■お寿司全般、和食全般を作るのお仕事です
魚の調理、お寿司や和食の経験がある方、大募集！
魚がし鮨では、寿司・和食の調理スキルから
店舗運営まで、必要なスキルを身に付けられます◎
年齢や性別に関係なく、実力を評価する会社です！
次のステップアップを目指したい方、
魚がし鮨の社員としてチャレンジしませんか？
沼津魚がし鮨では、魚の仕入れから、
魚のおろし、ネタ切り、握りまで、
お寿司を提供するまでのすべての工程を行います。
お寿司の他、鰻やハモ、スッポン等の調理も行います。
沼津魚がし鮨は、
静岡を中心に39店舗展開しています。
その一つひとつの店舗が経営を任されている
ため、それぞれの店舗の個性があり、
オリジナルのメニューを提供しています。
店長や社員が考案したメニューが並ぶことも。
店舗経営についても学べます。
■頑張り次第でステップアップが可能◎
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「学歴や年齢ではなく、実力で評価する」。
これが社長の方針です。
能力次第で昇給し、
主任→副店長→店長→部長へと
ステップアップが可能！
20代で店長になっている方もいます。
資格取得支援や、寿司スキルの社内検定制度
が充実しており、
目に見える形でステップアップができます。
＜具体的には＞
資格…調理師免許、ふぐ調理免許
社内検定制度…
(1)魚のおろし方、(2)握り、(3)ネタ切り
中でも、一番難しいのがネタ切り。
最適なネタの大きさ・厚み、
最適な速さで作れたら合格です。
まさに職人業！
難しそうに聞こえますが、
練習を重ねたら確実に身に着くスキルです。
寿司職人にチャレンジしてみませんか？
■高収入を実現できるキャリアステップ◎
【学歴や年齢ではなく、実力で評価する】
これが会社の方針です。
能力次第で昇給し、
主任→副店長→店長→部長へと
ステップアップが可能！
20代で店長になっている方もいます。
今後も積極的に店舗展開予定！
ポジションは十分！今がチャンスです！
【具体的なキャリア】
入社～5年目：一般社員
調理・接客の基本を身に付けましょう
想定年収420万円～
入社5年～7年目：主任
店長をサポート
想定年収500万円～
入社7年～16年目：店長
裁量次第で売上を左右。
想定年収600万円～
■パパ・ママにも優しい職場環境
【家庭やプライベートとの両立も応援】
◎7連休取得可能な制度あり！
◎有給休暇の取得も奨励しています。
「子供の行事や大切な家族の予定」などは、
事前に相談いただければ柔軟に融通を利かせます。
現場の仲間同士で助け合う文化が根付いているため、
無理なく働き続けることが可能です。
【手に職をつけて、一生モノの人生を】
◎30代～40代活躍中！
「諦めていた職人の夢に、もう一度だけ挑戦したい」
「将来のために確かなスキルと安定した収入を確保したい」
「子育ても一段落し、これからは自分のために技術を磨きたい」
この先20年、30年とあなたを支え続ける
一生モノの財産を、一緒に手に入れませんか。
■従業員インタビュー
《店長 30代／前職居酒屋の店長》
元々は居酒屋で店長をしていました。
転職のきっかけは
仕事を終える時間が日を回ることも多く、
「家族と会う時間が減っていた」ことと
「子どもの高校や大学などの進学に
備えて年収を上げたい。」という2つでした。
当社は資格や当社が
認めるスキルをみにつけることで
会社から評価してもらえますし、
副店長や店長などステップアップも
どんどんしていけるので
収入もUPしやすいです！
結果的に前職と比較して年収も上がりました！
これからもっと多くの仕事を任せて
もらえるようにがんばります！
■沼津魚がし鮨のこだわり
【ネタは大きく、新鮮で、お手頃価格】
当社は沼津港・沼津魚市場のセリ権を
持っている寿司店です。
毎朝セリ落とした駿河湾の海鮮を、
静岡・山梨・東京・神奈川・千葉の
各店に届けられるよう、
加工から配送までシステム化をしています。
タッチパネルや自動レーン導入で
業務負担を軽減し、効率UP！
社員が調理や接客、店舗運営に
より集中できる環境を整備中です。
・学歴不問
・経験不問
・ブランクOK
・新卒・第二新卒歓迎
・Uターン・IJターン歓迎
・20代～50代まで幅広く活躍中！
【こんなあなたを歓迎します！】
◎飲食店の調理経験をお持ちの方※年数不問！
(居酒屋・レストラン・専門料理店など)
◎静岡県内で腰を据えて働きたい方
◎家族のために年収を上げたい方
◎正社員として安定したキャリアを築きたい方
◎調理スキルを磨き、専門性を高めたい方
◎実力で評価される環境で再挑戦したい方
◎和食、洋食、中華、イタリアンの経験以外に
調理スキルを身につけたい方
【こんな経験や資格も活かせます！】
・居酒屋での店長経験
・ホテルやレストランでの調理経験
・調理士、ふぐ処理師、利酒師などの資格
【一緒に静岡の名店を盛り上げてくれる方を歓迎！】
