ビストロでのキッチンスタッフ
東京都中央区日本橋兜町6-7兜町第7平和ビル1F
正社員
大卒 専門卒 短大卒 高卒・高認合格 高専卒 ブランク OK 新卒歓迎 経験浅め歓迎 勤務開始時期調整 転職回数不問 髪型・髪色自由 駅近 5 分以内
【仕事内容】
創作フレンチをベースにしたビストロで、調理業務全般をお任せします。
仕込みから盛り付けまで、料理人としての腕を存分に発揮できる環境です。
【主な業務内容】
・旬の食材を使った仕込み・調理・盛り付け
・オーダー対応、在庫・衛生管理
・メニュー開発や季節限定メニューの提案（経験・希望に応じて）
・食材の仕入れ、コスト・原価管理
・後輩スタッフの育成、キッチン運営補助
「一皿をつくる」ではなく、「体験をつくる」──
お客様の記憶に残る料理を、一緒に創り上げてください。
【この仕事の魅力】
● 自分の感性を活かせる環境
フレンチの技法を軸に、ジャンルにとらわれない自由な発想で料理を提案できます。
スタッフのアイデアから新メニューが生まれることも多く、
“現場発信”の創作に挑戦できる風土があります。
● 一流シェフのもとで学べる
大山シェフから直接学べる環境。
素材の扱い方や火入れ、味の組み立てなど、
実践の中で高度な技術を吸収できます。
● スピード感あるキャリアアップ
希望と実力次第で、リーダーやシェフ候補へステップアップ可能。
「まずはやってみよう」の文化が根付いており、
チャレンジする人には確実にチャンスがあります。
【勤務時間】
10:00〜22:00（実働8時間／シフト制）
※休憩あり
【勤務地】
Bistro yen（ビストロ イェン）／日本橋兜町
茅場町駅から徒歩3分、日本橋駅から徒歩5分。
元銀行の建物をリノベーションした開放的な店内で、
お客様が肩肘張らずに楽しめる“心地よいフレンチ”を提供しています。
【 会社について 】
私たちイートクリエーターは、これまでにない新しいアプローチで次世代の食文化創造に挑戦を続ける、フード・インキュベーターです。
食とフードホスピタリティの分野で、さまざまなパートナーとともに文化とコンテンツ、そして仕組みをつくること。
そのために、各分野で活躍する新進気鋭のシェフを当社スタッフに揃え、場所、ビジネスへの投資と育成、価値観の提案をしています。
https://www.ec-corp.jp/
【求める人物像】
Bistro yenでは、入社年次や肩書きを気にせず、
“良い料理をつくるために何ができるか”を最優先に考えています。
行動できる人、挑戦できる人が、最も成長できる場所です。
こんな方を歓迎します
・飲食業での調理経験がある方（ジャンル不問・アルバイト経験もOK）
・指示を待つより、自分で考えて行動できる方
・「こうした方が美味しい」と感じたら、即実践に移せる方
・メニュー開発・仕入れなど、現場から新しいことに挑戦したい方
・チームワークを大切にし、仲間と一緒にお店を育てていきたい方
ここでは、年次や立場ではなく、
“料理への情熱と行動力”が一番の評価基準です。
あなたのアイデアやセンスが、次の人気メニューを生むかもしれません。
自分の料理で店を動かす──そんなやりがいを感じたい方をお待ちしています。
ビストロでのキッチンスタッフ
正社員
シフト制
10:00 ~ 22:00 の中で実働8時間のシフト制
休憩時間: 有（法令に準ずる）
・年間休日111日
・年末年始休暇などの長期休暇あり
・有給休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
・介護休暇
・慶弔休暇
※取得条件あり
月給：260,000円 〜 450,000円
固定残業：あり
固定残業時間：1ヶ月あたり 30.0時間
固定残業代：1ヶ月あたり 46,320円
みなし残業代30時間分（46,320円～80,170円）を含みます。
超過分は別途支給いたします。
前職の給与を考慮いたします。
＜年収例＞
1年目（22歳）：3,120,000円
2年目（23歳）：3,240,000円
5年目（27歳）：4,080,000円
試用期間：あり
期間：3か月
月給：260,000円 〜 450,000円
固定残業：あり
固定残業時間：1ヶ月あたり 30.0時間
固定残業代：1ヶ月あたり 46,320円
入社後3か月は有期契約社員としての雇用となりますが、
休日や給与に変更はございません。
みなし残業代30時間分（46,320円～80,170円）を含みます。
超過分は別途支給いたします。
交通費支給（月2.3万円まで）
・業績により賞与有
・交通費支給（月2.3万円まで）
・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・時間外手当・深夜手当(22:00~以降)（固定残業時間の超過分）
・ベビーシッター補助制度
・自転車通勤補助
・社割有（一部対象外有）
・制服貸与（エプロンなど）
健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり
男女ともにあり
東京都中央区日本橋兜町6-7兜町第7平和ビル1F
東京メトロ東西線/日比谷線 茅場町駅7番出口徒歩2分 駅近・好アクセスです◎
Bistro yen ｜ 株式会社イートクリエーター
https://www.ec-corp.jp/
400名（グループ企業含）
選考結果通知
各選考の通過者にのみ1週間以内にご連絡いたします。
履歴書を応募後に届くメールのURLよりアップロードお願いいたします。
株式会社イートクリエーター
レストラン・カフェ
永砂 智史
東京都中央区日本橋兜町6-7 兜町第7平和ビル
食、フードホスピタリティ分野のイノベーション及びインキュベーション事業
ー コミュニティ・プラットフォーム（シェフコミュニティ、事業支援サービスの開発運営など）
ー フード・レストラン運営
ー インキュベーション（シェアードキッチンの開発運営、投資活動など）
ー フード領域のテクノロジー、ソリューション
ー 事業開発、専門コンサルティング、プロデュース
2019年1月
03-6667-0838
