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【オープニング求人◎月給25万〜30万円】
＼＼ 月10日休み・年休120日 ／／
「寿司が好き」「寿司を仕事にしたい」
その気持ちを歓迎します。
未経験から学びたい人も、
経験を活かしたい人（板前・職人）もOK！
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2026年7月24日、星野リゾートが入っている建物の2F、AMAZING SPOT MOJIKO内に
寿司の新ブランド「門司港レトロ 渦寿司 -UZU-」がオープンします。
オープニングだからこそ、みんな同じスタート。
人間関係もゼロから作れます。
「正社員になりたいけど、休みもちゃんと欲しい」
「生活リズムを崩さずに、長く続けたい」
そんな方に向けた 月10日休みの働き方です。
|◤まずお任せすること◢|
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最初から難しいことはしません。
“できる順番”を決めて、段階的に教えます。
✅握りの基本（シャリの扱い・形づくり／握りの練習）
✅軍艦・巻きの基本（具材ののせ方／巻き方）
✅ネタの準備（切り付け補助・盛り付け）
✅仕込み（薬味・ツマ・小鉢など）
✅営業前の準備（器出し・調味料補充など）
✅片付け・洗い場
慣れてきたら、少しずつできることを増やしていけばOKです。
|◤未経験でも安心な理由◢|
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✅先輩が隣について教えます（ひとりにしません）
✅ピークも「先輩と一緒」に入ります
✅分からないことはその場で聞けます
「見て覚えろ」みたいな教え方はしません。
先輩が隣で声をかけながら、手順を一つずつ教えます。
㈱サン・ルートは、
「すべての関わるヒトを笑顔に出来るように」を大切にしています。
UZUでも、挨拶・受け答え・おすすめの伝え方など、
気持ちのいい空気づくりも“仕事の一部”として大事にします。
|◤UZUがつくりたい空気◢|
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UZUが目指すのは、
寿司の技術を大切にしながら、「来てよかった」と思ってもらえる一皿を届けること。
店内は、明るく入りやすい雰囲気を大事にします。
グループでも過ごしやすく、会話が弾む空気の中で、寿司を楽しんでもらえるお店です。
そのぶん、キッチンも“作業だけ”では終わりません。
一皿ごとに「いい時間だったな」と思ってもらえる仕事を、一緒に増やしていきます。
“どう出せば喜ばれるか”を考えて動ける方と、
オープニングから一緒に立ち上げたいです。
✨入社後のステップ（未経験スタート例）
●入社後すぐ：シャリの扱い・握りの基本を練習（先輩が横でサポート）
↓
●慣れてきたら：軍艦・巻き／ネタの準備・盛り付けまで挑戦
↓
●その先：カウンター対応や推しネタの提案など、任される範囲が広がります
※“できるようになる順番”を決めて、段階的に教えます。
✅もちろん店長・副店長も目指せます！
✨1日の流れ（例）
10:00 出勤・仕込み・営業準備
11:00 ランチ営業スタート
12:00 ピーク対応（先輩と一緒）
15:00 休憩（2時間）
17:00 片付け・ディナーの準備
20:00 退勤
※体制は複数名。「一人で回す」はありません。
※あくまでも（一例）です。
✨営業日・時間
・店休日（水曜日）
※祝日の場合は営業
※年末年始はお休み
・営業時間
11:00〜22:00（LO21:30）
※OPEN後に変更の可能性あり
・アイドルタイム
14:30〜16:30（LO14:00）
※テイクアウト販売はあり
✨働き方✨
✅月10日休み（年間休日120日）
「まずは無理なく慣れる」「長く続ける」ための働き方です。
※希望があれば、慣れてから月8日休み（給与体系切替）も相談OK
✨サン・ルートの“人”の話✨
この会社の一番の自慢は、人の良さ。
●社員とアルバイトの壁がない
●20代中心で年齢が近い
●声を掛け合う文化
●一人で抱え込ませない空気
忙しい時も、冗談を言いながら乗り切る。
そういう“チームの強さ”が自然にある会社です。
～㈱サン・ルートを「数字」で紹介～
✅年間休日120日
✅20〜30代スタッフ8割以上
✅中途入社90％以上
✅2025年：基本給20〜25％UP実績
✅年に2〜3店舗ペースで出店を続ける成長企業
＼お店の雰囲気はInstagramで✅／
スタッフや店内の様子を載せています！
Instagram：@sun.root1201
https://www.instagram.com/sun.root1201/
✅「寿司」が大好きな人
✅「寿司」を1から学びたい人
✅未経験OK（飲食経験・魚の知識は不要）
✅素直に聞ける／チームで動くのが好きな方
✅オープニングで新しいお店づくりに関わってみたい方
※飲食店での勤務経験がある方は尚歓迎（ジャンル不問／アルバイト経験でもOK）
※寿司の経験がなくても大丈夫です
⭐髪型・髪色自由／ひげOK
✅自分らしさを否定しない職場です。✅
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日
10:00〜23:00の間でシフト制（実働8時間）
＊お客様の状況により、早帰りや遅め出社あり
⭐営業時間
11:00〜22:00（LO21:30）
※OPEN後に変更の可能性あり
⭐アイドルタイム