学歴や職人としての経験は一切不問！
大切なのは「おいしいお寿司を広めたい」と 心から思っている事。
お客様の笑顔を間近に感じられるお仕事です。
ぜひ、一緒に魚がし鮨を盛り上げていきましょう♪
年齢の条件と理由：例外事由1号・60歳未満(定年のため)
実働時間：7時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり24日～25日
・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝
・勤務時間：
[1] 08:00～21:00
シフトサイクル：1ヶ月
シフト制
8:00～21:00の間で
実働7時間しっかり休憩3時間
(1ヶ月単位の変形労働時間制)
不規則だった生活から変化を。
集中して働き、家族との時間も
作る努力を会社全体でしています。
■月6日休み（シフト制）
■年間休日80日
【休暇制度でリフレッシュ！】
◎ショートホリデー制度（年1回）
7日間の連休取得で家族サービスも！
◎有給休暇（計画取得も推進中！）
◎産休・育休制度（取得実績あり）
※働き方改革進行中！
希望休も相談しやすい環境です。
〒410-1128 静岡県裾野市二ツ屋１３６－５
ＪＲ御殿場線 裾野西口徒歩約11分、ＪＲ御殿場線 長泉なめり西口徒歩約28分、ＪＲ御殿場線 下土狩徒歩約53分
月給 34万5000円～45万円
（固定残業代や一律手当を含む）
固定残業代：1ヶ月あたり12万5280円～16万3409円（固定残業時間：75時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
★給与は経験・スキルに応じて決定！
★同業種転職者は前職給与を考慮します。
【昇給】
1ヶ月1000円～1万5000円/前年度実績
【賞与】
年2回＋決算賞与あり
15万～40万円/前年度実績
【繁盛手当】
年2回
お年玉（3～10万円）
お盆玉（3～10万円）
【役職手当】
2万5000円～6万円
【資格手当】
調理師、ふぐ調理師
交通費：交通費支給
＜勤務地＞
■静岡東部・中部・西部：33店舗
■山梨：1店舗
■東京：2店舗
■神奈川：3店舗
■千葉：1店舗
※勤務地は希望を教えてください。
異動・転勤はありますが、
ご希望の勤務地を考慮します◎
【年収例】
■一般社員/入社3年目(20代)
年収420万円
月給30万円＋賞与＋各種手当
■主任/入社4年目(20代)
年収520万円
月給37万円＋賞与＋各種手当
■店長/入社5年目(30代)
年収650万円
月給46万円＋賞与＋資格手当＋各種手当
【福利厚生】
【家族も安心！充実の福利厚生】
■交通費規定支給
■車通勤・バイク通勤・自転車通勤OK
■資格取得支援制度あり（全額会社負担）
■従業員割引あり
■確定拠出型年金制度（自己負担なし）
■退職金制度（勤続年数3年以上）
■再雇用制度あり（上限65歳、延長あり）
■社員寮あり
（単身用/2DKまたは3DKに2～3人で入居）
■制服貸与
■社員旅行あり（年1回）
■レクリエーション（年1回/BBQ等）
★「社員の働きやすさ」を重視
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「ショートホリデー」で7連休の取得が
可能になりました◎
希望休取得や、有給取得も推進。
機械の導入で職場の働きやすさも重視。
シャリ作りの機械、注文はタッチパネル、
料理出しは自動レーンの「流れ鮨」。
社員が仕事に専念できるよう、
働きやすい環境づくりをしています。
【従業員構成】
20代～50代まで幅広く活躍中！
一緒に働くメンバーは、
社員の板前スタッフの他、
アルバイトの学生さん、パートの主婦さん。
＊髪型・髪色自由
＊業界未経験歓迎
【職場の雰囲気】
にぎやかな職場
協調性がある
立ち仕事
アットホーム
初心者活躍中
知識、経験不要
当社の求人をご覧いただきましてありがとうございます。
ご応募はWebまたはお電話で受け付けています。
Webの場合は応募シートを入力の上、送信ください。
Web/電話とも別途面接日をご連絡いたします。
〈1.応募〉
Webまたはお電話から応募
〈2.面接日設定〉
当社からご連絡します。
面接の日程は相談の上、決定しましょう。
出張面接も可能です！
〈3.面接〉
履歴書(写真貼付)をお持ちください。
〈4.採用〉
あなたに会えることを楽しみにしています！
勤務開始日もお気軽にご相談ください。
※応募の秘密は厳守します。
【問合せ先について】
問合せ先：055-941-5660
採用に関するお問い合わせもお気軽にどうぞ！
面接にてあなたのご希望もお聞かせくださいね。
制服あり、交通費支給、賞与あり、新卒・第二新卒歓迎、車･バイク通勤ＯＫ、昇給あり、資格取得支援、屋内禁煙(喫煙場所あり)
【ブランド名】
沓間水産
【事業内容】
飲食業（鮨店）の経営
