◆「金沢 鮨 松の下」で"北陸の旬"を握りませんか？◆
兼六園下という絶好の立地に昨秋開業した『HOTEL AO KANAZAWA』。その2階で、金沢の美景を眺めながら職人としての腕を振るえる寿司屋が「金沢 鮨 松の下」です。7m超えの一枚板カウンターが広がる清々しい空間で、"北陸の旬を握る喜び"を感じながら働きたい方を募集します。
外来は勿論、宿泊のお客様ともゆっくり対話しながら、あなたの技術で「美味しさ」と「驚き」を届ける仕事。これまでのキャリアを活かしながら、自分が自信を持ってお客さまにお出しできる寿司を握ってください。
─お客さまに感動を届ける寿司を握りたい
─寿司職人としての経験とスキルを活かしたい
─職人技を活かしながら自分らしいペースで働きたい
─フルタイムではなく週数回のリズムでシフトインしたい
そんな想いがある方は大歓迎！まずはお気軽にエントリーを！
＼風通しの良いチームです／
性別や年齢の垣根を越えて互いの考えや個性を認め合い、助け合える社風。
今回スタッフを募集中の『金沢 鮨 松の下』は少人数のチームのため、意見交換もしやすい環境。
寿司職人は30代・40代の2名です。
ホールはもちろんのこと、ホテル全体ではフロントや和食ダイニングで女性スタッフが多数活躍中です！
◇一流の味を、もっと身近に。こだわり抜いた一貫を◇
「松の下」では北陸の新鮮な魚介類と、信州の風味豊かな素材を組み合わせた寿司を提供しています。更に特製の黒酢を加えたすし飯がネタの旨味を引き出します。また、最大の特徴は「60分食べ放題付きコース」。高級寿司のクオリティを保ちつつ「好きなものを好きなだけ味わえる贅沢」を実現。新しい寿司体験をあなたの手で作り上げて下さい。
◇ただ握るだけではない。創意工夫で、最高の一貫を◇
「松の下」では職人が主体となって仕込みを行ない、提供スタイルを考え、お客様の満足を追求します。
寿司職人としての基本技術を高めながら、より美味しい寿司を生み出していく環境を一緒に作りましょう。
～～主な業務内容～～
・北陸の鮮魚の目利きと仕込み
・すし飯の仕込み・シャリ切り
・カウンターでの寿司提供・接客
・コース内容やネタの改良・提案
《フォンスについて》
地域で育まれてきた伝統的な食文化を多くの方に伝えたい──。
そんな代表の想いから、2000年、軽井沢を拠点に創業。
現在は、『沢村』『THE CITY BAKERY』『川上庵』をはじめとする個性あふれるブランドを、
グループ全体で国内外に80拠点以上を展開中。
どの店舗でも、料理・空間・サービスを追求しています。
◎寿司職人としてのご経験をお持ちの方
◎長年の経験を活かしながら無理のないペースで働きたい方
◎週3日～／1日4時間～OKです
◎寿司スクールご出身で実務未経験の方もご相談ください！
・勤務時間：
[1] 09:00～22:30
シフトサイクル：2週間
・シフトは半月ごとの自己申告制
※上記時間内でシフト制／休憩あり
〒920-0931 石川県金沢市兼六元町１ー１
北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢A-7口徒歩約26分、連絡バス 金沢徒歩約27分、ＪＲ北陸新幹線 金沢兼六園口(東口)徒歩約29分
JR「金沢駅」より「兼六園下・金沢城」までバスで約15分／バス停からは徒歩1分
時給 1500円
※随時昇給あり
交通費：交通費支給
1日1,000円/月2万上限
【福利厚生】
・各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）＊規定あり
・まかないあり
・社員割引あり
・出産祝い金 （社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
Webまたはお電話でご応募ください。
Webの場合は、応募フォームに必要情報を入力の上、送信してください。
面接日などを追ってご連絡いたします。
応募→書類選考→面接→採用
★遠方にお住まいの方はオンライン面接もOK
★まずはお気軽にお問い合わせください！
【問合せ先について】
問合せ先：03-6450-4040
フリーター歓迎、シニア活躍中、長期歓迎、昇給あり、交通費支給、まかない付き、社員登用あり、時給1000円以上、制服あり、車･バイク通勤ＯＫ、副業OK、酢重正之のお仕事
【ブランド名】
酢重正之
【事業内容】
シンプルで飽きのこない和食を提供する飲食店・味噌や醤油を中心とした和の調味料を販売する物販店の運営
