仕事内容:
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宮城の魚と赤酢のお寿司 魚が肴（サカナガサカナ）仙台PARCO2店
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＼3年以内に晴れの日や魚が肴、ZIINO（バーレストラン）などの人気業態を6店舗出店予定！／
成長中企業！さらなる組織の発展のため、増員募集いたします！
新店舗のお店作りに携われます！新たなポストをご用意しております！
JR仙台駅直結の仙台PARCO2の1階にある宮城の魚と赤酢のお寿司 魚が肴は、漁師から直接仕入れた鮮度抜群の魚を取り扱い、気軽にお寿司を楽しめるお店づくりを心がけています。
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寿司職人（見習い）の仕事内容
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【未経験の方】
✅入社～1ヶ月
簡単な調理補助、お寿司の基本をしっかり覚えていきます。
1.挨拶
2.メニュー把握
3.米とぎ
4.酢合わせ（舎利切り）
5.包丁の使い方、研ぎ方
6.接客（ホール業務）
✅1ヶ月～3ヶ月
握り、お魚の捌きを訓練していきます。
7.簡単な魚おろし、貝殻剝き
8.巻き
9.握り
✅3ヶ月～5ヶ月
10.特殊な仕込み（鯖〆、煮穴子など）
11.ネタ切り
当社にはベテラン寿司職人による丁寧なOJT研修を通して、6ヶ月で寿司職人になれる育成プログラムがあります！
最初はお店に慣れることから始め、簡単な調理補助、お寿司の基本を学びます。
未経験の方でも一人前のお寿司が握れるまで、しっかりとサポートしますのでご安心ください！
【経験者の方】
・握り、調理
・季節の食材を使ったメニュー考案
・店舗運営
もちろん寿司職人経験のある方も大歓迎！経験・能力に応じ給与を決定します！
精鋭揃いの当社でさらに技術を磨きませんか？
アピールポイント:
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当社で働くメリット
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✔挑戦と学びのチャンスが広がる
・メニューの考案など「やってみたい」ことを重視！調理技術を磨きながら、着実に成長できる環境です。
・社内異動が可能！和食・寿司・レストランバーなど、複数の業態を展開している当社だからこそ、さまざまなスキル・経験を積むことができます。
・セミナーや勉強会、社外研修、社員旅行などを通じて、知識を深める機会が充実しています。
✔風通しの良い環境と温かいコミュニケーション
・出勤前に事務所に立ち寄るのが当社のルーティーン！本部や社長との距離が近く、困ったことをいつでも相談できる風通しの良い環境です。
・店舗内だけでなく月1の役職別の全体会議の場があり、意見交換や情報共有の場が整っています。
・社長が全ての従業員の顔と名前を覚え、いつでも気軽に声をかけてくれる、温かい雰囲気の職場です。
✔他店舗の料理もお得に楽しめる
・勤務中の食事は無料！店舗で提供している料理を実際に味わえる特典があります。
・系列店割引でお得に利用可能！仕事帰りに気軽に立ち寄ることも◎
✔地域に根ざした働き方ができる
・仙台市内に現在8店舗あるため、地域密着で働けます！
私たちは、あえて海外や県外の方向けのお店を作ろうとは考えていません。
現代の観光客は、地元の人々が日常的に楽しんでいる料理や、その土地ならではの雰囲気を感じられるお店を求めていると感じています。地元のお客様に愛されることで、その魅力が観光客にも伝わり、次の層への発信につながります。接客を通して、地域の食の魅力を、一緒に広げていきましょう！
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応募方法
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WEB応募またはお電話でご応募ください。
≪WEB応募の場合≫
応募フォームに必要事項をご入力の上、エントリーをお願いします。
エントリー確認後、当社よりご連絡させていただきます。
お電話または、メールにてご連絡いたします。
≪お電話の場合≫
受付時間10:00～18:00（平日）
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お客様にとって「大切な人と大切な時間を過ごす場所は、このお店しかない」と感じていただける存在に。
そして、その先には、数多くの選択肢の中の一つであったお店が、唯一無二の「特別な時間を過ごせる場所」になる＿。
そんなお店作りを、一緒に実現していきませんか？
求める人材:
・学歴不問
・未経験者歓迎
・髪型／髪色自由・ピアス可
※衛生基準に則って清潔、安全で接客の際にお客様に不快感を与えない程度であれば原則自由
・ブランクOK
・経験者歓迎
・第二新卒歓迎
・アルバイト・パートから正社員としての転職・就職希望も歓迎！
学べる環境で、万全のサポート体制があるので、未経験も安心！当社の理念に共感でき、成長意欲のある方なら誰でも歓迎！
勤務時間・曜日:
10:00～23:30 ※シフト制
【シフト例】
10:00～21:30／15:00～23:30
【営業時間】
11:00～23:00
※18歳未満の方は22時までの勤務となります
休暇・休日:
＜休日・休暇＞
シフト制／週休2日制
・有給休暇
・慶弔休暇
勤務地:
※受動喫煙対策しています
アクセス:
仙台駅より徒歩2分
待遇・福利厚生:
＜待遇・福利厚生＞
・社会保険完備
・目標達成金
年に2回、上半期と下半期に分けて支給しています。
・昇給あり
・役職手当あり
・制服貸与
・まかないあり（食事無料）
実際に店舗の料理を味わうことで、お客様に自信を持っておすすめできるようになります！
・系列店割引あり
社員割引は通常15％、勤務日に利用すると20％の割引が適用！
同僚はもちろん、友人やご家族とお得に食事を楽しめると従業員に好評です！
・独立支援制度あり
・社員旅行
・バイク通勤OK
近隣の駐車場利用となります。店舗にある場合は、そちらを利用可能です。
・車通勤OK
・研修あり（〜3ヵ月）
研修期間の給与は時給計算。（研修期間は経験により個人差がありますが、平均1ヶ月程度です。）
＜その他＞
※受動喫煙対策しています
※22時以降の勤務は 18歳以上のみ
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 270,000円 - 370,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間
