仕事内容:
今秋オープンの新店で、寿司職人（料理長候補）を募集します。
京都の観光地という立地柄、海外からのお客様も多くご来店されます。カウンターでの寿司づくりを通じて、日本の食文化を世界中のお客様にお届けする仕事です。
【主な仕事内容】
・寿司の仕込み、握り、盛り付け
・カウンターでの接客・おもてなし
・食材の仕入れ、在庫・品質管理
・スタッフの育成、店舗運営（習熟度に応じて）
将来的には料理長として、メニュー考案から店舗全体のマネジメントまでお任せしていきます。新店の立ち上げに関われる、やりがいの大きなポジションです。
アピールポイント:
・今秋オープンの新店。オープニングメンバーとして、店づくりに一から携われます
・海外からのお客様が多く、語学力を活かして活躍できる環境です
・料理長候補として、キャリアアップと待遇アップを目指せます
・経験・実績はしっかり評価。頑張りに応じてインセンティブを支給します
求める人材:
【必須の経験・スキル】
・寿司または和食の調理経験
【歓迎する経験・スキル】
・英語での接客が可能な方（海外からのお客様が多数）
・料理長・店長などのマネジメント経験
・料理長を目指したい向上心のある方
※経験年数・英語力に応じて優遇・給与へ反映します
勤務時間・曜日:
【勤務形態】1か月単位の変形労働時間制
【1日の所定労働時間】8時間（休憩60分）
【勤務時間】13:00〜22:00
※時間外勤務あり（仕込み・お客様の状況により変動）
【休日・休暇】
・週休2日制（シフト制）
・年間休日◯日
・10日間の休暇制度あり（祝日とは別）
※経験・年数・英語力により決定
※インセンティブあり（実績に応じて支給）
※英語で接客できる方を優遇
【歓迎】
・寿司・和食の調理経験 単価一万円以上のお店で3年以上の実務経験
・英語での接客が可能な方（海外からのお客様が多数）
・料理長を目指したい向上心のある方
メニュー制作 コース構成など1から一緒に考えていただきます
※英語力・経験年数に応じて優遇します
休暇・休日:
・週休2日制（シフト制）
・年末年始休暇
・有給休暇
勤務地:
職場敷地内禁煙
アクセス:
・地下鉄烏丸線「丸太町駅」より徒歩約7分
・地下鉄東西線「京都市役所前駅」より徒歩約10分
・市バス「堺町御池」バス停より徒歩約3分
・自転車通勤可
給与:
・昇給あり（実績・評価に応じて）
・インセンティブあり（実績に応じて支給）
・交通費支給
・経験・年数・英語力を考慮の上、給与を決定します
待遇・福利厚生:
・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
・まかないあり
・制服貸与
・語学・調理スキルアップの支援
その他:
・勤務開始日の相談OK
・まずは面接で、お互いの希望をすり合わせましょう
雇用形態: 正社員
給与: 450,000円 - 600,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間
