仕事内容:
料理長・大将としてお店を担っていただける方を募集します
料理長の経験がなくても、
これからスキルアップしたいと考えている方
そろそろ独り立ちしたいと考えている方など
意欲的に挑戦したい方をお待ちしています！
【仕事内容】
大将業務と料理長業務の兼任になります
■ 握り・提供：カウンターでの握り、お客様対応
■ 仕込み・調理：食材の下処理・一品料理の調理
■ コース管理：提供の流れ・構成の調整
■ 仕入れ・品質管理：食材選定・在庫管理
■ 顧客管理：予約管理・顧客フォロー
ドリンクや一品小鉢の提供などは
サービススタッフがフォローします
隣接する店舗でスタッフのシフト管理や売上管理を行いますので、
コスト管理や料理、メニュー改善等に集中していただける環境です
▶︎ サポート体制あり
▶︎ 職務に慣れてきた段階で全体をお任せしていきます
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【入社後の流れ】
従来のコースに沿ってメニュー考案、
食材の仕入れや仕込みなど
営業に向けての準備を行っていきます
仕事内容やサポート面など、
気になることはお気軽にご質問ください
アピールポイント:
単なる職人ではなく、「店を任される存在」として、
裁量を持って働ける環境です。
「お客様にもっと喜んでいただくには」
「もっと良いものを提供したい」
「売り上げにもこだわりたい」
全て、あなたのアイデアが直結します。
これまで磨いてきた様々なスキルやノウハウを
最大限に活かしていただけます。
技術だけでなく、「おもてなしの姿勢」を大切に、
一人ひとりのお客様に合わせたサービスを心掛けてください。
求める人材:
【必須】
鮨もしくは和食業態などで寿司を握った経験がある方
料理長の経験がなくても
これから料理長や大将へのスキルアップを目指している
意欲的な方をお待ちしております！
・これまで培ってきたスキルやノウハウを目一杯発揮して活躍したい方
・寿司職人としてスキルを磨いてきた方
・キャリアアップを目指している方
・お店の経営面もしっかり学びたい方
・自分で裁量を持ってお仕事したい方
・人とのコミュニケーションを大切にできる方
・将来ご自身のお店を持つ目標がある方
勤務時間・曜日:
10:00 〜 14:30、16:30 〜 22:00
◆ 実働8時間
休暇・休日:
日曜・祝日は定休日
◆月7日休み
◆長期休暇あり
GW・お盆・年末年始
└ それぞれ3〜5日間
家庭の都合など、
定休日以外のお休みも相談OK
勤務地:
お店は地下1階にありますので
見つけられない時は遠慮なくご連絡ください！
アクセス:
JR東西線 北新地駅 徒歩1分
JR環状線 大阪駅
阪急線・阪神線 大阪梅田駅
Osaka metro各線 梅田駅
京阪本線 淀屋橋駅
給与:
月給40万〜60万
※前職の給与や経験・スキルに応じて要相談
◆ 入社半年後に昇給あり
◆ 月給＋インセンティブあり
◆ 賞与（業績による）
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【想定年収】
500万円〜720万円
待遇・福利厚生:
◆ 社会保険完備
◆ 交通費全額支給
◆ まかない・食事補助あり
◆ 制服貸与
◆ 独立支援制度
その他:
▼Webの場合【24ｈ受付中!】
応募確認後、担当者より
改めてご連絡いたします！
▼電話の場合
｢Indeedを見ました!｣
と言っていただくとスムーズです！
繋がらない場合は再度お電話いただくか、
一度webからご応募をお願いします！
【面接について】
面接時は、履歴書と職務経歴書の
ご準備をお願いいたします。
雇用形態: 正社員
給与: 400,000円 - 600,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