14:30〜16:30（LO14:00）
※テイクアウト販売はあり
⭐オープンまでは近隣の既存店「魚衛門」で勤務可能
すぐに働き始められます。
既存店でサン・ルートの運営やオペレーションを学び、
オープン時には自信を持ってスタートできます。
「入社してから待機」ではなく、早期入社・早期活躍が可能です。
店名：海鮮×天ぷら 魚衛門
住所：北九州市小倉北区浅野１丁目１−１ アミュプラザ小倉東館 1F「小倉駅30歩横丁内」
アクセス：JR小倉駅 直結
⭐原則、転勤や会社都合での店舗異動はありません。
配属店舗で腰を据えて、安心して長く働ける環境です。
「他の店舗も経験してみたい」「新店舗にチャレンジしてみたい」など、
本人の希望がある場合のみ、店舗移動も可能。
あなたの気持ちを大切にした働き方を実現できます。
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＼＼年間休日120日／／
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月10日制(水曜定休＋他シフト交代制)
＊水曜日が祝日の場合は営業します（年末年始は除く）
（星野リゾートが入っているビル）
JR「門司港駅」から徒歩4分
基本給：月給 25万円 〜 30万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
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働き方を選択できます！
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■休み重視の場合/月10日休み：月給25万円～30万円スタート
■稼ぎたい重視の場合/月8日休み：月給28万円～35万円スタート
※面接のときにお知らせください
＜年収例＞
休み重視のキッチンスタッフ(年休120日)
年収360万円＝月給25万円＋各種手当×12ヶ月＋賞与
＊22歳/入社1～2年目
ガッツリ稼ぎたいスタッフ
400万円（月給28万円＋諸手当＋賞与年2回）
＊22歳/入社１年目/キッチンスタッフ
540万円（月給38万円＋諸手当＋賞与年2回）
＊27歳/入社3年目/副店長
620万円（月給45万円＋諸手当＋賞与年2回）
＊30歳/入社5年目/店長
【キャリアアップのチャンスが広がる！あなたの未来に可能性を！】
私たちの職場では、成長意欲のある方に向けた明確なキャリアパスを用意しています。
「キッチンスタッフ」→「副店長」→「店長」→「マネージャー」→「新業態開発・執行役員」
入社時の月給は25万円スタート！
早ければ「副店長候補」に昇格することで、月給38万円まで収入アップを実現可能！店長にステップアップすればさらに収入アップが可能！
その後のキャリアも充実。例えば、マネージャーとして複数店舗を統括したり、新業態開発責任者へ進むことで、手当や賞与を含めて大幅な年収アップが目指せます。
調理技術だけでなく、リーダーシップや経営スキルまで身につけられる環境です。「飲食業界でキャリアを築きたい」という方にぴったり！
【福利厚生】
◆歩合給(功労手当)
◆新しい事への挑戦手当(特別臨時手当)
会社に利益・アイデア等をもたらした方へ支給
◆責任者手当
◆資格取得の支援
◆昇給あり
毎月昇給・昇格の査定あり
◆ボーナス年2回(夏・冬)
◆家賃手当(5000円～20000円/月)
◆引越しの補助(社内規定あり)
引越し費用や契約初期費用を会社が全額負担
◆扶養手当
配偶者：10000円
子：5000円/人(5人まで)
◆スタッフ割引
グループの店舗でお食事をした際にお会計から20％OFF
◆まかない無料
◆スタッフ紹介制度
新メンバーを紹介したら1.5万円〜30万円の紹介報酬を支給
◆車・バイク通勤可
◆車両手当
◆ 顧問弁護士への無料相談
◆制服貸与
◆健康診断（年に1回）
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※本人だけでなく、ご家族（二親等まで）も
利用できる福利厚生サービスあり
具体的に・・・
◆ Netflixが毎月無料で見放題
◆ 映画館での鑑賞が毎回500円OFF
◆ 全国の有名ホテルやレジャー施設、 テーマパークの割引サービス
[福岡例] ヒルトンシーホーク・ソラリア西鉄ホテル
海の中道・福岡市動植物園・キッザニアなど
◆ eラーニング2000講座以上の受講が無料
◆ 全国30000店以上の飲食店での割引サービス
◆ 全国7000施設のフィットネスクラブ割引利用
◆ 日用品、オンラインショッピングの割引購入
◆ メンタルヘルスカウンセリングなどの24時間サポート
◆ 育児補助、介護補助のサポート支援
その他にも「約140万以上のサービス」がいつでも福利厚生で利用可能です。
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オープニング募集。全員が同じスタートです。
複数名体制で支え合う環境。任せるけど、放置しません。
✅インスタでサン・ルートの雰囲気公開中✅
検索▶@sun.root1201
履歴書は事前にメールで送付もしくは面接時にご持参ください。
この求人は
「⾨司港レトロ 渦寿司 -UZU-で働く人」だけを探す求人ではありません。
あなたの次のキャリアを、
サン・ルートで一緒に考えたい。
面接では
・不安
・迷い
・将来やってみたいこと
遠慮なく聞かせてください。
まずは話すだけでも大丈夫です。
ご応募、お待ちしています。
