【必須資格・経験】
【いずれか必須】
・水産卸売会社や仲卸業者において10年以上のご経験がある方
・大手食品スーパーの本社所属などの水産バイヤー（※店舗所属の水産担当者は対象外）
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商品仕入れ（リーダー）【東京】スシロー運営会社／鮮魚や天然魚の仕入れや市場価格の市況感の確認を担当
【仕事内容】
【業務内容】
・豊洲市場での仕入れ対応（鮮魚・天然魚など）、価格や数量の調整、契約条件の交渉
・特定の商材や数量限定品の調達計画の立案
・各漁港の水揚げ状況や旬の魚種の把握・情報収集
・市場価格や市況の動向のモニタリング
豊洲市場に定期的に通い、主に「回転寿司みさき」向けの鮮魚の仕入れを担当していただきます。季節・天候・トレンドを踏まえた商品選定、品質や鮮度の見極め、価格交渉、仕入れ量の調整に加え、取引先との関係維持も重要な役割です。
現在は卸売会社や仲卸業者を通じて供給を受けていますが、同社の人材が市場に常駐していないため、情報収集や社内共有の強化が課題となっており、その解決を担っていただきます。豊洲市場での人脈構築を皮切りに各漁港回りによる現地仕入れも行い、大量仕入れが可能な場合は全国の「スシロー」への供給にもつなげていただきます。
【ポジションの魅力・やりがい】
定番品以外の商材を調達することで、高付加価値メニューの実現、競合優位性の確立、そして最終的には顧客満足度の向上につながると考えています。日々水揚げされる、その日一番おいしい鮮魚や、地方漁港ならではの希少な魚を調達することで、これまでとは違う「スシロー」や「回転寿司みさき」の魅力を消費者に届けられると考えています。そうした挑戦を担うこのポジションは、非常にやりがいのある仕事だと考えています。
【働き方について】
鮮魚の調達のため、豊洲市場に週3日程度行っていただきます。
勤務時間のイメージは、5:00～14:00（市場での買い付け業務）、9:00～18:00（東京事務所にて商談や資料作成、会議など）です。
【将来的に従事する可能性のある仕事内容】
同社業務全般
【所属部署情報】
東京支社に配属となります。
週に3日ほど豊洲市場に行っていただきます。
【雇用形態】
正社員
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【年収・給与】
年収：740～800 万円 月給制 基本給：300000円残業代：残業代支給対象外 ※管理監督者としての雇用のため、残業代支給対象外 変動手当：地域手当 通勤手当：あり 実費支給(上限なし) 賞与：あり 年3回 昇給：あり 年1回
【待遇・福利厚生】
◆定期健康診断
◆人間ドック
◆退職金あり（確定拠出年金制度）
【勤務地】
東京事業所：東京都千代田区丸の内2-1-1 明治生命館8階
アクセス： 二重橋前駅 2分
＜将来的に勤務する可能性のある場所＞
本社および全ての支社、営業所
＜受動喫煙防止策＞
敷地内全面禁煙
【勤務時間】
固定労働時間制 所定勤務時間：09:00～18:00 実働時間：8時間 月平均残業時間：20時間～30時間※週に3日ほど豊洲市場へ行っていただきます。その際は勤務時間は5:00～14:00となります。
【休日休暇】
【年間休日】121日
【休日内訳】 完全週休2日制 土曜日,日曜日,祝日,産前・産後休暇,育児休暇,介護休暇,特別休暇,GW休暇,年末年始休暇,夏季休暇
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【選考プロセス】
書類選考→面接2～3回
※選考フローは変動する可能性があります。
【事業内容・会社の特長】
回転寿司業界を牽引する、「スシロー」のチェーン展開をしています。
【企業の特徴】
「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」を使命として、美味しいすしを通じて、より多くの皆さまに驚きと感動をお届けしたいという願いのもと、商品開発、店内調理、安心・安全への取り組み、そしてサービスの向上に努めています。
■スシローの信念
スシローの使命を果たし、すしを通じてお客様に満足していただくためには、ともに働く仲間が笑顔であり続け、会社が利益を得ることが重要です。
5つの約束を守ることで、お客様、会社、そして仲間が幸せになります。そして、それが自分自身の幸せにもつながっていきます。
【募集背景】
各事業において、定番品に加え、天然魚など通常は提供できない商品を取り入れ、お客様の満足度向上を目指しています。そのため、日本の水産市場で中心的な存在である豊洲市場に対応し、調達・交渉をリードするとともに、各漁港の情報収集も行える人材が必要です。こうした戦略的役割を担う新ポジションの採用を行います。
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