＼徳田酒店を一緒につくりませんか？／
✅9月リニューアルOPEN！新しく生まれ変わる店舗で活躍できる！
✅月給32万円以上！賞与年2回・退職金制度あり！
✅完全週休2日制＆年間休日110日以上！終電までに必ず帰宅できます！
✅調理経験1年以上でOK！魚の扱いや和食の技術も学べます！
✅20代・30代が中心に活躍中！入社2年で店長になった実績も！
✅メニュー開発や店舗運営にも挑戦でき、早期キャリアアップが可能！
2026年9月、徳田酒店片町店がリニューアルOPEN！
これまで多くのお客様に親しまれてきた店舗が、新たなスタートを迎えます。
「もっと料理の幅を広げたい。」
「魚を扱える料理人になりたい。」
「調理だけで終わらず、お店づくりにも挑戦したい。」
そんな想いをお持ちの方にぴったりの環境です。
リニューアルという新しいタイミングだからこそ、これまでの経験を活かしながら、新しいメニューやサービス、より良い店舗づくりにも積極的に関われます！
【具体的な仕事内容】
まずは経験やスキルに応じた業務からスタートします。
・食材の仕込み・下ごしらえ
・魚の加工・お造りの調理
・焼き物・揚げ物・煮物などの調理
・料理の盛り付け
・食材の在庫管理・発注
・厨房内の衛生管理・清掃
・季節メニューやおすすめ料理の考案
魚をさばいた経験がない方もご安心ください。
経験豊富な料理人が、包丁の使い方から魚の扱い方、盛り付けのコツまで丁寧に指導します。
居酒屋や飲食店などで調理経験があれば、魚を扱った経験がなくても無理なくステップアップできます！
【お店づくりにも関われる！】
今回の募集は、9月のリニューアルOPENに向けた新メンバー募集です。
完成された環境で決められた仕事をこなすだけではなく、これまでの経験やアイデアを活かして、新しく生まれ変わる店舗を仲間と一緒につくっていけるのも今回ならではの魅力。
「こんなメニューがあったら喜ばれそう」
「もっと厨房をこうしたら働きやすい」
といった現場からの意見も大歓迎です！
老舗ブランドとして培ってきた安定した基盤がありながら、新しい店舗づくりにも携われる。
そんな環境で、料理人として次のステップを目指せます。
【仕事に慣れてきたら】
料理人としての成長だけでなく、店舗運営にも挑戦できます。
・スタッフの教育
・シフト作成
・売上・原価管理
・食材の仕入れ
・新メニューの開発
などにもチャレンジ！
「調理スタッフ」から「店長」、さらに「統括店長」へとキャリアアップできる環境が整っています。
実際に20代で店長へ昇格した社員も在籍。
入社2年で店長になった実績もあり、年齢や社歴ではなく、一人ひとりの頑張りや成長を正当に評価しています。
【調理経験を、さらなる"武器"に！】
入社後は、あなたの経験やスキルに合わせた業務からスタート。
居酒屋や飲食店での調理経験があれば、魚をさばいた経験がなくても問題ありません。
経験豊富な先輩スタッフが、包丁の使い方から魚の加工、お造りの盛り付け、和食ならではの調理技術まで丁寧にサポートします！
【安定した会社で新しい挑戦を！】
徳田酒店を運営するグループは、130年以上の歴史を持つ安定企業。
今回のリニューアルOPENも、これまで築いてきた歴史を大切にしながら、より魅力的なお店へ進化していくための新たなスタートです。
スタッフにも長く安心して活躍してもらえるよう、
・完全週休2日制
・年間休日110日以上
・賞与年2回
・退職金制度
・終電までに必ず帰宅できる勤務体制
など、飲食業界のイメージを変える働きやすい環境づくりを進めています。
130年以上の歴史を持つ安定基盤と、リニューアルOPENならではの新しい挑戦。
これまで培ってきた調理経験を活かしながら、新しく生まれ変わる徳田酒店片町店で、料理人としてさらに上を目指しませんか？
◎調理経験1年以上（ジャンル不問）
◎学歴不問・資格不問
◎第二新卒歓迎
◎ブランクOK
◎20代・30代活躍中
◎魚をさばける方・和食経験者は優遇します！
＜こんな方にピッタリです！＞
◎調理スタッフ・キッチンスタッフとして経験を活かしたい方
◎居酒屋や和食店、飲食店で調理経験をお持ちの方
◎魚料理やお造りなど、和食の調理技術を身につけたい方
◎人気店・繁盛店で調理スキルを磨きたい方
◎メニュー開発や店舗づくりにも挑戦したい方
◎将来は店長や料理長などキャリアアップを目指したい方
◎安定企業で腰を据えて長く働きたい方
◎チームワークを大切にしながら働ける方
