株式会社アクアイグニス／軽井沢とりまち
和食・焼き鳥/料理長候補 NEWオープン
2026年夏にグランドオープン予定！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！
「鳥しきICHIMON」のカジュアルブランド「軽井沢とりまち」
オープニングスタッフ大募集！
料理長としての新たな挑戦を求めるあなたをお待ちしています。
あなたの個性やアイデアを活かし、共に新しい料理の世界を切り拓いていきましょう。
あなたの応募を心よりお待ちしています。
あなたの創造力を活かして、料理の未来を変えませんか
温泉施設や有名シェフ監修のレストランを揃える複合リゾート施設
月給45万円～55万円
45万〜55万
試用期間（3か月）※給与条件変更なし
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 35万1200円 〜 40万1200円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり9万8800円 〜 9万8800円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
＊給与は経験・能力などを考慮します。
＊前職の給与は考慮します。
しなの鉄道線 軽井沢駅（直結）しなの鉄道線/軽井沢駅
調理師・調理スタッフ | 料理長（候補） | 和食 | 軽井沢T-SITE（長野県軽井沢） | 正社員
料理長として、調理、メニュー開発、オペレーション及び原価管理や数値管理、人員管理、育成・教育指導など店舗運営全般のマネジメントをお任せ致します。
新規オープン直後から携わっていただくので、新たな経験を積む事ができ、さらなるスキルアップを図る事ができます。
＜具体的な仕事内容＞
＊調理・キッチン・料理業務全般
＊食材の仕入れ・品質管理
＊メニュー開発・コース構成
＊原価管理・売上管理
＊キッチンスタッフのマネジメント
などをお願いします。
当店のスタッフとも積極的な
コミュニケーションを心がけて、
お店を盛り上げていきましょう！
初出社日については、
いまの職場と調整していきますので、
お気軽に相談くださいね。
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢字中谷地1178-1293軽井沢T-SITE
9:00～23:00(休憩あり)
※シフト制
正社員
定めなし
★月8～9日休み（シフト制）
＊有給休暇あり
＊産休・育休あり
＊慶弔休暇あり
【採用条件】
＊業界問わず、調理経験がある方
※経験年数は問いません！
【歓迎要件】
＊料理長として働きたい方◎
＊お客様の満足度を上げたい方◎
＊今より収入を上げていきたい方◎
＊ベンチャー企業で働きたい方◎
＊飲食業界の業態開発や
事業企画などに興味がある方◎
＊責任あるポジションを任されたい方◎
＊向上心を持って業務に取り組める方◎
＊チャレンジ精神のある方◎
＊大きなプロジェクトに参加したい方◎
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
＊昇給あり
＊賞与あり
＊交通費全額支給
＊インセンティブ制度あり
＊社会保険完備
＊制服貸与
＊食事（まかない）有り
＊社内研修制度
＊試食会あり
＊技術講習
【Iターン・Uターン歓迎】
★引越しサポート（上限20万）
★家賃補助 （2万/月）
2026年3月グランドオープン！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！
「信州らしさを発信し、体感できる好奇心を”くすぐる”ゲートウェイ」をコンセプトに、信州の魅力を体感できる飲食・物販店舗のほか、温浴施設や宿泊施設など約16店舗が出店します。
「飲食業界での経験を活かして、まちおこしやまちづくりに関わる仕事がしたい！」そんな地方再生事業にも興味のあるスタッフが、全国各地から集まっています。
Indeedエントリーおよび、応募フォームにご記入の上、送信してください。
お電話での応募も受付ています。
応募受付後、ご連絡いたします。
面接は現地、東京、webなど相談に応じます。
※面接当日は履歴書(写真貼付)ご持参ください。
採用担当
03-6228-6024
東京都中央区京橋1-14-9
株式会社アクアイグニス
軽井沢 T-SITE 事業担当 宛て
https://aquaignis.jp/
レストラン・ファミレス・飲食店
