仕事内容:
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お店を創る”核”となるメンバー大募集！
今話題の店で一生モノの和牛技術を◎
月40万以上の高還元×選べる休日制度◎
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東京都／東京駅スグ◎こだわりのエスニック料理が堪能できる「Mon an 丸の内」。本求人では、これからのお店を一緒に創っていく店舗スタッフ（店長候補）を募集いたします。
【具体的な仕事内容】
- オーダーや接客
- 予約管理、売上管理
- スタッフ育成、マネジメント etc...
《料理人出身の代表が創る、稼げるモデル》
代表の水田は仏料理出身。現場の苦労を知るからこそ「職人が豊かに稼げる環境」を追求し当社を設立しました。希少な木下牛を自社精肉店から一頭買いし、別業態との連携でロスをゼロにする独自の高収益モデルを確立。
この仕組みにより、実際に年収1000万円を手にしている社員も在籍しています。調理技術のみならず、一生食いっぱぐれない「稼げる料理人」の視点を最短距離で学べる環境です！
《Mon an Marunouchi とは？》
東京・丸の内で「もっと自由な民族料理」を掲げ、世界中の食文化を昇華させる多国籍料理の専門店です。エスニックの枠を超え、アジア・中東・ヨーロッパなど、世界各地の“民族の知恵”が詰まった料理を、日本の旬食材と薪火の技術で表現しています。
大切にしているのは、一目見た瞬間に「美味しい」と直感させる一皿。タイの郷土料理をアレンジした前菜「ミャンカム」から、薪火で焼き上げる力強いメイン料理まで。確かな技術に裏打ちされた驚きを、厳選した自然派ワインと共に提供します。料理人として既存の枠にとらわれない発想力を磨き、食の新しい可能性を追求できる刺激的な環境です！
アピールポイント:
＼高収入を実現★業界トップクラスの待遇／
経験やスキルを最大限考慮し、月給40万円〜60万円のスタートが可能です。独自の高収益モデルを確立しているからこそ、利益はしっかりとスタッフへ還元。実際に年収1000万円を手にしている社員も在籍しており、飲食業界で「豊かに稼ぐ」を体現できる環境を整えています。
＼和牛を極める＝一生モノの稼げる力／
国内外で需要が伸び続ける和牛は、一度覚えれば一生食いっぱぐれない最強のスキル。中でも年間50頭の希少な「木下牛」を自社精肉店から一頭買いする当社なら、他では得られない肉の真理を習得可能です！この「希少素材×目利き・技術」こそが個人の市場価値を高め、将来も勝ち残れる“稼げる料理人”を創ります◎
＼働き方は自分で決める。選べる休日制／
「今月はしっかり稼ぎたいから月6日休み」「来月は旅行に行きたいから月10日休み」など、ライフスタイルに合わせて毎月休日数を選べます。休日数に応じた給与設定も明確。自分の時間を大切にしながら、長くプロとして活躍してほしいと考えています。
＼会社を創る「中心メンバー」になれる！／
2025年10月にオープンした赤坂店を皮切りに、2027年にはさらに2店舗、2028年には1店舗の出店が確定しています。まだ発展途上の組織だからこそ、マニュアル通りの仕事ではなく「ルール作り」から関わることが可能です。能力のある人材には相応の権限を与え、共に会社を大きくしていくキャリアパスを用意しています。
求める人材:
- 性別・年齢は一切不問（お人柄重視）
- 学歴・資格も一切不要！
- 第二新卒の方も歓迎！
- 社会人デビュー歓迎！
- フリーターさん歓迎！
- ハローワークで仕事を探されている方も歓迎！
＜いずれかに当てはまる方は楽しく働けます！＞
- お客様に喜ばれるのが好きな方！
- 料理・調理をするのが好きな方！
- 頑張りが評価される組織で働きたい方！
- 好きな飲食店でホワイトな環境を探している方！
- 新しい環境で働きたい方
- チャレンジ精神が旺盛な方
- いずれ自分のお店を持ちたい方
＜下記経験が活かせるお仕事です！＞
- 居酒屋での勤務経験
- 和食店での勤務経験
- バー・バル業態での勤務経験
- レストラン業態での勤務経験
- イタリアン業態での勤務経験
- フレンチ業態での勤務経験
- 焼肉店での勤務経験
- お寿司店での勤務経験
- カフェでの勤務経験
- その他 飲食店での勤務経験
- その他 サービス業での勤務経験
- 店長などのマネジメント経験
- 料理・調理などの経験
勤務時間・曜日:
休暇・休日:
＼毎月選べる！自分で決める公休制度／
- 休日：月6日～10日で毎月選択可
- 有給休暇
- 夏季休暇
- 年末年始休暇
勤務地:
- Mon an Marunouchi
- 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸ビル 5F
- Iターン／Uターン歓迎
アクセス:
- 東京駅より徒歩1分
- 大手町駅より徒歩2分
- 二重橋前駅から徒歩 5分
- 日比谷駅より徒歩9分
- 有楽町駅より徒歩11分
- 日本橋駅より徒歩12分
- 三越前駅より徒歩14分
《東京駅スグ◎通勤便利な好立地！》
JR東海道本線、JR山手線、JR中央線、JR京葉線、JR横須賀線、東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ千代田線、東京メトロ半蔵門線、東京メトロ東西線、都営三田線など複数路線が利用可能◎ また、千代田区はもちろん、中央区・港区・台東区など近隣エリアからの通勤にも便利です♪
給与:
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- 交通費全額支給
- 食事補助（まかない）
- 表彰制度
- 従業員貸付制度
- ユニフォーム貸与あり
- 食事会・研修旅行
- 他店舗視察
- 嬉しい社割あり♪
その他:
【選考フロー】
オンライン面接・対面面接かご希望に合わせて実施しますので、STEP.2の面接日時のご調整時にご希望を伺います♪
- STEP1：ご応募
- STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整）
- STEP3：面接の実施（1～2回）
- STEP4：採用決定
【企業情報】
- 会社名： Ricebird株式会社
- 創業：2018年（創業8年目で9店舗を展開）
【代表からお仕事をお探しの皆様へ】
はじめまして！Ricebird株式会社代表の水田 正大（みずたに まさひろ）です。 私はフランス料理の世界でキャリアをスタートさせましたが、現場で常に感じていたのは「料理人が身を粉にして働いている割に、正当な報酬や休みを得られていない」という業界の構造的な課題でした。その経験から、職人がプロとして誇りを持ち、かつスマートに稼げる環境を作りたいという想いで当社を立ち上げました。
私たちが大切にしているのは、単に美味しいものを作るだけでなく「ビジネスとして強い飲食店」であることです。希少な『木下牛』を自社精肉店から一頭買いし、余すことなく使い切る独自の高収益モデルを確立。その利益を、業界高水準の給与や、最大月10日選べる休日制度としてスタッフに還元しています。
現在は2025年10月オープンの赤坂店を筆頭に、さらなる新規出店を控えた成長フェーズです。
「もっと稼ぎたい」「自分の時間を大切にしたい」「経営を学びたい」
動機は何でも構いません。面接では、あなたの理想の働き方をぜひ聞かせてください。共に会社を創っていく、熱意ある仲間とお会いできるのを楽しみにしています！
雇用形態: 正社員
給与: 400,000円 - 600,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
