～～～ おすすめポイント ～～～
「言われた通りに動くより、
自分で考えてお店を盛り上げたい！」
というタイプの人には、
これ以上ない面白い環境だと思います。
「マニュアル通り」の仕事は、
もう卒業しませんか。
★イタリアで修業したシェフの
技術を学べる
★あなたの感性と技術が、
そのままお客様の笑顔に変わる
★「キッチン×ホール」の二刀流で
店舗運営の全体像を掴む！
★未経験でも月給30万円以上スタート
★個人店だからこそ
裁量大きく自分発信の仕事ができる
★調理の専門学校への進学希望
があった方にぴったり！
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大人の隠れ家的イタリアンで
オーダー取りや調理補助などの
ホール・キッチン業務をお願いします！
経験者はもちろん、
未経験から業界デビューを
希望する方も大歓迎です！
＜具体的な仕事内容＞
✅ホール業務
￣￣￣￣￣
◇席へのご案内
◇注文取り
◇料理、ドリンクの提供
◇お会計や片付けなど
✅キッチン業務
￣￣￣￣￣￣
◇仕込み
◇盛付や
◇パスタやラザーニャ・ドルチェの調理
当店の大きな特徴の一つが
「昼はキッチン、夜はホール」といった
二刀流の働き方を取り入れている点です。
ホールとキッチンの両方を経験するので
お互いの動きや大変さが理解でき、
チームとして強い連携が生まれます。
また、調理技術だけでなく
接客やワインソムリエとしての知識、
店舗の全体像を同時に、効率的に、
学ぶことができます。
＜こんなお店です＞
「trattoria e poi（トラットリア エ ポイ）」
はシェフとして長年の経験をもつ
店長兼オーナーが運営する
全37席のイタリアンレストラン。
お客様は常連のリピーターの方が多く
ディナータイムはサラリーマン、
会社経営者や有名企業の社長さん、
アクセスのいい土地柄のため観光客の方、
羽田空港から外国人もいらっしゃいます。
高級住宅街があり、食通の方や
落ち着いた大人のお客様が多く
連日満席の人気店ですが
店内の雰囲気は
穏やかな時間が流れています♪
＜メニューのこだわり＞
私たちは、あえて
「決まったグランドメニュー」を
ほとんど置きません。
それは、毎朝仕入れる豊洲の
新鮮な魚介や旬の野菜をいちばん美味しく
お客様に食べていただきたいから。
生ハムやイタリアオムレツなどの
定番料理からイタリアの郷土料理を
ベースにした様々な料理まで、
日替わりの黒板メニューで提供しています。
＜2人の料理人＞
当店には数々の飲食店の立ち上げ経験と
イタリア留学で培った料理人としての技術、
そしてワインソムリエとしての
店長の嗅覚が随所に生かされています。
そんな店長の右腕として働くのは、
会社員時代の部下でもあるマキ料理人。
銀座のイタリアンから
キャリアをスタートし、
表参道や地方の店舗などで
イタリア料理やスペイン料理の
幅広い経験を積んできました。
11年以上ともに働いた二人の料理人が、
これからのお店作りを一緒に担う
新たな仲間を待っています！
＜ホールのお仕事＞
キッチンでは毎日届く旬の食材を
どう活かすか、シェフの近くで
日々新しいメニュー開発のアイデアや
調理法をリアルタイムで吸収できますし、
ホールでは毎日変わる料理や、
たくさんの種類があるワインを
お客様の好みに合わせてペアリングし
自分の言葉で説明するため、
「本物の接客力」が身に付きます◎
⭐未経験者歓迎
⭐学歴不問
⭐フリーター大歓迎
⭐主婦（夫）歓迎
⭐第二新卒歓迎
⭐ブランク有ＯＫ
✨こんな方、歓迎します！✨
「こんなメニューを提供したい」
「このワインを仕入れたい」という
アイデアは基本的にすべて実現可能。
オーナーに直接意見が言える
ボトムアップ式の組織体制です。
スタッフ全員で意見を出し合い、
より良いお店を創り上げる。
そんな風通しの良い環境で
「自分自身が成長している」と
毎日実感しながら働けます。
そんな手ごたえを感じられる職場環境
なので、「きつい瞬間があっても、
このお店なら楽しいから頑張れる」と
スタッフも口を揃えて言ってくれます。
小規模店舗だからこそ
「料理をもっと深く知りたい」
「ただ作業をするだけでなく、
お客様に心から喜ばれる仕事がしたい」
など、大手チェーンでの働き方に
疑問を感じている方や、
もっと自分の実力を試せる環境を
探している方にぴったり！
スタッフ一人ひとりの存在感が
とても大きく、あなたのアクションが
お店の雰囲気だけでなく
利益にも直結します。
まずは一度、お店の雰囲気や料理を
見に来ませんか？
あなたとお会いできるのを
楽しみにしています。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 24日
10:00～23:00
（内、休憩3.5時間）
定休日／月曜日
月6～7日休み（シフト）
■有給休暇
■年末年始（実績6日間）
■GW（実績2日間）
■夏季休暇（実績6日間）
■慶弔休暇
月稼働23日～24日
東急池上線大崎広小路駅改札出てすぐ(15秒)、JR五反田駅から徒歩5分、大崎駅から徒歩8分/自転車2分、五反田駅から徒歩4分/自転車7分、戸越銀座駅から自転車5分/徒歩15分、不動前駅から自転車8分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 23万6000円 〜 28万6000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万4000円（固定残業時間：1ヶ月あたり35時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【福利厚生】
■交通費規定支給
■社会保険完備
■昇給年１回
■賞与年２回
（昨年実績基本給与の１ヶ月分）
■決算賞与年1回
（店舗売り上げに準ずる）
■まかない有り
（パスタなど食べれます♪）
■ピアス、ネイル・髭OK
■髪型・髪色自由
■制服貸与（エプロン貸出）
五反田の喧騒から
少し離れた場所にある、
大人の隠れ家的イタリアンレストラン
（イタリア食堂）です。
「普段使いできる、
本格ワインが飲める酒場」
「その日一番美味しいに出会える店」
をコンセプトにしており、
アットホームで
温かい雰囲気が魅力です。
「応募画面へ進む」ボタンから簡単1分応募
氏名、メールアドレス、電話番号等を入力して完了！
その後弊社にてご応募を確認、
３日以内に担当者よりご連絡させて頂きます。
求人についてのお問い合わせでも構いません、
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＊勤務開始日はご相談可能です。
【応募後の流れ・選考プロセス】
1.応募
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2.担当者より面接日程の調整などの
ご連絡をさせて頂きます
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