《メインダイニングのチームリーダー（シェフ・ド・パルティエ）クラスを募集いたします！》
2014年に開業したアンダーズ 東京は銀座や六本木よりほど近いビジネス・レジャーの中心にあるランドマーク「虎ノ門ヒルズ」の高層階に位置する“日本初”のラグジュアリーライフスタイルホテルです。ホテルの形式にとらわれず、お客様それぞれが自分らしいスタイルでお過ごしいただけるよう、常にクリエイティブで温かいサービスでお迎えいたします。
今回は、虎ノ門ヒルズ51階に位置する当ホテルのメインダイニング「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」の調理部門におけるチームリーダー（シェフ・ド・パルティエ）クラスを募集いたします。
目も舌も肥えた政界関係者や会社経営者等、グローバルに活躍されているVIPのご利用も多く、これまでの調理経験を活かしながら、更なるスキルアップ・キャリアアップを目指すことが可能です。
◆ タヴァン グリル＆ラウンジ ◆
虎ノ門ヒルズ51Fに位置し、アフタヌーンティーやバー利用が可能なラウンジエリアと朝食からディナーまでカバーするダイニングエリアから成り、日常のあらゆるシーンでお使いいただける150席を超える当ホテルのメインダイニング。
ダイニングエリアでは珍しい天然の冷蔵庫「雪室（ゆきむろ）」で特別熟成された「スノーエイジングビーフ」のグリルをはじめ、日本の食材と熟成方法にこだわりながら、クラシカルな定番メニューを驚きに満ちた斬新なアレンジでご提供しております。
＜主な業務内容＞
メインダイニング『ザ タヴァン グリル＆ラウンジ』における調理業務 全般
（食材の発注・管理、衛生管理、若手スタッフの育成 他）
※当レストランの他、ルームサービスや52Fの『ルーフトップバー』で提供されるフードの調理業務も伴います。
西洋調理経験者
現在シェフ・ド・パルティエまたは同等程度の業務に従事されている方
※英語力不問
【給与】
月給 260,000円〜354,000円（役職給、食事手当込）
想定年収 4,380,000円〜5,978,000円
※賞与実績：2024年度5か月分、2025年度5.5か月分
※昇給年1回
※スキル、経験により優遇
【賞与】
賞与年2回（6月・12月）
【勤務時間】
シフト制（1日実働8時間を中心とする変形労働時間制）
【試用期間】
有 3ヶ月
【福利厚生】
積立休暇制度
社会保険（健保・厚年・雇用）完備
深夜手当、早朝勤務/深夜退勤手当等各種手当
交通費全額支給
制服・靴貸与
社員食堂での食事代会社補助あり
退職金制度
社員会（施設割引、各種イベント、スポーツクラブ補助等）
定期健康診断
産業医医療相談
自社施設（宿泊・レストラン）利用時の社員割引
海外のハイアットホテル無料宿泊（年間12泊まで※入社後90日以上経過後）
国内ハイアットホテル優待宿泊
【休日等】
年間公休：120日（月10日）
フレキシブル休暇：年6日（入社月による）※試用期間中も取得可能（半日取得も可能）
年次有給休暇：原則初年度10日〜最大20日（入社月による）※試用期間終了後付与（半日取得も可能）
慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、看護休暇、介護休暇 他
【受動喫煙防止対策】
屋内原則禁煙／喫煙専用室設置、加熱式たばこ専用喫煙室設置
アンダーズ 東京
東京都港区虎ノ門1-23-4（虎ノ門ヒルズ内）
