＊料理人としてのキャリア採用
＊閑散期でも高稼働率を誇る安定した集客力
＊イタリアン・フレンチの料理経験を活かす
＊伊豆高原の別荘地に佇む全10室のホテル
大室山の麓にある伊豆高原の別荘地に佇む全10室の高級ホテル「the salon 伊豆高原 Hotels & Resort」
その1階にある落ち着いた雰囲気のレストラン「the dining」での料理人(シェフ)の募集です。
窓の外には美しい庭が広がり、四季折々の風景を眺めながらお食事ができる広々とした空間です。
ここで、宿泊されるお客様への朝食および夕食の提供をお任せいたします。
現在、当ホテルは閑散期である2月でも通常通りの売り上げが立つほど稼働率が高く、多くのお客様にご利用いただいております。
繁忙期の7月に向けて、新たな戦力としてお迎えし、厨房の主力としてご活躍いただける環境をご用意しています。
～具体的には～
レストラン「the dining」での調理業務全般をお任せします。
・夕食の調理（フレンチ・イタリアンのスキルが必須となります）
・朝食の調理（今後はビュッフェ形式へと移行予定のため、特別なスキルは不要です）
・仕入れ、食材管理、衛生管理全般
・メニュー開発（総支配人と協力しながら進めていただきます）
※お食事は夕食18:00～／19:30～、朝食8:00～／9:00～の提供です。
～入社後の流れ～
まずは現在の総支配人のもとで、当ホテルでの調理オペレーションやメニューのこだわり、食材の仕入れルートなどを学んでいただきます。
繁忙期となる7月に向けて、少しずつ業務をお任せしていく予定です。
将来的には、厨房を支える中心メンバーとしてご活躍いただくことを期待しています。
広域からのUIJターンも歓迎いたしますので、伊豆の自然に囲まれた環境で心機一転頑張りたい方もぜひご応募ください。
【こんな方はイキイキと活躍できる職場です】
全10室という限られたプライベート空間だからこそ、お客様一人ひとりに寄り添った質の高い料理の提供が叶います。
大規模な施設での大量調理とは異なり、一皿一皿にこだわりと情熱を注ぎたい方に最適な環境です。
これまでのイタリアンやフレンチの経験を存分に活かしたい方や、
伊豆の豊かな自然に囲まれながら、四季折々の食材を通じて料理の腕をさらに磨きたい方からのご応募をお待ちしています。
【当社について】
運営元であるイヴレス株式会社は、上質な空間とサービスを提供するラグジュアリーホテルやリゾート施設の運営を手掛けています。
今回募集を行う「the salon 伊豆高原 Hotels & Resort」も、当社のこだわりが詰まった施設のひとつです。
安定した経営基盤のもと、スタッフ一人ひとりが安心して長く働ける環境づくりに注力しています。
今後もお客様に最高の体験をお届けするため、あなたの料理人としての力をぜひ当社で活かしてください。
＜必須＞
・イタリアンまたはフレンチの調理経験がある方
※実務経験の年数は不問
＜歓迎＞
・リゾート地やホテルでの調理経験がある方
・自身のスキルをさらに磨き、ステップアップを目指している方
【こういった方からの応募も歓迎！】
・自然豊かな伊豆エリアに腰を据えて長く働きたい方
・自身のスキルを活かして、こだわりの料理を提供したい方
・チームワークを大切にし、総支配人やスタッフと円滑にコミュニケーションが取れる方
総労働時間：1ヶ月あたり173時間45分
7:00～16:00／12:00～21:00（シフト制）
※実働8時間・休憩1時間
週休2日制
有給休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇
介護休暇
伊豆高原駅から車で約8分
※基本給・固定残業代・一律手当の総額
基本給：月給 23万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり3万円（固定残業時間：1ヶ月あたり12時間 〜 15時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり2万円 〜 8万5000円
※これまでのご経験やスキルを十分に考慮の上、決定いたします。
※昇給・賞与あり
【福利厚生】
・交通費規定支給
・社会保険完備
・昇給年1回
・賞与年2回（※業績判断）
・健康診断
伊豆高原の大自然に包まれた別荘地に位置しています。全10室のホテル内レストランは席の間隔が広く、美しい庭を眺めながらゆったりと調理に集中できる空間です。
ここまでお読みいただきありがとうございます。少しでも興味をお持ちいただけましたら、お気軽にご応募ください。
【応募後の流れ】
[1]WEBにてご応募
[2]面接
[3]採用
＊応募から3営業日以内にご連絡いたします。
＊応募者が多数の場合、ご連絡が遅れることがあります。
＊面接日時を考慮いたしますので、お気軽にご相談ください。