◎将来は独立を目指し、店舗運営も学びたい方
「もっと料理人として成長したい」「調理技術だけでなく店舗運営も学びたい」という意欲を重視した採用です。
経験を活かしながら、新しいことに積極的に挑戦したい方をお待ちしています！
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
9:00〜24:00
※シフト制（実働8時間・休憩あり）
※終電時間を考慮してシフトを作成します。
※全社員が終電までに退勤できる勤務体制です。
※早番・遅番を組み合わせながら、無理のないシフトで働けます。
＜シフト例＞
9:00～18:00
11:00～20:00
14:00～23:00
【営業時間】
11:00～14:00（ランチ）
17:00～23:00（ディナー）
※日曜定休
＼プライベートも大切にできる環境です！／
シフトは2週間ごとに作成しているため、予定も立てやすい環境です。
「家族との予定を大切にしたい」
「友人との旅行やイベントに参加したい」
「子どもの学校行事に参加したい」
など、一人ひとりの希望をできる限り考慮しながらシフトを調整しています。
飲食業界では珍しく、終電までに必ず帰宅できる勤務体制を整えているため、仕事だけでなくプライベートの時間も大切にしながら、安心して長く働けます！
◎完全週休2日制（月8日以上）
◎年間休日110日以上
◎日曜定休
◎最大4連休の取得可能
◎有給休暇（入社半年後10日付与）
◎週休3日制・時短勤務も相談可能
■京阪本線「京橋駅」より徒歩2分
■Osaka Metro長堀鶴見緑地線「京橋駅」より徒歩4分
■JR東西線「大阪城北詰駅」より徒歩5分
■Osaka Metro長堀鶴見緑地線「大阪ビジネスパーク駅」より徒歩11分
■JR大阪環状線「大阪城公園駅」より徒歩15分
■京阪本線・Osaka Metro谷町線「天満橋駅」より徒歩18分
JR大阪環状線・JR東西線・学研都市線「京橋駅」より徒歩2分
基本給：月給 32万円 〜 50万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
◎昇給年1回
◎昇給・昇格随時
◎賞与年2回（3月・12月）
◎交通費規定支給（月15,000円まで）
◎退職金制度あり
頑張りや実力次第で、20代・30代の若手でも店長や統括店長へのキャリアアップが可能です。調理技術だけでなく、店舗運営やマネジメントを学びながら、収入アップも目指せる環境を整えています！
※経験・スキル・前職給与を考慮のうえ、給与を決定します。
※試用期間3カ月（同条件）
【キャリアアップ・給与例】
経験や年齢ではなく、一人ひとりの成果や成長を正当に評価しています！
◎統括店長：月給56万円（入社10年目）
◎店長：月給45万円（入社5年目）
◎店長：月給35万円（入社2年目）
◎一般社員：月給32万円（入社1年目）
【福利厚生】
■昇給年1回
■昇給・昇格随時
■賞与年2回（3月・12月）
■社会保険完備
■交通費規定支給（月15,000円まで）
■退職金制度あり
■まかない・食事補助あり
■制服貸与
■髪色自由（派手すぎる色はNG）
■独立支援制度
■健康診断
＼安心して長く働ける環境です！／
創業130年以上の安定基盤を持つ当社では、賞与年2回・退職金制度など、将来を見据えて働ける制度を整えています。
また、料理人として成長したい方には独立支援制度もご用意。調理技術だけでなく、店舗運営や経営ノウハウまで学べるため、将来は店長や独立を目指したい方にも最適な環境です。
社員同士の交流を深める社内イベントもあり、風通しの良い職場づくりを大切にしています。仕事もプライベートも充実させながら、安心して長くキャリアを築けます！
20代・30代のスタッフを中心に活躍しており、社員同士の距離が近く、気軽に相談し合える風通しの良い職場です！調理経験豊富な先輩が魚の扱い方や和食の技術まで丁寧にサポートするため、さらなるスキルアップが可能。チームワークを大切にしながら、成長できる環境です！
応募
担当者より面接日程についてご連絡いたします。
▼
面接（1回予定）
これまでのご経験や今後の目標などをリラックスした雰囲気でお伺いします。お互いを知る場にしたいと考えていますので、気になることは何でもご質問ください。
▼
内定・入社
入社日はご相談に応じます。在職中の方もお気軽にご応募ください。
