移動費、
お土産代まで費用はすべて会社で負担します！
しっかりと成果を残すことで
自己負担なく海外へ学びに行く経験ができます！
海外研修／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実／ネイルOK／ピアスOK／髪色自由／タトゥーOK／ひげOK
■募集背景
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売上好調につき、組織強化に伴う採用です。
私たちが掲げる経営理念や想いに
賛同していただける方を募集しております！
■仕事内容
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＜主な仕事内容＞
・料理長候補としての営業
・仕込み業務全般
・食材の管理 / 発注業務
・新メニュー（コース）の商品開発 etc..
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桜ヶ丘 椿堂をご紹介
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コンセプトは「旨い料理と旨い酒」
開店から18年目を迎えましたが
「月商1,500万円」を超える繁盛店です。
「見せて、やらせて、教える」。
対面接客を貫き、接客レベルの向上に向き合っています。
お店の名物は「ひな鶏半身揚げ」や、
あん肝や白子などを盛り込んだ「痛風盛り」！
料理がおいしいのは当たり前。
居酒屋のど真ん中を貫くことで
「また来たくなる店」をつくりあげています。
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桜ヶ丘 椿堂はここがポイント
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その❶｜メニュー開発の自由度が段違い
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「原価率30%以内」
このルール内であれば
全員がメニュー開発に取り組める環境です。
実際に3ヶ月に1回の頻度で
「メニュー会」を実施しています！
テーマはその時によって様々ですが
「季節のもの」「今回は原価が低めのもの」など
毎回異なるテーマで取り組んでいます！
全員の前で調理をして
発表する緊張感はありますが
否定されることは絶対にありません！！
参加者全員から
「こうしたらもっと良くなるんじゃない？」という
アイディアや気づきが貰えます！
「売れるまで」がメニュー開発。
時期的な要素や価格設定に至るまで
「経営目線」で料理を学べる環境です！
ちなみにですが、メニュー開発は
全員参加ではありません。
料理が好きで「やりたい！」と
自ら手を挙げる人にチャレンジをしていただいています！
その❷｜成長を「一緒に実感」
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・入社後は放置されるのではないか
・評価基準が不透明なのではないか
このような質問を面接で聞かれることも
ありますが、当社ではその悩みは不要です！
私たちが大切にしているのは
「一人ひとりをしっかりと見守り、
基準を示して育てること」
経営幹部も常に現場に出ており
同じ空気・温度感で相談に乗ります。
今までもコミュニケーションは活発でしたが、
月1回の「カジュアル面談」を導入予定。
仕事の悩みや課題。
プライベートのことに至るまで
一緒に悩み・解決まで伴走するのが当社の特徴です！
包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：75席〜100席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社ブラボー・ピープルズ
駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房
はじめまして！
株式会社ブラボー・ピープルズ
取締役副社長の佐藤です。
求人をご覧いただき、ありがとうございます。
私たちは渋谷を中心に都内で
7店舗の飲食店を経営しています。
弊社のMissionは
「LOVE HAPPY」
私たちブラボー・ピープルズは、
お互いの価値を認め合い
「面白い、楽しい、やりがい」をつなげる会社です。
その実現のために、３つのポイントを
何よりも大切にしています。
＼ 私たちが大切にしている想い ／
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・人を想いやる「心」
・お客様の「喜び」
・みんなの「幸せ」
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「また来るね」
それが、僕らの合言葉。
誰よりも人を思いやる心を持って
お客様の喜びを創り出し、それを
みんなの幸せにつなげる。
今回はこの想い・ビジョンに共感し
共に未来を作る仲間の募集です。
前置きは以上とさせていただき
ここからは、当店を紹介いたします！
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＼ ブラボー・ピープルズはココが凄い／
当社が選ばれる「2つ」のポイント
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◤ 理由その❶ ◢
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飲食店経営をどこよりも
「リアル」に学べる環境
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「 11名 」
この人数は弊社で飲食を学び、
そして独立をした仲間の数です。
その中には誰もが知る
人気店をいくつも経営しているメンバーや
複数店舗の経営をしている卒業生も少なくありません。
その「独立」を支えたのが
「数字」の完全開示。
よくあるFL比率の開示などではなく
弊社では店舗運営に関わる
全ての数字を開示しています。
・家賃や水道光熱費
・洗剤など店舗で使用する雑費
・エアコンなどの清掃費や修繕費
PLの完全開示。
これが弊社の強みです。
「経営」をして初めて体験する
リアルな出費を全て開示します。
人件費を削る、食材原価を管理する。
その一歩二歩も進んだ
「本当に利益が残る」店舗の勝ち方。
当社では、正社員で働きながら
一人の経営者として実践的なスキルを
身につけることができる環境です。
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◤ 理由その❷ ◢
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利益をダイレクトに反映する
「年4回」の賞与制度
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当社の賞与は「基本給の2ヶ月分」など
固定の支給方法ではありません。
「役職ｘ3ヶ月分の利益目標の達成度」
利益に連動した賞与を
「年4回」支給しています。
実績を残した店長の1回あたりの
賞与額は「20万〜30万円」
これが1年間で4回チャンスが
巡ってくる点が当社の何よりのやりがいです。
賞与の支給だけでも
「年間80万円〜120万円」
頑張ったら頑張った分だけ。
1円でも多くの利益を残すために
向き合ったその努力を決して見逃すことなく
しっかりと評価します。
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┃経営理念
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LOVE HAPPY
┃使命・役割
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また来るねの素を創ります
プロとしての自覚を持つ、目配り・気配り・心配りを
心がけ、元気と笑顔にウマイ料理を添えて
居心地の良い「また来るね」を創ります。
┃方針
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面白カッコイイ！！をやります
遊び心を持って、面白カッコイイに
チャレンジして成長を楽しみます
┃価値基準
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「三方丸儲け」にします
皆の価値を認めあい、全ての人と誠実に向き合います。
「時間・物・お金」を大切にして三方丸儲けにします。
┃行動規範
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「始める・続ける・成し遂げる」をします
明確なプランを描き、具体的にプログラムをたて
しっかり準備・行動をして日々改善。
成果が出るまで成し遂げます。
┃行動指針
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「あたり前」を徹底します
”挨拶・清潔感・メリハリ・ケジメ”
社会人としてのあたり前を徹底します。
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