「JAPAN長崎ファーム」は、長崎県内の肉牛肥育で常にトップ争いをしてきた2人の生産者が、手を取り合って立ち上げた繁殖牧場です。農家のもとに生まれた代表は、高校時代から肉牛に興味を持ち、父親と協力して一念発起。枝肉共励会グランドチャンピオンの実績を持つ雲仙牛の生産者として、長年走り続けてきました。「とにかく愛情をもって世話すること」を信条に、地元の子どもたちへ和牛文化を継いでいきたいと考えています。もう一人の経営者は、新しいことへ果敢に挑戦するタイプ。2人とも、質問には丁寧に答え、持っているノウハウを惜しみなく共有してくれます。スタッフからは「心が広く、何でも相談できる」と信頼を寄せる声も。業界から一目置かれている生産者のもとで、肉牛の魅力を学べます。
雄大な自然に恵まれた雲仙市に牧場を構え、「雲仙牛」を育てている私たち。今回は肉牛の肥育スタッフを正社員で募集します。雲仙生まれ・雲仙育ち、かつ3等級以上の黒毛和牛だけが名乗ることができる「雲仙牛」は、肥沃な大地と潮風を受けたミネラル豊富な牧草で育ち、赤身と脂身のバランスに優れた“肉本来の旨み”が魅力。雲仙市・島原市・諫早市などの限られた認定店でしか味わえない、全国的にも希少価値の高い存在です。そんな雲仙牛の繁殖から育成までを担う一員として、給餌や牛舎管理、子牛の世話などをお任せ。現場で一つひとつ学びながら、「一流の和牛農家」を目指せる環境が整っています。将来、自分の牛を持ちたい人には、牛舎の貸し出しや餌代など経費を会社負担で支援する制度もご用意。初期費用だけで自分の牛づくりに挑戦できるので、本気でプロを目指す方にとってこれ以上ないステージです。
当社では肉牛のプロへと育てることを前提に、未経験者も安心の教育体制を整えています。現場で基礎を身につけた後は、人工授精の免許取得までしっかりとサポート。学んだ知識をすぐに牧場で練習できる体制です。また、哺乳には独自に開発した専用バケツを使用。子牛がしっかり唾液を出しながらミルクを飲めるよう工夫されており、下痢や便秘を防いで健康な成長を促します。さらにこの仕組みにより、作業効率を高めつつ全頭を丁寧に観察できるのも大きなメリット。長崎県内の肥育において、上位クラスを誇る生産者2人がタッグを組んだ牧場だからこそ、日々の仕事を通して高度な飼育・繁殖技術を体系的に学べます。将来につながる「実力」磨き、新たなキャリアを築き上げていきましょう！
