仕事内容:
世界最大のホテルグループ
「マリオット・インターナショナル」が展開する
「コートヤード」。
私たちはその一員として、2024年3月、
北陸新幹線開業と共に福井駅前に誕生しました。
地域と世界をつなぐ「新しい福井の玄関口」として、
国内外の多くのお客様をお迎えしています。
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この求人の特徴は…
★ジャンル不問（イタリアン・居酒屋経験も活かせる）
★20代中心の活気あるチーム
★実力主義でスピーディーな昇格も
★Uターン歓迎！地元福井に貢献
★世界ブランドの安定基盤と福利厚生
★ホテル・大量調理未経験でも安心のサポート
★福井駅徒歩2分の好立地
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【具体的な仕事内容】
ご経験や適性、希望を考慮の上、
下記いずれかのキッチン業務をお任せします。
１、オールデイダイニング「Substance」
福井の食文化と各国料理を融合させた、多彩なメニューが魅力。
オープンキッチンでのライブ感あふれる調理や、
地元食材を活かしたメニュー開発にも挑戦できます。
・食材の仕込み、発注、在庫管理
・アラカルト、ビュッフェ料理の調理
・オープンキッチンでの調理・提供
・季節ごとの新メニュー企画・提案
２、宴会場
婚礼、パーティーなど、お客様の特別な一日を彩る料理を提供。
大規模イベントならではのチームワークや、高い調理スキルが身につきます。
ホテル未経験の方も、先輩がしっかりサポートするのでご安心ください。
・コース料理、ビュッフェ料理の仕込み・調理
・イベントの規模に合わせたメニュー構成のサポート
・大量調理における品質・衛生管理
「シェフのコピーで、終わりたくない」
「将来を考えられる、安定した環境で働きたい」
「自分の可能性を、もっと広げたい」
…そんな想いを抱えるあなたへ。
■《ジャンルの壁を溶かし、自分の価値を高める》
イタリアン、和食、中華…一つのジャンルを極める道も素晴らしい。
ですが、ここではその壁を越える経験ができます。
「福井の食材×多国籍な調理法」というコンセプトのもと、
あなたの経験を活かしながら新しい技術を吸収し、
調理人としての引き出しを爆発的に増やすことができます。
■《20代が主役。年功序列のない実力主義》
30代後半の料理長のもと、キッチンは20代が中心。
年功序列や堅苦しいルールはありません。
あなたのアイデアや「やってみたい」という意欲を歓迎します。
努力と成果は、年齢に関係なくポジションや給与で正当に評価します。
■《キャリアも、人生設計も、ここで盤石に》
充実の福利厚生、安定した給与と賞与。
世界ブランド「マリオット」だからこそ、
安心して長く働ける環境があります。
将来を見据え、腰を据えてスキルを磨きたい方に最適な場所です。
求める人材:
・基本的な包丁技術をお持ちの方
・食物アレルギーに関する基本的な知識をお持ちの方
【歓迎条件】
・ジャンルを問わず調理経験をお持ちの方
（イタリアン、フレンチ、居酒屋、和食、中華など）
・調理の幅を広げ、新しいことに挑戦したいという好奇心旺盛な方
・安定した環境で、キャリアとプライベートを両立させたい方
・年功序列ではなく、実力で評価される環境で成長したい方
・チームで協力して何かを成し遂げることが好きな方
・地元福井へのUターンを考え、地域に貢献したい方
・将来、自分のお店を持つために店舗運営や
マネジメントを学びたい方
【こんな方にピッタリです】
・ホテルのレストラン、バンケット調理経験者
・マリオットグループで働きたい方
・地元福井で働きたい方
・UIターンを考えている方
【以下の学校で学んだ方も活躍中です！】
天谷調理師専門学校
啓新高等学校(調理科)
青池調理師専門学校
辻調理師専門学校
服部栄養専門学校
武蔵野調理師専門学校
織田調理師専門学校
名古屋調理師専門学校
京都調理師専門学校 など
勤務時間・曜日:
下記シフトによる1ヶ月単位の変形労働時間制
（月間所定労働時間171時間）
・5:00～14:00(休憩1時間)
・6:00～15:00(休憩1時間)
・7:00～16:00(休憩1時間)
・10:00～19:00(休憩1時間)
・11:00～20:00(休憩1時間)
・14:00～23:00(休憩1時間)
※毎月15日頃に翌月のシフト希望を提出。
ご自身の都合に合わせて休日希望を出せます。
休暇・休日:
■シフト制
■年間休日120日
■有給休暇（入社6ヶ月後に10日付与）
■特別休暇
勤務地:
〒910-0005
福井県福井市中央１丁目３－５
コートヤード・バイ・マリオット・福井
アクセス:
・福井鉄道福武線 福井駅：徒歩約1分
・ＪＲ北陸新幹線 福井駅 福井城址口(西口)：徒歩約2分
※車・バイク・自転車通勤OK
給与:
想定年収：3,220,000円～4,480,000円
月給：230,000円～320,000円
※あなたの経験・スキルを正当に評価し、決定します。
【経験者の年収例】
・年収 約350万円（26歳／経験2年／月給25万円＋賞与）
・年収 約390万円（23歳／経験3年／月給28万円＋賞与）
待遇・福利厚生:
■ 昇給あり
■ 賞与あり（業績による）
■ 交通費支給（規定あり）
■ 社会保険完備
（雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金）
■ 食堂あり（食事手当あり）
■ マリオットグループ宿泊・レストラン割引
L ご家族や友人と利用できるお得な制度です！
■ マイカー通勤可
■ 制服貸与
■ 転勤なし
■ 定年あり（一律65歳）
■ 駅チカ（福井駅から徒歩すぐ）
【この仕事の先にあるキャリア】
今のお仕事では見えなかった未来が、
ここにはあります。
あなたの「成長したい」という意欲を
全力でサポートします。
■《キャリアパス例》
・サービスチームリーダー
・レストランマネージャー
・ソムリエ（資格取得支援なども応相談）
・営業・広報などの他部署への職種転換
・海外のマリオットブランドへのApplyチャンス
今までの経験を活かし、
世界基準のスキルを身につけ、
あなたの可能性を広げてみませんか？
その他:
【選考プロセス】
（1）WEBまたはお電話で応募
（2）面接（1回）
（3）採用
※24日までにご応募頂いた方は
25日以降にご返信させて頂きます。
※応募の際に履歴書を添付いただけると
スムーズに面接が可能です。
※入社日はご相談可能です。
在職中の方もお気軽にご応募ください。
■《職場見学も大歓迎！》
「まずは話だけ聞いてみたい」
「職場の雰囲気を知りたい」
そんな方も大歓迎です。
あなたの不安がなくなるまで、
何でもお答えします。
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【お電話でのお問い合わせ】
0776-50-7863（採用担当：笛吹）
受付時間：10:00〜17:00
あなたからのご応募を、
心よりお待ちしています。
雇用形態: 正社員
給与: 230,000円 - 320,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間
